Klinika Chudnutie o ryžovej diéte
O ryžovej diéte
S tým, ako sa priemerný Američan každým dňom zväčšuje opasok, sa pravidelne stretávame aj s množstvom diét. Hlavným menom v tomto stále rastúcom zozname diét je ryžová diéta. Ryža je v súčasnosti zrno, ktoré konzumuje veľké množstvo ľudí, najmä Ázijcov, pre ktorých je ryža základnou potravinou.
Ryža je dobrým zdrojom nerozpustnej vlákniny, ktorá vynikajúco pomáha predchádzať zápche a iným ochoreniam čriev. Je tiež bohatým zdrojom sacharidov, vitamínu B1, vitamínu B2 a tiež niacínu. Spolu s nimi vám ryža dodá aj tuky, bielkoviny, vápnik, fosfor, sodík a draslík.
Ryžová diéta sa objavila na konci 30. rokov, keď nemecký lekár Dr. Walter Kempner prišiel so svojimi poznatkami o ryžovej diéte. Strava bola pôvodne zložená z varenej ryže, ovocia, cukru a čaju. Pôvodne bol vyvinutý pre pacientov s ťažkým ochorením obličiek a neskôr sa používal na liečbu pacientov s diabetickou retinopatiou, srdcovými chorobami a vysokým krvným tlakom.
Počas tejto doby Kempner zistil, že ryžová diéta pomáha aj ľuďom pri chudnutí. Táto teória bola založená na štúdiu niekoľkých jeho pacientov. Najvýznamnejším na tomto zozname bol prípad diabetičky pani Marthy Williamsovej, ktorá vážila 219 libier, keď sa stretla s Dr. Prišiel Kempner. Asi po 19 týždňoch sa jej údajne podarilo schudnúť na 80 kíl. Nielen to, ich hladina cukru v krvi klesla na normálnu hladinu.
Spolu s tým došlo k množstvu ďalších slávnych prípadov, keď sa uvádzalo, že pacienti mali za veľmi krátke obdobie niekoľko kilogramov. Vďaka týmto odhaleniam sa ryžová diéta stala veľmi populárnou, pretože bola založená na strave, ktorá mala v sebe veľa ryže a ryža je jedlo, ktoré si väčšina ľudí obľúbi.
Čoskoro sa však ukázalo, že hlavným dôvodom straty hmotnosti pri ryžovej diéte bola skutočnosť, že obsahoval dosť málo sodíka. Výsledkom bolo, že pacienti často prešli do stavu diurézy, ktorý mal za následok zvýšené vylučovanie moču. Takže v skutočnosti neschudnete, iba stratíte vodu, a aj keď toto chudnutie môže v prvých dňoch narásť až na dvadsať kilogramov, čoskoro sa vám táto hmotnosť vráti, keď sa vrátite k svojim starým stravovacím návykom. .
Poznamenalo sa tiež, že ryžová strava mala tiež nízky obsah železa, vápnika, zinku, vitamínov B12 a D a bielkovín. Okrem toho sa nemôžete úplne vzdialiť od mliečnych výrobkov a vylúčiť ich z jedálnička, pretože sú bohatým zdrojom vápniku.
Ryžová diéta časom postupne upadla do neznáma, aj keď stále nájdete veľa ľudí, ktorí by sa zaručili za jej úspech.