Ketogénna strava je novou magickou guľkou v boji proti rakovine
Ketogénna strava - bez sacharidov
Diéta bez cukru. Večer žiadne sacharidy. Tieto tvrdenia sú všeobecne známe a napriek tomu majú pre ketogénnu diétu iba obmedzený význam. Na rozdiel od toho, čo naznačuje názov (strava), nejde ani o obmedzenú formu výživy na účely chudnutia. Pretože chýbajúce cukry sú v energetickej rovnováhe nahradené tukmi. Čo sa však potom myslí pod ketogénnou stravou?
Ďalej si povieme o ketogénnej „diéte“. Pojem diéta sa nevzťahuje na klasicky spájaný výraz „chudnutie“ alebo „program chudnutia“; termín je odvodený z gréckeho slova „diatrofí“ (= výživa). V tejto súvislosti by sa teda strava mala chápať ako spôsob stravovania, t. J. Dlhodobý, nielen krátkodobý s cieľom chudnutia.
Vyhýbajte sa sacharidom
Ketogénna strava je primárne energeticky vyvážená forma výživy, ktorá sa do značnej miery zbavuje sacharidov a kompenzuje to vysokoenergetickými tukmi. Metabolizmus tela sa prepne na akýsi umelý metabolizmus hladovania. Cukor, ktorý je nevyhnutný pre všetky bunky, musí byť nahradený odbúravaním mastných kyselín.
Ketogénna strava: hladovanie buniek?
V obzvlášť hladných situáciách má ľudské telo mechanizmus, ktorý udržuje funkcie najdôležitejších orgánov (mozog, svaly). Tento takzvaný hladový metabolizmus je aktívny vždy, keď je akútne nedostatok cukru. Pretože cukor je preferovaným palivom pre nervové a svalové bunky. Ketogénna diéta tento nedostatok cukru napodobňuje a tým aktivuje procesy metabolizmu hladu. Telo primárne využíva bielkoviny na výrobu glukózy (cukru) z aminokyselín. Toto je však obmedzený proces, takže v ďalšom priebehu tuky slúžia ako zdroj energie. Niektoré z nich sa používajú na výrobu ketolátok, ktoré môžu bunky mozgu a svalov spáliť ako dočasnú náhradu cukru. V tele sa vyskytuje stabilná ketóza, preto sa nazýva aj táto forma liečby.
Má umelý metabolizmus hladovania nejaké využitie?
Diéta s nízkym obsahom cukru bola pôvodne vyvinutá na liečbu epilepsie rezistentnej na liečbu. Po dôkladnom výpočte sa dá použiť aj u detí.
Okrem nervových a svalových buniek existuje v tele ďalšia skupina buniek, ktoré závisia od vysokého prísunu cukru: rakovinové bunky. Cukor je zdrojom energie číslo jedna pre nádorové bunky a stimuluje ich k neustálemu rastu. Pretože rakovinové bunky bolo možné prakticky hladovať pomocou ketogénnej diéty, bola táto metóda v posledných rokoch mnohokrát diskutovaná v súvislosti s liečbou rakoviny. Problémom je, že vplyv stravy s nízkym obsahom cukru na rakovinové bunky sa doteraz často testoval iba na bunkových kultúrach a laboratórnych zvieratách; prenos na človeka nemusí byť bez ďalších okolkov ešte možný, a to aj napriek úspechom u ľudí. V dvoch samostatných štúdiách však americkí vedci preukázali, že miera prežitia pacientov s rakovinou sa dá štatisticky merateľne zvýšiť vysadením cukru. Stále však nie je jasné, do akej miery existovala príčinná súvislosť medzi zníženým obsahom cukru a rakovinou.
