Kebabové špízy s hovädzím mäsom - ľahký recept

ľahký

  • Kategória príspevku:Mäsové jedlá/grilované jedlá/medzinárodné/s nízkym obsahom sacharidov/recepty
  • Pridať komentár:2 komentáre

Kebabové špízy s hovädzím mäsom a skvelá farebná zelenina sú skvelou alternatívou k konvenčne pripravovanému hovädziemu steaku.

Prečo by ste mali jesť steak iba v jednom kuse? Z hovädzieho steaku a čerstvej zeleniny si môžete pripraviť super jemné, šťavnaté kebabové špízy, ktoré senzačne dobre chutia len v niekoľkých jednoduchých krokoch.

Kebabové špízy sa pripravujú rýchlo a ľahko a hovädzie mäso je vynikajúce marináda veľmi chutné a jemné.

Hovädzie špízy môžete úžasne položiť na gril, v panvica alebo v rúra pripraviť.

Lahodné špízy sú vhodné nielen na grilovaciu sezónu, ale na celý rok.

Kebabové špízy sú také skvelé, že som presvedčený, že čoskoro budú jedným z vašich obľúbených jedál.

Aké prísady potrebujete na kebabové špízy s hovädzím mäsom?

Na jednej strane potrebujete prísady do marinády:

  • 6 lyžice oleja, napríklad slnečnicový olej
  • 1 čajová lyžička sezamového oleja. Voliteľné. Poskytuje ďalšiu príchuť.
  • 2 lyžice sójovej omáčky. Poskytuje chuť a skvelú arómu.
  • 2 čajové lyžičky worcesterovej omáčky. Voliteľné. Poskytuje intenzívnejšiu chuť.
  • 2 lyžičky citrónovej šťavy. Spolu s balzamikovým octom robí mäso jemné.
  • 1 čajová lyžička balzamikového octu
  • 2 lyžice medu. Vyrovnáva kyselinu.
  • 1 lyžička horčice
  • 1 strúčik cesnaku. Lisované
  • ½ čajovej lyžičky čierneho korenia

Poznámka: Marinádu už viac nepridávajte, pretože soľ môže mäso vysušiť.

Pre špízy budete potrebovať:

  • 600 g hovädzieho steaku alebo boku
  • 12 húb
  • 3 červené, žlté a zelené papriky
  • 3 červené cibule
  • Soľ na dochutenie

Poznámka: Presný zoznam zložiek s množstvami a podrobné pokyny nájdete nižšie v časti Karta receptu.

Ako pripraviť kebabové špízy s hovädzím mäsom?

Po prvé, marináda vyrobené.

Za týmto účelom dajte všetky ingrediencie na marinádu do jedného misa a spolu ich premiešajte.

Teraz je čas pripraviť mäso na špízy.

Ak to chcete urobiť, najskôr si nakrájajte hovädzie mäso na kúsky, ak je to možné rovnako veľké kúsky rezať. Je dôležité, aby mali kúsky relatívne rovnakú veľkosť, aby sa neskôr mohli rovnomerne pripraviť.

Tak to daj mäso a marináda v uzatvárateľnej nádobe na uskladnenie potravín alebo uzatvárateľnom mraziacom vrecku a obe spolu dobre premiešajte.

Potom dajte mäso aspoň na 2 hodiny v chladničke na marinovanie.

Medzitým môžete použiť Cibuľa ošúpať a štvrtiť Korenie Umyte, rozrežte na polovicu, zbavte jadra a potom nakrájajte na kúsky približne rovnakej veľkosti ako kúsky mäsa a nakoniec Huby čistý.

Po tom, Špajle pripevnené.

Po marinovaní si pripravte 4 veľké špízy a na špízy striedavo ukladajte mäso a zeleninu.

Myslím, že to vyzerá veľmi pekne, keď sú všetky špízy nasadené rovnako.

Zvyšnú marinádu môžete použiť na Kefa dovnútra vyzdvihnúť špízy.

