Ketónové telieska v metabolizme - zmena lekárskych úvah Informácie v blogu Zdravie
Najmä v diabetológii sa doteraz okrem iných uvažovalo o ketolátkach. ako predzvesť ketoacidózy. Ide o nebezpečnú metabolickú nerovnováhu spôsobenú nedostatkom inzulínu. Posledné štúdie však dospeli k inému záveru, ktorý ukazuje zníženie krvného tlaku a prevenciu metabolických chorôb.
Čo sú ketónové telieska a ako sa vyrábajú?
Ketónové telieska sú chemické zlúčeniny (acetoacetát, acetón, beta-hydroxybtyrát BHB), ktoré sa vytvárajú, keď si naše telo odbúrava zásoby tuku. Pri znižovaní telesnej hmotnosti sú ketónové telieska považované za dobrý indikátor spaľovania tukov. Predtým sa predpokladalo, že ketolátky pôsobia v tele iba ako alternatívny zdroj energie (namiesto glukózy). Staršie štúdie ukazujú, že BHB blokuje určité funkcie imunitného systému, ktoré sa zase podieľajú na chorobách, ako je cukrovka typu 2, ateroskleróza a Alzheimerova choroba.
Prehľad - Tvorba ketónových kyselín
Zdroj: Ärzteblatt Dtsch Arztebl 2018; 115 (41): A-1810/B-1524/C-1510 graphic 1 https://www.aerzteblatt.de/archiv/201673#group-3
Strava bohatá na sacharidy je hlavnou príčinou mnohých chorôb?
DR. Sarah Hallberg, výskumná pracovníčka vo Virta Health Center na University of Lafayette v Indiane/USA, žiada radikálny odklon od sacharidov. Hallberg považuje stravu s vysokým obsahom sacharidov za hlavný problém nadváhy, obezity, metabolického syndrómu a cukrovky 2. typu. Odporúča znížiť súvisiace uvoľňovanie inzulínu a stimulovať spaľovanie tukov. S takouto možnou lipolýzou je možné implementovať „veľmi nízkokarbohydrátovú/ketogénnu diétu“ (VLCKD), ktorá sa nachádza medzi nízkosacharidovou diétou a ketogénnou diétou. Prostredníctvom tejto formy výživy sa tuky premieňajú na takzvané ketolátky v pečeni, ktoré sa používajú na výrobu energie namiesto sacharidov. Nasledujúca grafika zobrazuje podiel sacharidov na celkovej rovnováhe:
Zdroj: Ärzteblatt Dtsch Arztebl 2018; 115 (41): A-1810/B-1524/C-1510 Grafika 1 https://www.aerzteblatt.de/archiv/201673#group-2
Ak sa obmedzenie sacharidov vykonáva niekoľko týždňov, telo namiesto glukózy použije ketolátky z lipolýzy. Limity požadovanej „nutričnej ketózy“ v Hallbergovej štúdii sú 0,5–3 mg/dl. Pri takejto diéte s nízkym obsahom sacharidov by sa mala výrazne znížiť zvýšená produkcia inzulínu. Ako súčasť stravy sa používa mäso, ryby, oleje, mliečne výrobky, vajcia, orechy, strukoviny a čerstvé ovocie a zelenina. Ryži, cestovinám, zemiakom, chlebu a sladkostiam sa vyhýbame.