Kapustová polievka s rybou recept JEDTE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0,1 mg | (13%) | |
| Vitamín D | 3,9 ug | (20%) | viac |
| Vitamín E. | 5,2 mg | (43%) | |
| Vitamín K | 96 ug | (160%) | |
| Vitamín B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Vitamín B₂ | 0,4 mg | (36%) | |
| niacín | 13,4 mg | (112%) | |
| Vitamín B₆ | 0,8 mg | (57%) | |
| Kyselina listová | 107 ug | (36%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 0,4 mg | (7%) | |
| Biotín | 4,9 ug | (11%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 4 ug | (133%) | viac |
| vitamín C | 95 mg | (100%) | |
| draslík | 782 mg | (20%) | viac |
| Vápnik | 70 mg | (7%) | viac |
| horčík | 45 mg | (15%) | viac |
| železo | 0,9 mg | (6%) | viac |
| jód | 9 μg | (5%) | viac |
| zinok | 0,4 mg | (5%) | viac |
| nasýtený tuk | 9,3 g | ||
| kyselina močová | 27 mg | ||
| cholesterolu | 87 mg | viac | |
| Celkový cukor | 6 g |
prísady
Prípravné kroky
Papriky umyte, rozkrojte na polovicu, odstráňte stopku, oddeľte membránu a semená. Kapustu umyjeme, stopku vykrojíme do klinového tvaru.
Kapustu a papriku nakrájame na úzke pásiky. Olúpte cibuľu a cesnak a nakrájajte nadrobno. V hrnci si rozpustíme maslo a cibuľu a cesnak podusíme dosklovita.
Pridajte rascu a všetko premiešajte. Zalejeme vývarom a ochutíme paradajkovým pretlakom, soľou a korením. Dajte pokrievku a nechajte polievku dusiť 2 minúty, kým nebude zelenina pevná na zahryznutie.
Rybie filé nakrájame na približne 1 cm kocky a pokvapkáme citrónovou šťavou. Kyslú smotanu zmiešajte s asi 100 ml horúcej polievky a potom zmes vmiešajte do zvyšku polievky.
Vložte rybu do horúcej polievky a nechajte ju 2 minúty lúhovať. Už nevarte! K tomu sa hodí farmársky chlieb.