Jesť spracované potraviny s mierou
Chcete mať pádny dôvod na konzumáciu mierne spracovaných potravín? Uvoľňujú do tela histamín, ktorý spôsobuje alergické reakcie. A chemikálie v potravinách narušujú imunitný systém.
Veľké množstvo potravinových alergií - to je to, s čím sa v posledných rokoch stretáva veľa mladých pacientov, ktorým čelia lekári.
Jedným z vysvetlení by bolo vystavenie nadmerne spracovaných potravín už od útleho veku. Narušujú imunitný systém. Vidíme, aké správne správanie by sa malo v rodine prijať.
80% skutočných alergií sú prehnané reakcie imunitného systému. Vyrábajú sa po konzumácii bielkovín z mlieka, vajec, rýb, sóje a arašidov.
DR. Brandusa Petrutescu, primárny alergológ: „Skutočnosť, že deti sú najviac vystavené, sa vysvetľuje skutočnosťou, že črevná sliznica je imunologicky menej vyzretá a Egejčania sa ľahšie dostávajú do krvi a u geneticky predisponovaných osôb môžu zhoršiť alergické reakcie.“.
Prečítajte si tiež
Do 5 rokov črevná sliznica dozrieva a frekvencia alergických reakcií klesá. Všeobecným pravidlom je konzumovať počas tehotenstva čo najviac prírodných produktov. Diéta bez konzervačných látok musí byť dieťaťu ponúkaná minimálne v prvých rokoch života.
Prof. dr. Pavel Chirila, primár interné lekárstvo: „Mlieko sa napríklad už nemôže podávať ako odobraté zvieraťu, zmeny počas prepravy, pasterizácia - zmeny, jeho skladovanie v hliníkových plechovkách, ďalšie zmeny“.
Existujú ale aj pseudoalergie spôsobené nedostatkom enzýmov. Lekári hlásia aj iné typy alergických reakcií.
Prof. dr. Pavel Chirila, primár interné lekárstvo: "Mal som napríklad v ordinácii pacienta s alergiou na penicilín bez toho, aby som penicilín urobil. Jedol doživotne kurčatá chované v zajatí".
Potraviny plné farbív, prísad a konzervačných látok zvyšujú hladinu histamínu v tele pomocou mechanizmov, ktoré nie sú presne známe. Histamín signalizuje prítomnosť alergickej reakcie. Preto sa vyhýbajte tomu, aby ste takéto výrobky dávali deťom.
Okrem toho by ste sa v detstve mali vyhýbať potravinám, ktoré majú vysoký obsah histamínu. Reč je o plesnivých syroch. Jahody majú vysoký obsah histamínu, rovnako ako oceánske ryby prepravované na veľké vzdialenosti.
DR. Brandusa Petrutescu, primárny alergológ: "Rozkladá aminokyseliny a mení sa na histamín. Pacient môže jednoducho dosiahnuť lekársku pohotovosť s kožnou reakciou, ale aj s trávením.".
Pre najmenších je tou pravou rybou tá mimoriadne čerstvá. Všimnete si, či sú vaše oči úplne čisté. Hodnotné oceánske ryby by sa mali konzumovať z konzervy vo vlastnej šťave.