Kontinuálny kastról
Používame cookies (vlastníci a poskytovatelia tretích strán), aby sme vám uľahčili používanie našich webových stránok a ich zobrazovanie v súlade s nastaveniami vášho prehliadača. Kliknutím na tlačidlo „Prijať a súhlasiť s cookies“ vyjadrujete súhlas s používaním cookies.
Ďalšie informácie o súboroch cookie nájdete v našich zásadách ochrany osobných údajov.
- Aktuálna stránka:
- Domov
- Recepty
- Recepty z Európy
- Rakúsko
- Kontinuálny kastról
hlavné menu
- Domovská stránka
- novinky
- Recepty
- brunch
- Bufet
- Ponuky
- Tipy na varenie a pečenie
- Stojí za to vedieť a byť praktický
- Babské tipy na varenie a pečenie
- Slovník
- už vedel
- Pomoc pri poruche
- Kontakt
- členstvo
- Kuchárske knihy
- Sprievodca reštauráciou
- Webové odkazy
- Galéria obrázkov
- Kniha hostí
- Správy z novín
- odtlačok
- súkromia
- administratíva
Ulrikeho kuchárska kniha
Kontinuálny kastról
Rakúsko
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
zoznam prísad
120 g cibule
2 lyžice slnečnicového oleja
300 g zmiešaného mletého mäsa
40 g paradajkovej pasty
2 lyžice nadrobno nasekanej petržlenovej vňate
1 lyžička tymiánových listov
125 g burgenlandského červeného vína
Soľ, korenie z mlyna
500 g široké rezančeky zo stuhy
150 g krému
30 g strúhaného parmezánu
Ďalej:
10 g masla na formu
1 polievková lyžica nasekanej petržlenovej vňate
príprava
Olúpte a jemne nakrájajte cibuľu. Na nepriľnavej panvici rozohrejeme olej a podusíme kocky cibule. Pridajte mleté mäso a smažte ho, kým nebude drobivý. Primiešame paradajkovú pastu, petržlenovú vňať a tymián a krátko restujeme. Zalejeme červeným vínom. Dochutíme soľou a korením. Mleté mäso necháme dusiť na miernom ohni 10 minút. Priveďte do varu veľa slanej vody. Varte v ňom stužkové rezance do al dente. Vypustite a sceďte dobre.
Rúru predhrejte na 180 ° C (značka plynu 2-2 Vi). Maslo natrieme na zodpovedajúco veľkú zapekaciu misu.
Opatrne zmiešajte tagliatelle so zmesou mletého mäsa, potom rozdeľte do pripraveného pekáča.
Smotanu zmiešame s nastrúhaným parmezánom, dochutíme soľou a korením. Rovnomerne rozložíme na kastról. Vo vyhriatej rúre pečieme dozlatista 20 minút.
Kastrol vyberieme z rúry, posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou a podávame horúce.
Čas prípravy: 1 hodina. Nutričná hodnota na jednu porciu: 34 g bielkovín, 39 g tuku, 90 g sacharidov, 871 kcal (3647 kJ); 7,6 BE