Špízy by ste nemali používať až doteraz, t. J. Bezprostredne pred prípravou, soľ. Robíte to preto, lebo soľ odvádza vlhkosť z mäsa. Ak by ste mali pri marinovaní pridať soľ, mohlo by dôjsť k vysušeniu mäsa.

Teraz sú špízy pripravené na prípravu.

Môžete to urobiť na predhriatej dookola pri strednej teplote gril Grilujeme asi 8 minút alebo na veľkom panvica Smažte približne rovnako dlho. Medzitým špajle občas potrieme zvyšnou marinádou.

Ak dostanete špajle dovnútra rúra Ak sa chcete pripraviť, mali by ste ho predhriať na 220 stupňov horného a spodného ohňa.

Potom špajle dajte buď do pekáča, alebo na plech vystlaný pergamenom a povarte ich v rúre asi 12 minút.

Skutočný čas pečenia v rúre závisí od veľkosti mäsa.

Nezabudnite tiež, že každá rúra je mierne odlišná a skutočná teplota v rúre sa môže líšiť.

Špízy sú zhruba stredne uvarené, keď je teplota jadra približne. 60 stupňov sumy.

Najjednoduchší spôsob, ako zistiť teplotu jadra, je a Teplomer na mäso určiť.

Ak nemáte mäsový teplomer, môžete jednoducho nakrájať na kúsok mäsa a sami sa rozhodnúť, či je pre vás dostatočne uvarené 🙂

Poznámka: Presný zoznam zložiek s množstvami a podrobné pokyny nájdete nižšie v časti Karta receptu.

Tipy:

Mäso môžete marinovať dlhšie ako 2 hodiny. Mali by to byť minimálne 2 hodiny, aby mäso mohlo absorbovať marinádu a stať sa jemné vďaka kyseline v marináde.

Ak máte viac času, môžete mäso marinovať 5 až 6 hodín.

Aké mäso môžete použiť na kebabové špízy?

V tomto recepte používam hovädzie mäso. Mal by to byť tiež kus mäsa vhodný na rýchle vyprážanie (napr. Steak, bokový steak), a nie kúsky, ktoré musia byť dusené, aby boli jemné.

Môžete tiež použiť kebabové špízy kura, moriak alebo jahňacie pripraviť.

Aké špízy potrebujete pre kebabové špízy?

Môžete použiť kovové alebo drevené špízy.

Ak používate drevené špízy, pred použitím ich namočte do vody, aby sa neprihoreli na grile.

Čo sa hodí ku kebabovým špízom s hovädzím mäsom?

K tomu sa hodia všetky druhy grilovaných príloh, napríklad:

  • gratinovaný zemiak
  • hranolky
  • Plochý chlieb alebo bageta

Zadané Čas prípravy sú mimochodom priemer. Je úplne normálne, ak to ide trochu rýchlejšie alebo to trvá trochu dlhšie, pretože u jedného sa príprava robí rýchlejšie ako u druhého a čas prípravy závisí aj od veľkosti kúskov mäsa.

No teraz vám prajem veľa zábavy pri varení a veľmi dobrú chuť do jedla!

Ak sa vám páčil môj jednoduchý recept na kebabové špízy s hovädzím mäsom, môže sa vám páčiť aj môj recept na lahodné morčacie špízy (klik) 🙂

Váš Christoph

PS: Nechceš už znova premeškať recept? Potom ma už len sledujte na Pintereste alebo Instagrame ❣

Páči sa vám môj recept?

Ak sa vám môj recept páčil, ak máte nejaké otázky alebo užitočné tipy týkajúce sa receptu, zanechajte mi prosím komentár nižšie a recept ohodnoťte hviezdičkami 🙂

Vyskúšali ste tento recept?

Potom budem rád, ak si ma zoberieš na Instagram @feelgoodfoodandmore značka a hashtag #instakoch používa 🙂