Kari polievka so sladkými zemiakmi z mrkvy
Minulý týždeň som to stručne spomenul: konečne som hrdým majiteľom prístroja Vitamix. Pre všetkých, ktorí to ešte nevedia: mixér Vitamix je dokonalým kuchynským spotrebičom pre zdravé stravovanie. Je to smoothie maker, varič polievky a krájač lieskových orieškov v jednom. A ešte oveľa viac. Často sa ma pýtajú, ktorý stojanový mixér používam, a stále som odpovedal: Veľmi hlúpy mini mixér, ktorý nezvláda veľké množstvá, ktorý vonia ako oheň v motore, akonáhle mixujete dlhšie, a ktorý sa naozaj ťažko čistí.
Počul som toľko dobrých vecí o Vitamixe a mohol som to vyskúšať na demonštrácii - potom bola skvelá vec dlho na vrchole môjho zoznamu želaní. Trvalo to chvíľu, pretože to nie je lacné, ale teraz je moje. Môj vlastný. A teším sa, že ho budem používať každý deň. Určite s ním čoskoro uverejním veľa receptov, ale nebojte sa, tieto sa dajú ľahko pripraviť aj v iných stojanových mixéroch.
Dnes začíname krémovou kari polievkou zo sladkých zemiakov s mrkvou. Milujem sladké zemiaky. Pravdepodobne ste si to už všimli. Ak ste to ešte nevyskúšali, je najvyšší čas to urobiť. Hľuzy, ktoré sú mimochodom úplným zdrojom sacharidov, nájdete v každom dobre zásobenom supermarkete - väčšinou s cibuľou a normálnymi zemiakmi. Aj Lidl to má teraz.
Spolu s mrkvou a trochou kari to má za následok skvelý chuťový zážitok. Polievka sa pripravuje veľmi ľahko a rýchlo a je skvelá na mrazenie. Za týmto účelom sú sladké zemiaky a mrkva nakrájané na malé kúsky a chvíľu ich uvaríme do mäkka. Potom všetko ide do Vitamixu (alebo iného stojaceho mixéra) a je správne roztlačené. Tento úžasný obed je pripravený. K dispozícii je tiež šalát s tuniakom alebo kuracími prsiami a všetky živiny boli dosiahnuté.
Ste spokojní so svojím mixérom? Má všetko malé a krémové? Povedz mi.