Nárast: obmedzený výber cukru
Špeciálnou formou tejto metódy je obmedzená ketogénna diéta. Tuk je zmiešaný so sacharidmi a bielkovinami v pomere 4: 1. Neexistuje však žiadna kompenzácia za chýbajúce kalórie, takže pracujete so zníženou spotrebou energie. Okrem toho môže byť obohatenie vitamínmi a minerálmi užitočné na uspokojenie potrieb pacientov s rakovinou. Spolu s konvenčnou terapiou by táto forma obmedzeného prísunu energie mohla viesť k lepšej liečbe nádorov, ako to popisujú talianski vedci.
Ketogénna strava: vhodná na chudnutie?
Zatiaľ čo najmä obmedzená ketogénna strava by mohla dlhodobo spôsobiť úbytok hmotnosti, táto forma stravovania nie je zamýšľaná ako trvalé opatrenie. Priemerný Nemec konzumuje príliš veľa zlých tukov a bielkovín aj v „normálnej“ nutričnej situácii. Ketogénna diéta by to mohla ďalej podporovať, najmä pri nesprávnom vedení. Z dlhodobého hľadiska by však mohli vzniknúť ďalšie problémy, ako napr B. ateroskleróza, artritída a iné zápalové ochorenia. Možný je aj stres na obličky zo zvýšeného odbúravania bielkovín v tele. V každom prípade patrí plánovanie a podpora takýchto opatrení do rúk lekára a nejde o samoexperiment.
Kritické hlasy?
Najväčším kritickým bodom v súvislosti s ketogénnou stravou je úplné ignorovanie vyváženej stravy v súlade s pravidlami DGE. Bez pridania minerálov a vitamínov by to mohlo veľmi rýchlo viesť k nedostatkom, ktoré by mohli spôsobiť ďalšie choroby. Na tomto mieste je však potrebné tiež poukázať na to, že v niektorých kruhoch (napr. Vyznávači paleo diéty) sa odporúčania DGE už netešia povesti, ktorú už mali. Je to určite tiež a najmä kvôli skutočnosti, že spotreba obilia a výrobkov z neho je v súčasnosti veľmi kontroverzná (kľúčové slovo: syndróm netesného čreva alebo syndróm netesného čreva).
Záver
Ketogénna diéta ako netoxická liečba rakoviny je stále v začiatkoch. Prvé pozitívne výsledky dávajú nádej. Nemalo by sa však zabúdať, že veda a medicína ešte nedokázali jednoznačne objasniť, či a do akej miery ketogénna strava skutočne pomáha ľuďom s rakovinou alebo či by ich oslabený stav ešte zhoršovala. Ako dlhodobá strava (dlhšia ako týždeň) s cieľom chudnutia je asi skôr nevhodná.
Lahodné chudnutie s lahodnými receptami - bez počítania kalórií!
Zainteresovaný čitateľ sa v každom prípade vyzýva, aby sa nezávisle informoval o výhodách a aspektoch ketogénnej stravy, ktoré je potrebné zohľadniť, napríklad čítaním odbornej literatúry, výmenou názorov s odborníkmi atď.
- Dhamija a kol. 2013. Ketogénna strava. Môže J Neurol Sci. 2013; 40: 158-167
- Seyfried a kol. 2012. Je obmedzená ketogénna strava životaschopnou alternatívou k štandardu starostlivosti o liečbu malígneho karcinómu mozgu? Epilepsy Res 100 (3), 310-26
Obsah článku nemožno chápať ako odporúčanie na prevenciu, zmiernenie alebo vyliečenie akejkoľvek choroby. Diagnostiku a liečbu by mali robiť zdravotnícki pracovníci. Článok vznikol s maximálnou možnou starostlivosťou. Autor nezodpovedá za žiadne škody vyplývajúce z možných chýb, opomenutí alebo z dodržiavania odporúčaní popísaných v týchto článkoch.
Rozhovor (v angličtine) Dr. Mercola s odborníkom na ketogénnu diétu na liečbu rakoviny:
Títo recepty zadarmo tiež by vás mohlo zaujímať: