Koľko cukru môžu deti jesť
Aká je maximálna odporúčaná denná dávka cukru pre deti? Čo sú zdravé alternatívy? Ako interpretujeme štítok s nutričnými hodnotami?
Väčšina z nás konzumuje cukor v mnohých formách a vo veľkom množstve a posledné výživové odporúčania nám odporúčajú znížiť množstvo „pridaný cukor„Z každodennej stravy. Pridaný cukor je cukor zavedený do zloženia potravín a nápojov vo výrobnom procese. Bez pridaného cukru sa vzťahuje na rôzne typy glukóza, fruktóza, laktóza prirodzene prítomný v ovocí, zelenine alebo mlieku. Dodržiavať zdravé stravovacie návyky, pridaný cukor č by mal predstavovať viac ako 5% z denného kalorického príjmu, a napriek tomu štatistické údaje ukazujú, že denný kalorický príjem detí je 12 - 16% tvorených sladkosťami.
Čo sa stane, keď zjeme príliš veľa cukru?
Dnes už v obchodoch len ťažko nájdete potravinu, ktorá v zozname ingrediencií neobsahuje pridaný cukor. Spotreba príliš veľkého množstva cukru znamená a kalorický príjem manžela na ktoré, ak sa nespotrebuje, sa telo premení tučný. Tento prebytok kalórií vedie k nadváha a obezita v prípade dospelých aj detí. Dôsledky tohto stravovacieho správania ovplyvňuje zdravie detí ako aj ich integrácia do komunity, väčšinou od detstva, cez dospievanie až do dospelosti.
Samozrejme vo výžive detí je tu priestor pre niektoré sladkosti alebo džúsy, ale príležitostne a nie formou denného režimu. Potraviny s vysokým obsahom cukru všeobecne majú, menej vitamínov a minerálov, a majú tendenciu nahrádzať zdravé potraviny, ktoré zabezpečujú rast a vývoj detí.
- sušienky a obilniny s príliš veľkým obsahom cukru;
- kečup a iné sladké omáčky spojené s cestovinami;
- koláče, čokoláda, cukríky atď .;
- sýtené nápoje a ovocné džúsy s vysokou koncentráciou cukru.
Zavrieť štvrtina príjmu pridaného cukru z detskej stravy je zastúpená džúsy, dávka sýteného nápoja môže obsahovať až 9 čajových lyžičiek cukru, ale oxid uhličitý obsiahnutý v džúse nás „oklame“ a nebude nás cítiť tak silno sladká chuť.
Negatívne efekty nadmernej spotreby cukru u detí sú:
- nadváha, obezita;
- hypertenzia;
- zubný kaz;
- hyperaktivita - tento efekt nie je dokázaný zdokumentovanými vedeckými štúdiami, ale podporuje ho veľa rodičov a pediatrov.
Maximálna odporúčaná denná dávka cukru pre deti v závislosti od veku
- medzi 4 a 6 rokov: max. 19 gramov (približne 5 čajových lyžičiek)
- medzi 7 a 10 rokov: max. 24 gramov (približne 6 čajových lyžičiek)
- cez 11 rokov: max. 30 gramov (približne 7 čajových lyžičiek)
Ako môžeme nahradiť prebytočný cukor v strave detí?
- vymeňte polovicu porcie obľúbené obilniny vášho dieťaťa s čo najmenej spracovanými celozrnnými výrobkami (napríklad s cereálnymi vločkami), takže sa dieťa nebude cítiť „potrestané“ a vy ste už vylúčili časť pridaného cukru. Pred zakúpením si skontrolujte výživový štítok, pretože niektoré obilniny sú propagované ako potraviny s vysokým obsahom vlákniny a zdravé, ktoré napriek tomu obsahujú veľké množstvo pridaného cukru;
- nahraďte koláče, pečivo, sušienky a cukríky podobnými výrobkami orechy a lieskové orechy, ale nesolené, s ovocie a domáce sladkosti, jogurt jednoduché, do ktorého pridáte svoje ovocie (ovocný jogurt zakúpený v obchode obsahuje väčšinou antibiotikum, ktoré zabraňuje degradácii produktu na poličke) alebo dokonca čajovú lyžičku džemu;
- sýtené nápoje vymeňte za prírodné ovocné šťavy domáca - obyčajná alebo zmiešaná s minerálnou vodou, studené mlieko. Aj keď sú ovocné šťavy prírodné, obsahujú pomerne veľa fruktózy, odporúča sa neprekračovať 150 ml denne;
- zapojiť deti pri príprave jedál, ak si sami uvarili, budú s väčšou chuťou ich jesť;
- deti sa ti budú páčiť Model, ak ťa vidia ako Jedz zdravo budú mať tendenciu ťa kopírovať.
Z cukru urobte “negatívny charakter„Výživy by mohli nepomáhať, namiesto toho podporovať zdravé alternatívy a byť dobrým príkladom. Nezabudnite pohyb, je to neoddeliteľná súčasť zdravého životného štýlu.
Ako interpretovať štítok s nutričnými hodnotami?
Štítok s nutričnými hodnotami obsahuje informácie o celkové množstvo cukru ktorý výrobok obsahuje zo všetkých zdrojov, ale nešpecifikuje množstvo pridaného cukru.
- nad 22,5 gramov celkové množstvo cukru na 100 gramov produktu znamená obsah zdvihol cukru;
- menej ako 5 gramov celkové množstvo cukru na 100 gramov produktu znamená obsah nízka cukru.
Produkt má a stredný obsah cukru na 100 gramov, ak je hodnota v týchto medziach.
Napríklad obyčajný jogurt môže obsahovať celkovo 9,9 gramov cukrov, ale bude pochádzať z mlieka a nie z pridaného cukru. Rovnako porcia šalátu z čerstvého ovocia môže obsahovať celkom 20 gramov cukrov, v závislosti od vybraného ovocia, ale v bunkovej štruktúre ovocia nebudú prítomné žiadne pridané cukry, ale fruktóza.
Na záver, aj keď štítok s výživou označuje podobné hodnoty cukru pre rôzne výrobky, musíme brať do úvahy nadpis „prísady" rozumieť odkiaľ pochádzajú spomínané cukry.