Kalórie za let To je dôvod, prečo jedlo v lietadle chutí tak dobre, že cestuje
Aktualizované: 28.12.17 14:17
Chutí lepšie do výšky?
3 400 kalórií za let: preto jedlo v lietadle chutí tak dobre
Jedlo v lietadle chutí lepšie ako iné jedlo, práve naopak. Napriek tomu: cestujúci to radi jedia - a veľa. Chutí jedlo lepšie na vzduchu?
Každý, kto lieta, často vie: Hneď ako priletí jedlo z lietadla, často dôjde k pocitu pohody. Aj keď jedlo v lietadle nie je oveľa lepšie ako v klasickom stánku s jedlom. A napriek tomu sa jej toľko zje. Chutí jedlo lepšie na vzduchu? Alebo je to z iných dôvodov?
Letecká doprava kalorickou bombou
Charles Spence je vedúcim výskumného laboratória na Oxfordskej univerzite a pre online portál Businessinsider.de vysvetľuje, prečo jedlo chutí a má na lietadlo iný vplyv ako na zemi. „Ukázalo sa, že Briti v čase medzi odletom a príchodom na miesto určenia skonzumujú 3 400 kilokalórií,“ uviedol Spence.
Keby sme muchy, jedlo vlastne chutí inak. Normálne nie je jedlo z lietadla úplne najlepšie. Dôvody Spence pomenúva takto:
1. Tým zníženým Tlak v kabíne Naše chuťové poháriky sa menia aj v lietadle. To je tiež dôvod, prečo paradajková šťava v lietadle tak dobre chutí.
2. Robí to aj suchý vzduch Nos suchý, čo znamená, že už nemôžeme tak dobre voňať a chutiť.
3. The Faktorom je tiež úroveň hluku, prečo jedlo chutí lepšie: Objem môže potlačiť náš zmysel pre sladké a slané. Výsledkom je, že konzumujeme asi o 20 percent viac cukru ako zvyčajne, aby sme mohli vyrovnať stratu sladkej chuti.
4. Potlačením sladkého a slaného sa podľa Spenca posilňuje naša piata chuť, ktoré umami (z japončiny „chutnosť“) volal. To je chuť bielkovín bohatá na parmezán, huby alebo ančovičky.
5. Ale aj to Stres je faktor, prečo si jedlo vychutnávame v lietadle. Keď sme v strese, jednoducho jeme viac, aby sme posilnili hormón šťastia serotonín.
Takto sa vyhnete nadmernému príjmu kalórií
Pre hluk, ktorý ovplyvňuje chuťové poháriky, odporúča spoločnosť Spence slúchadlá s potlačením hluku. Takto môžete opäť vnímať skutočnú chuť jedla a trochu sa obmedziť pri jedle v lietadle.