Karfiol s kôprom a cesnakom

Pretože mám cesnak veľmi rád, pripravil som ďalší recept, ktorý obsahuje dostatok cesnaku. Tento recept je ďalšou verziou tohto receptu.

Rovnako ako ďalší recept, aj tento sa pripravuje ľahko a výsledkom je chutné a celkom zdravé predjedlo.

Táto možnosť má menej kalórií ako druhá. Kalórie v nasledujúcej tabuľke nezahŕňajú chlieb.

Suroviny na karfiol s kôprom a cesnakom
- karfiol 900 gramov;
- 150 gramov domácej majonézy;
- tri varené vajcia (použijeme iba bielok);
- ½ veľkej hlavy cesnaku;
- ½ kôprového pripojenia;
- korenie;
- soľ.

Príprava karfiolu s kôprom a cesnakom
Olúpte karfiol, oddeľte kvetenstvo, umyte a povarte v osolenej vode asi 25 - 30 minút (malo by byť mäkké).

Olúpte a rozdrvte cesnak, nasekajte kôpor a uvarte vajcia (uvarila som ich v karfiolovej šťave).

Pripravte majonézu. Pretože k tomuto receptu potrebujeme iba sneh z bielkov, môžete na výrobu majonézy použiť uvarené vaječné žĺtky.

Majonézu zmiešame s cesnakom, kôprom, korením, soľou a bielkovinami nakrájanými na kocky.

Karfiol vyberte na sitku a nechajte odkvapkať a vychladnúť.

Karfiol nakrájame nadrobno. Myslím, že môžete použiť aj mixér alebo mixér, musíte však byť opatrní, aby ste nevyrobili pastu.

Pridajte predtým získanú zmes na karfiol a dobre premiešajte. Dochutíme soľou, korením atď. a vložíme do chladničky.

Ak chcete, môžete pridať aj trochu citrónovej šťavy.

Náklady
Náklady na 18 porcií karfiolu s kôprom a cesnakom sú približne 8 - 10 RON (ceny za rok 2017).

---