Kapusta - zelenina v strave - karfiol, brokolica, ružičkový kel, biela kapusta, červená kapusta, kel a
Kapusta - zelenina v každodennej strave
Kapusta poskytuje dostatok vlákniny, vitamínov a minerálov, a preto má veľmi dobrú výživovú hodnotu. Táto a veľké množstvo fytochemikálií a bioaktívnych látok, ktoré obsahuje, tiež zaisťuje, že táto zelenina má zdraviu prospešný účinok.
Len jedna porcia kapusty týždenne výrazne znižuje riziko rakoviny hrubého čreva. Pre zdravú výživu sa odporúčajú dve až tri dávky kapusty týždenne.
Medzi najobľúbenejšie druhy kapusty patrí karfiol, brokolica, ružičkový kel, biela kapusta, červená kapusta, kel a kapusta savoy. Kapusta sa môže podávať ako príloha k širokej škále jedál z rýb alebo mäsa. Používa sa tiež do polievok, kastrólov a šalátov.
Kapusta je veľmi zdravé jedlo. Pravidelná konzumácia kapusty znižuje riziko rôznych druhov rakoviny a srdcovo-cievnych chorôb, ako sú mŕtvica, katarakta alebo infarkty.
Zelená kapusta sa odporúča najmä pred a počas tehotenstva kvôli vysokému obsahu kyseliny listovej.
Trávenie a vývoj zdravej črevnej flóry podporuje surová kyslá kapusta.
Kapustová zelenina je bohatá na vitamíny skupiny B, kyselinu listovú, betakarotén, vitamíny C a E. Najdôležitejšie minerály, ktoré obsahuje, sú draslík, vápnik a železo. Množstvo závisí od konkrétneho druhu kapusty.
Hľadať na tomto webe:
Kapusta sa dá pripraviť na veľa spôsobov a veľa rôznych druhov umožňuje pestrú stravu.
Kapusta sa dá použiť ako surová strava, ale je dosť ťažko stráviteľná. Potom by sa mali použiť tráviace byliny a koreniny, ako je fenikel alebo rasca.
V opačnom prípade môže byť kapusta tiež dusená, dusená alebo vyprážaná.
Kapustu treba vždy kupovať čerstvú a pohotovo konzumovať. Ak chcete použiť všetku kapustu vrátane vonkajších listov, mali by ste dbať na ekologické pestovanie.