Koenigs-Soup »Recept

Andy 1. júla 2000

Zloženie:
1 kg krížové rebro
1 zväzok polievkovej zeleniny (a 200 g)
1 polievková lyžica. Vývar, zrnitý
1 liter vody
1 bobkový list
soľ
125 g kuracích knedlí, pripravené na varenie
125 g kuracej pečene, pripravené na varenie
4 vajcia, čerstvé
2 hrste žeruchy

Krížové rebro s očistenou zeleninou, granulovaným vývarom a
Vložte bobkový list do studenej vody a priveďte do varu a 60
Dusíme niekoľko minút v otvorenom kastróle.
Pridajte kuracie žalúdky, pokračujte vo varení 45 minút. Teraz kuracia pečeň
pridáme a povaríme ďalších 5 minút.
Všetko preložte cez sito (pár plátkov mrkvy odložte)
dať ďalší kastról.
Odstráňte žalúdky, rebrá a pečeň a nakrájajte na malé kúsky.
Vývar necháme vychladnúť.
Vajcia vyšľahajte do studeného masla a miešajte na miernom ohni
alebo za stáleho miešania privedieme do varu vo vodnom kúpeli.
Pridáme kúsky mäsa a pár plátkov mrkvy a opäť zohrejeme
nechaj sa.
Nalejte polievku do predhriatej teriny, veľa nasekanej
Pridajte žeruchu, krátko premiešajte a podávajte horúcu.
Podávame s čerstvým bielym chlebom.
Na osobu: 758 kalórií/3170 joulov

Kľúčové slová: polievka, rebro, hydina, kuracie mäso, P4

Podobné recepty a články

• Sopa a alentejana (polievka chudobného človeka)
• Cuketová polievka # 2
• Zemiaková a žeruchová polievka
• Zemiaková a zelerová polievka
• Polievka z mrkvy a pomaranča
• Paradajková kari polievka
• Litovská polievka
• Čerstvá polievka - recept z Dithmarschenu
• Polievka zo žeruchy a anízu s lososovými prúžkami
• Veľa šťastia polievka
• Polievka z kyslej kapusty s teľacím mäsom
• Kyslá a pikantná polievka
• žerucha polievka
• Sumcová polievka
• Mulligatawny polievka

Zanechať komentár zrušiť odpoveď

Ak chcete zanechať komentár, musíte byť prihlásený.

---