Knihy o výžive, ktoré si musíte prečítať - Nutriblog

2. augusta Knihy o výžive, ktoré si musíte prečítať

Výživa je fascinujúci odbor a som si istý, že nie som jediný, kto si to myslí. Správna strava môže optimalizovať našu energetickú hladinu, náladu, silu koncentrácie, schopnosť namáhania a dlhodobo pozitívne ovplyvňuje zdravie.

Zároveň musíme tiež uznať, že ide o dosť kontroverznú oblasť. Hovorilo sa nám, že priberáme, pretože príliš veľa jeme a málo sa pohybujeme, že všetky kalórie sú rovnaké a že by sme sa mali za každú cenu vyhýbať nasýteným tukom. Všimli sme si však, že vyhnúť sa priberaniu je pre nás čoraz ťažšie.

Našťastie je teraz veda prístupnejšia a máme viac informácií o tom, ako urobiť našu stravu zdravšou. Vieme, že cholesterol vo vajciach nám neublíži (oficiálne od roku 2015) a že cukor nespôsobuje iba závislosť, ale je pre organizmus aj veľmi škodlivý.

V poslednej dobe venujem osobitnú pozornosť vzhľadu kníh s touto tematikou v našich kníhkupectvách. Knihy autorov, ktorí majú niečo dôležité a užitočné odovzdať ďalej a stoja za prečítanie. Keď ich objavím a prečítam, vydal som sa ich tu diskutovať.

Takže najnovšia kniha o výžive, ktorú som „strávil“ a o ktorej môžem napísať:

1. Soľ - mýtus a realita/Dr. James DiNicolantonio,

Rok vzhľadu v našej krajine: 2018

Je to rumunský preklad po knihe The Salt Fix: Why the Experts Got It All zle - a ako jesť viac soli by vám mohlo zachrániť život, ktorá vyšla v roku 2017.

Môže byť soľ pre niekoho škodlivá? Existuje biely kryštál, ktorý je vinný okrem iného z kardiovaskulárnych chorôb. Dr. James DiNicolantonio dôrazne tvrdí, že tento kryštál sa nenazýva soľ, ale cukor. A hovorí o zásadnej úlohe, ktorú má a je nevyhnutný pre správne fungovanie tela optimálny mierny príjem soli.

Podľa štúdií uvedených v tejto knihe sú odporúčania týkajúce sa drastického obmedzenia príjmu solí platné iba pre malú časť populácie. A v určitých situáciách, napríklad pri hypoglykemických diétach, ako to už pravdepodobne vieme (s nízkym obsahom sacharidov, keto, paleo), pri prerušovanom hladovaní alebo po určitých liekoch vylučuje telo viac sodíka, a preto je dôležitý vhodný príjem. Aký je teda optimálny príjem soli?

Čo sa môžete dozvedieť z tejto knihy

I) aký je optimálny príjem soli

II) prečo je dôležitý optimálny príjem soli

III) prečo je nedostatok soli (príliš malý) škodlivý

IV) do akej miery ovplyvňuje soľ krvný tlak

V) súvislosť medzi nedostatkom sodíka a závislosťou od cukru

VI) aký druh soli je najlepšie konzumovať

Toto je prvá kniha v tejto sérii a plánujete pravidelne pridávať užitočné nové knihy o výživovej hodnote, keď ich objavím a prečítam.

---