K; Vyčistite pracovnú dosku, ako často
Text: K. L. (žena v domácnosti)/Posledná aktualizácia: 24/11/2020
Naplní sa na ňu šalát, pokrája sa mäso, vyvaľká sa cesto na sušienky a pripravia sa raňajky. Hovoríme o pracovnej doske, na ktorej každý deň vykonávame veľké množstvo potrebných kuchynských prác. Preto sa samozrejme musí vždy dobre čistiť, inak majú choroboplodné zárodky a baktérie ľahkú prácu.
Náš autor tu vysvetľuje, na čo by ste si mali dávať pozor pri čistení pracovnej dosky:
Tipy na čistenie dosky
Ak dôjde k rozliatiu, môžete nehodu rýchlo utrieť vlhkou handričkou. Základné čistenie pracovnej dosky sa ale líši v závislosti od materiálu. Ak pracovnú dosku správne vyčistíte, môžete sa z nej dlho tešiť.
Materiál pracovnej dosky je rozhodujúci
Kuchynské pracovné dosky môžu byť vyrobené z najrôznejších materiálov. Podľa toho, či je pracovná plocha vyrobená z plastu, prírodného kameňa, nehrdzavejúcej ocele alebo dreva, je treba pri čistení brať do úvahy rôzne veci. Je preto potrebné sa najskôr oboznámiť s materiálom pracovnej dosky a zistiť, ktorý čistič je v konkrétnom prípade vhodný.
Plastové pracovné dosky
Kuchynské pracovné dosky z plastu sú pomerne lacné, ľahko sa starajú a majú dlhú životnosť. Panely, ktoré sú vyrobené z lisovaného dreva a pokryté fóliou, sa najlepšie čistia teplou vodou a čistiacim prostriedkom. Možné je aj použitie čističa skla. Na druhej strane by sa nemalo používať na čistenie drhnuté mlieko a škrabka, pretože by to mohlo poškodiť plastový povlak.
Dosky vyrobené z prírodného kameňa
Dosky vyrobené z prírodného kameňa, napríklad zo žuly alebo bridlice, sa osvedčili ako mimoriadne odolné. Musia byť veľmi dobre impregnované, pretože iba tak sa uzavrú póry v kameni a zabráni sa tomu, aby sa na pracovnej doske usadili stopy potravy a tým aj choroboplodné zárodky. Denné čistenie tejto vysoko kvalitnej pracovnej plochy sa najlepšie vykonáva čistou vlažnou vodou bez akýchkoľvek prísad. Ak sú potrebné ďalšie čistiace prostriedky, musia byť zladené s príslušným prírodným kameňom.
Pracovné dosky z nehrdzavejúcej ocele
Už dávno sú štandardom vo veľkých kuchyniach a dnes sú bežnejšie v súkromných domácnostiach: pracovné dosky z nehrdzavejúcej ocele. Z hľadiska starostlivosti zabodujú a vystačia si s čistou vodou. Na nerezovej oceli, bohužiaľ, rýchlo uvidíte vápenné škvrny. Ale nebojte sa, jedným výstrelom ocot Dajú sa ľahko a rýchlo odstrániť vo vode a potom sa trieť suchou handričkou.
Kuchynské dosky z nehrdzavejúcej ocele sa nikdy nesmú čistiť čistiacim mliekom alebo dokonca oceľovou vlnou. To poškriabe povrch a už nebude vyzerať elegantne. V obchodoch ale existujú špeciálne výrobky na starostlivosť z nehrdzavejúcej ocele.
Dosky vyrobené z dreva
Najmä milovníci prírody ocenia v kuchyni drevenú pracovnú dosku. Tento prírodný materiál dodáva miestnosti útulnosť a príjemnú atmosféru. Pri drevenej pracovnej doske je správna impregnácia rozhodujúca. Špeciálne oleje alebo vosky zabezpečia, aby sa v póroch nezdržiavalo žiadne jedlo. To je veľmi dôležité, pretože mikróby sa môžu rýchlo množiť, najmä na vlhkom dreve. Na očistenie dreveného povrchu obvykle stačí teplá voda a trochu čistiaceho prostriedku. Tip: nezabudnite pracovnú dosku dobre vysušiť, inak sa môže drevo zdeformovať.
Ako často by ste mali čistiť dosku?
Denné upratovanie
Bez ohľadu na to, či ste upiekli koláč alebo pripravili obed - po každom použití musíte pracovnú dosku utrieť vlhkou handričkou. Nenechajte zvyšky jedla najskôr vyschnúť, ušetrí vám to veľa práce. Nezabudnite tiež kuchynskú utierku vymeniť najneskôr po dvoch dňoch. V tomto sa usadzuje veľa baktérií a mikróbov, ktoré sa ľahko šíria.