Konverzia oregana

... žiť lepšie.

Všeobecné informácie o oregane

Oregano je tiež divoká rastlina v Nemecku a v Nemecku je známa aj ako horská mäta, Blauer Dunst, Dorst, Dost, Echter Dost, Gemeiner Dost, Kostets, Orant, Wilder Balsam, Wilder Majorán alebo Wolgemut. Latinský názov je Origanum vulgare.

Oregano tiež

Zloženie oregano

Oregano obsahuje početné éterické oleje a ďalšie sekundárne rastlinné látky, napr. Tymol, karvakrol a cymén. Obsahuje tiež významné množstvo vitamínu C (približne 270 mg na 100 g).

Využitie oregana v kuchyni

Aj keď sa oregano vyskytuje voľne v celej Európe, primárne sa používa v juhoeurópskej kuchyni. Pizza je bez oregana takmer nemysliteľná - každá donášková služba pizze má na dochutenie veľké množstvo sušeného oregana. Oregano je tiež obľúbenou prísadou do paradajkových omáčok a dusených pokrmov; aj tu sa väčšinou používa na sucho. Sušené oregano je intenzívnejšie ako čerstvé.

Často sa tiež nachádza v stredoamerickej a juhoamerickej kuchyni: je dôležitou ingredienciou v mnohých receptoch na chili con carne.

Použitie oregana ako liečivej byliny

V Nemecku sa oregano vždy používalo ako liečivá bylina - v kuchyni už nie. Používa sa ako čaj a pomáha proti kašľu a iným chorobám horných dýchacích ciest. Oregano sa tiež často nachádza v čajoch pri žalúdočných a črevných problémoch.

Oreganový olej je silný antibakteriálny.

Ostatné veci o oregane

Oregano sa dá ľahko pestovať vo vlastnej záhrade; je dosť robustný a prežíva mierne zimy.