Kaštanové kalórie a nutričné hodnoty, sladké gaštany
Gaštany, nazývané tiež sladké gaštany, ktoré v stredoveku slúžili chudobným juhoeurópskym horským národom ako základná potravina, sa dnes konzumujú hlavne ako chutné občerstvenie medzi jedlami. V Nemecku sa gaštany predávajú čerstvo pražené na vianočných trhoch. Vo Francúzsku sa gaštany používajú aj na varenie v domácnosti.
Varené alebo pečené gaštany sú ideálne ako príloha k jedlám z diviny alebo slúžia ako náplň vianočného moriaka. Najmä na Vianoce, keď je počítanie kalórií kvôli mnohým pochúťkam obzvlášť nepríjemné, sú gaštany bohužiaľ ďalším výkrmovým jedlom, pretože majú vysoký obsah sacharidov. Majú však jednu dobrú vec, chutné gaštany: Sú veľmi zdravé!
Gaštany: Kalórie a nutričné hodnoty gaštanov
Nižšie sú uvedené kalórie a nutričné hodnoty gaštanov:
- 820 kJ/196 kcal
- 3,3 gramu bielkovín
- 2 gramy tuku
- 41 gramov sacharidov
Ak ste spokojní s dávkou asi 4 kusov gaštanov, čo je asi 30 gramov, skonzumujete tieto kalórie a výživové hodnoty:
- 247 kJ/59 kcal
- 1,0 gramu bielkovín
- 0,6 gramu tuku
- 12,4 gramov sacharidov
Gaštany obsahujú veľa škrobu. Počas praženia alebo varenia sa táto premieňa na cukor, čo vysvetľuje vysoký podiel sacharidov. To tiež dáva gaštanom ich nezameniteľnú, silnú, krémovú chuť.
Gaštany nie sú práve nízkokalorické, ale na svoj druh sú relatívne nízkokalorické. Pretože gaštany patria k orechom a zvyčajne začínajú iba na 400 kcal na 100 gramov a viac. Obsahujú tiež porovnateľne málo tuku pre orechy.
Gaštany sú zdravé
Tí, ktorí si potrpia na to, že mali časť jedla po konzumácii vrecka gaštanov, teda 100 gramov gaštanu sladkého, môžu upokojiť svoje svedomie. Nejedol veľa, ale jedol chutné a zdravé.
Gaštany obsahujú vysoko kvalitné bielkoviny a veľa minerálov. Posilňujú nervy prostredníctvom obsahu fosforu a existujúcich vitamínov B. Gaštany sú ľahko stráviteľné a obsahujú aminokyseliny, ktoré vám pomôžu zaspať, a vápnik v sladkých gaštanoch je prospešný pre kosti a zuby. Gaštany zaujmú aj vysokým obsahom vitamínu C.
Predtým, ako zemiak triumfálne pochodoval v Európe, bol sladký gaštan základným jedlom pre mnoho národov, poskytoval im veľa dôležitých živín a tiež ich perfektne plnil.
Dnes sa gaštan používa hlavne vo francúzskej alebo talianskej kuchyni ako ušľachtilá príloha s pikantnou, orechovou chuťou. Kto nechodí do drahej francúzskej reštaurácie v Nemecku, väčšinou pozná len chutné ovocie z vianočného trhu.
Hoci má 100-gramové vrecúško gaštanov takmer 200 kilokalórií, milovníci gaštanov by sa nemali báť ich použiť aspoň raz ročne. Nakoniec, nie je vždy také ľahké urobiť niečo dobré pre svoje telo takýmto chutným spôsobom s tak malou námahou.
> Tieto stránky by vás tiež mohli zaujímať?