Kari-zázvorovo-jablková polievka (2.

prísady

  • 5 jabĺk
  • 1 cibuľa
  • 1 malý kúsok zázvoru
  • 1 strúčik cesnaku
  • 600ml zeleninový vývar
  • 150 ml jablkového džúsu
  • 120 g crème fraiche
  • 2 lyžice kari korenia
  • trochu masla a citrónovej šťavy
  • soľ a korenie

Typ prípravku

Krok 1

Olúpte jablká, zázvor, cibuľu a strúčik cesnaku a nakrájajte na malé kúsky. 1/4 kocky jabĺk odložte a pokvapkajte citrónovou šťavou. Na hrnci s trochou masla osmažte cibuľu a cesnak a potom pridajte zázvor.

crème fraiche

Krok 2

Keď všetko mierne zhnedne, pridáme jablká a krátko ich popražíme. Teraz zeleninový vývar odmrazíme a dusíme 15 minút.

krok 3

Keď sú jablká uvarené na mäkko, odstavte panvicu z ohňa a prilejte jablkovú šťavu. Primiešame crème fraiche, pridáme kari a dochutíme soľou a korením.

Krok 4

Zvyšné kúsky jablka osmažte na troche masla a ozdobte nimi polievku.