Kávové zrná - voňavé kakaové sušienky - simonacallas

Cookies kávové zrná jemné sušienky vynikajúce sušienky kakaové sušienky čokoládové sušienky

POZOR! PÔVODNÝ OBSAH CHRÁNENÝ AUTORSKÝMI PRÁVAMI PODĽA ZÁKONA 8/1996. NEKOPÍRUJTE OBRÁZKY A NEPREPRODUKUJTE TEXT NA STRÁNKACH, BLOGOCH ALEBO SOCIÁLNYCH SIETIACH. NEPOUŽÍVAJTE OBSAH NA OBCHODNÉ ÚČELY.

Káva, tento výnimočný likér, s mnohými výhodami (ak sa konzumuje s mierou), má pôvod v starodávnom Habeši (dnešná Etiópia). Zdá sa, že pôvodná (etiópska) populácia Oroma bola prvými ľuďmi, ktorí objavili energizujúci účinok kávových zŕn. Bolo to v deviatom storočí; keď si občan všimol zvláštne správanie na svojich kozách, ktoré jedli kávové zrná. Takže v skutočnosti kozy objavili energizujúci účinok semien tohto bobule, ktoré nerušene rástli na afrických krajinách 🙂 Postupom času sa kávovník rozšíril do celého sveta: od Etiópie, cez Egypt a Jemen do arabského sveta, potom do Európy.

V 18. storočí boli semená kávovníka prinesené a zasadené v Brazílii; potom vo zvyšku Južnej Ameriky. Brazília sa čoskoro stala najväčším pestovateľom kávy na svete - v roku 1910 dodávala Brazília 70% svetovej produkcie kávy. Polovica zo zvyšných 30% poskytla Kolumbia, Guatemala a Venezuela. Vietnam je tiež významným producentom kávy. Pokiaľ ide o spotrebu, káva je úspešná na celom svete; ale najmä v USA, severských európskych krajinách, Beneluxe, Turecku a arabských krajinách.

Dnes vám ku káve podávam niekoľko špeciálnych koláčikov, čo sa týka vzhľadu aj chute. Recept je tureckého pôvodu. Naučil som sa to od tyrkysovej gazdinky so zlatými rukami; a tiež som sa od nej naučil dať ku káve niečo sladké - keksík alebo keksík. Turci majú kávový kult - kto nepočul o tureckej káve s medenou kanvicou, lahodnou a so speneným caimakom? - a keďže sa Angličania zhromažďujú pri čaji, Turci sa stretávajú pri stole okolo stola s šálkami kávy a domácimi koláčmi.

1 polievková lyžica instantnej kávy (NESS)
125 g masla pri izbovej teplote
1 vajce zviazané
150 g práškového cukru
1 vrecúško vanilkového bourbonového cukru
40 g škrobu
2 lyžice kakaového hrotu
450 g múky *
5 g prášku do pečiva

* Celá suma pravdepodobne nebude zadaná, je však dobré mať rezervu

Rúru predhrejeme na 175 stupňov a pripravíme si plech na pečenie, ktorý je vystlaný papierom na pečenie.

Instantná káva sa rozpustí v lyžici teplej vody. Maslo, vajíčko, cukor, vanilínový cukor, škrob a kakao vymiešame dohladka. Pridajte prášok do pečiva a polovicu múky. Je homogenizovaný; potom pridajte trochu zvyšku múky, až kým nezískate elastické nelepivé cesto, ktoré si zachová svoj tvar.

Odlúpnite kúsky rovnakej veľkosti (10 g), ktoré majú tvar podlhovastej dlane a vložte do podnosu. Potom špáradlom stlačte dĺžku sušienok a vytvorte hlbokú drážku.

Plech vložíme do rúry a koláčiky pečieme 10-15 minút, kým nezačnú na okrajoch hnednúť.

Pozývam vás, aby ste mi dali like a sledovali moju facebookovú stránku Simonacallas, kde vám každý deň ponúkam zdroje inšpirácie pre denné menu, jedálne lístky alebo špeciálne recepty. Tiež vás pozývam do oficiálnej skupiny SimonaCallas, kde vám môžem odpovedať na otázky a poskytnúť kulinárske rady.

V 18. storočí boli semená kávovníka prinesené a zasadené v Brazílii; potom vo zvyšku Južnej Ameriky. Brazília sa čoskoro stala najväčším pestovateľom kávy na svete. V roku 1910 dodávala Brazília 70% svetovej produkcie kávy. Polovica zo zvyšných 30% poskytla Kolumbia, Guatemala a Venezuela. Vietnam je tiež významným producentom kávy. Pokiaľ ide o spotrebu, káva je úspešná na celom svete; ale najmä v USA, severských európskych krajinách, Beneluxe, Turecku a arabských krajinách.

Dnes vám popri káve podávam niekoľko špeciálnych koláčikov, čo sa týka vzhľadu aj chute. Recept je tureckého pôvodu. Naučil som sa to od tyrkysovej gazdinky so zlatými rukami; a tiež som sa od nej naučil dať ku káve niečo sladké - keksík alebo keksík. Turci majú kávový kult - kto nepočul o tureckej káve s medenou kanvicou, lahodnou a so speneným caimakom? - a keďže sa Angličania zhromažďujú pri čaji, Turci sa stretávajú pri stole okolo stola s šálkami kávy a domácimi koláčmi.

V 18. storočí boli semená kávovníka prinesené a zasadené v Brazílii; potom vo zvyšku Južnej Ameriky. Brazília sa čoskoro stala najväčším pestovateľom kávy na svete; V roku 1910 dodávala Brazília 70% svetovej produkcie kávy. Polovica zo zvyšných 30% poskytla Kolumbia, Guatemala a Venezuela. Vietnam je tiež významným producentom kávy. Pokiaľ ide o spotrebu, káva je úspešná na celom svete; ale najmä v USA, severských európskych krajinách, Beneluxe, Turecku a arabských krajinách.