Kanadská štúdia odporúča vegekonomickú rastlinnú stravu z nákladových dôvodov

Nová kanadská štúdia z Dalhousie University a University of Guelph sa zaoberá mnohými výhodami rastlinnej stravy. Výsledky okrem iného ukazujú, že štvorčlenná rodina by mohla ušetriť v priemere 6,8 percenta svojich ročných výdavkov na stravu, keby sa mala stravovať prevažne rastlinnou stravou.

Nová štúdia sa uskutočnila vo februári 2019. Zúčastnilo sa ich celkovo 1 071 ľudí v celej krajine a boli pohovorení v anglickom a francúzskom jazyku. Brenda Nyambura Wambui, členka výskumného tímu, uviedla: „Najviac ma prekvapilo, že zvýšená konzumácia ovocia a zeleniny nezvyšuje priemerné náklady na jedlo. V súčasnosti sú ceny za mäso a alternatívy vyššie ako za ovocie a zeleninu. Nový kanadský „Sprievodca jedlom“ tiež odporúča lacnejšiu rastlinnú stravu. „

Pretože vegánske výrobky sú v súčasnosti hlavným prúdom, predpokladá sa, že ceny týchto potravín budú v budúcnosti naďalej klesať, pretože dopyt a ponuka budú neustále stúpať. Zvýšená spotreba rastlinných alternatív je tiež podstatne udržateľnejšia a zdravšia ako konzumácia mäsa. S novou štúdiou a súčasným Sprievodcom potravinami by sa ešte viac spotrebiteľov malo dozvedieť o výhodách rastlinnej stravy, najmä tie mladšie skupiny spotrebiteľov.

---