Keto muffiny s jahodami a malinami

Nejdem po sladkostiach, ale po slaných brusniciach, ale nemôžem sa vzťahovať iba na seba, ale aj na keto nasledovníkov, ktorí hľadajú riešenia, ako uspokojiť svoje malé kulinárske vášne. Ale tieto muffiny vyšli vo vnútri neuveriteľne nadýchane a mäkko, takže som vo vlastnom záujme obetoval asi 2 (buď 3).

malinami

prísady:

  • 6 malých vajec
  • 50 gramov mandľovej múky
  • 50 gramov kokosovej múky
  • 30 gramov Tagatesse
  • 10 gramov prášku do pečiva
  • 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
  • 100 gramov rozpusteného masla
  • 50 gramov jahôd (mrazené)
  • 50 gramov malín (mrazené)

Proces je veľmi jednoduchý, pretože môj čas je v poslednej dobe obmedzený. Prvých 6 ingrediencií som miešala, kým som ich nezmiešala, potom som pridala rozpustené maslo a pomocou mixéra som ho zapracovala.

Do košíčkov na muffiny som dala 2 lyžice cesta, na ktoré som poukladala kúsky ovocia. 12 získaných muffinov som piekla asi 30 minút na 170 stupňov. Užite si to!