Jesť zdravé pohánkové palacinky slané a sladké

Po tom, čo som za posledných pár mesiacov zjedol veľa ryže s kokosovým mliekom, pečenými zemiakmi a polievkou z kokosového mlieka, chcel som na obed niečo iné: Pohánkové palacinky alebo palacinky, názvy sa líšia od regiónu k regiónu;) Nebolo to také ľahké Aby sme našli recept na toto ľahké jedlo, nahradili sme napríklad kravské mlieko za ovsené.

pohánkové

Čas prípravy: cca 45 minút

Čo k tomu potrebujete (pre 2 osoby):

  • 200 g pohánkovej múky
  • 2 vajcia
  • 200 ml ovseného mlieka
  • 1 polievková lyžica margarínu Becel
  • Dúšok perlivej vody
  • 1 lyžička prášku do pečiva
  • Repkový olej na vyprážanie
  • Pre výdatnú polevu: 1 balíček cherry paradajok, 1 malá cuketa, 1 cibuľa
  • Na sladkú polevu: 1 balenie čučoriedok, 1 jablko, 2 banány

Polevu si môžete samozrejme zvoliť individuálne, podľa toho, či máte radšej slané alebo sladké jedlá. Práve sme robili oboje:)

Krok 1)

Porazte vajcia a oddeľte bielok od žĺtka

Krok 2)

Zmiešajte spolu žĺtky, pohánkovú múku, ovsené mlieko, margarín, perlivú vodu a prášok do pečiva.

Krok 3)

Z bielkov vyšľaháme sneh z bielkov.

Krok 4)

Zatiaľ čo cesto musí teraz trochu kysnúť, môžete si pripraviť suroviny na polevu. Nakrájajte ovocie, nakrájajte zeleninu a orestujte.

Krok 5)

Zložte bielky do cesta.

Krok 6)

Cesto je teraz pripravené a dá sa vyprážať na panvici s repkovým olejom. Cesto je trochu tuhšie, preto je najlepšie ho naberačkou dobre rozotrieť na panvici.

Malá nápoveda:

Jablká a banány nakrájajte veľmi malé a pred vyprážaním ovocie zmiešajte s cestom. Takže máte vynikajúce sladké palacinky! Ako spresnenie som tiež navrch posypala štipkou škorice. Lahodné!