Koronavírus Ako môžem, ako pacient s rakovinou, dobre jesť z trvanlivých jedál Čo jesť

Ako pacient s rakovinou je obzvlášť dôležité, aby ste prostredníctvom stravy prijímali dostatok energie, bielkovín a živín. Potom môže imunitný systém správne fungovať a zabráni sa podvýžive. Takáto vyvážená a zdravá strava je možná aj pri trvanlivých potravinách po dlhšiu dobu. Aby ste sa vyhli častým nákupom (alebo nákupy preskočili), môžete si ľahko zásobiť malým množstvom jedla. To je užitočné nielen v časoch pandémie COVID-19.

koronavírus

Obsah

Nákupný zoznam: trvanlivé jedlo

  • Použite zoznam ako návrh na plánovanie svojich zásob. Na tomto zozname nepotrebujete všetky potraviny! Vyberte si, čo sa vám páči, na čo môžete tolerovať a na čo sa môžete dobre pripraviť.
  • Potraviny na zozname sú rozdelené do troch kategórií: Zdroje vitamínov a minerálov, zdroje bielkovín, zdroje energie.
    • Každé vaše jedlo by malo obsahovať aspoň jedno jedlo z každej z týchto kategórií. Potom je o vaše telo dobre postarané.
    • Tu je obzvlášť dôležitá kategória bielkovín! Telo toho počas rakoviny potrebuje viac ako zvyčajne a bielkoviny sú tiež veľmi dôležité pre fungovanie imunitného systému. (Podrobný článok o bielkovinách)
  • Týždenný rozvrh alebo zoznam kompletných jedál, ktoré si môžete pripraviť zo svojich zásob, vám uľahčí výber a odhad množstiev (pozri nápady na konci zoznamu). Odporúčame plánovať vopred na 1-2 týždne. 1,2,3
  • Môžeš aj jedlá z donáškových služieb alebo reštaurácií Integrujte to do svojho plánovania s donáškovou službou, ak nechcete vždy variť sami.
  • Ak sú jednotlivé jedlá (napr. Cestoviny) vypredané v krátkom čase, považujte to za dobrú príležitosť, byť kreatívny v kuchyni a experimentovanie s menej známymi zrnami, ako je bulgur, kuskus alebo quinoa.
  • Samozrejme podľa toho, ako často za vami niekto môže ísť nakupovať, nič nehovorí, pokračujte v pridávaní čerstvých produktov do týždenného plánu zahrnúť.
  • Nasledujúce odporúčania sa vás týkajú, ak v súčasnosti nemáte žiadne problémy s výživou alebo trávením a môžete jesť normálne. (Ak máte nejaké sťažnosti alebo sa chystáte na liečbu v blízkej budúcnosti, ďalšie odporúčania nájdete nižšie v tomto článku).

Kategória 1: Na splnenie požiadaviek na vitamíny a minerály

ovocie

  • Mrazené ovocie (napr. Bobule). Poznámka: Bobule vždy zahrievajte na viac ako 90 ° C niekoľko minút! Niekedy obsahujú patogény.
  • Ovocné pyré (napr. Jablkové, mangové) alebo kompót
  • Konzervované ovocie (napr. Broskyňa, ananás)
  • Sušené ovocie, napríklad datle, marhule, slivky, hrozienka
  • Ovocné tyčinky
  • Džemy (radšej tie s vysokým obsahom ovocia)
  • Druhy ovocia, ktoré je možné dlhšie skladovať: jablká (napr. Golden Delicious, Holsteiner Cox, Gala, Jonagold, Cox Orange), hrušky (napr. Hruška Dechantova, hruška Alexander, hruška pastorova). Skladujte na chladnom a tmavom mieste, s dobrým vetraním, iba v jednej vrstve, oddelene od ostatného ovocia a zeleniny.

Byliny

  • Pesto (napr. Bazalka, petržlen, medvedí cesnak)
  • Hrniec s čerstvými bylinkami
  • Mrazené bylinky

zeleninu

  • Mrazená zelenina (napr. Špenát, brokolica, miešaná zelenina)
  • Predvarená a vákuovo balená zelenina (napr. Červená repa, kukuričný klas)
  • Zelenina v plechovkách alebo dózach (napr. Nakrájané paradajky, paradajková omáčka, kukurica, sójové sadenice)
  • Zelenina nakladaná na oleji alebo marináde (artičoky, sušené paradajky, olivy, kapary, kyslá kapusta)
  • Rastlinné nátierky
  • Mrazené polievky
  • Zelenina, ktorá sa dá dlhšie uskladniť: tekvica, mrkva, cibule zeleru, paštrnák, petržlen a kozia brada, zemiaky, cibuľa a cesnak

Kategória 2: Na pokrytie energetickej spotreby

Výrobky z obilnín a obilia
(Chlieb a pečivo, občerstvenie)

  • Múka
  • Chlieb/pečivo na pečenie
  • Mrazený chlieb/pečivo (čerstvý chlieb zmrazte na plátky)
  • Krehký chlieb, sucháre
  • Zábaly/tortilly
  • Ovsené vločky, musli
  • Ryžové a kukuričné ​​oblátky
  • granolový bar
  • Sušienky (napr. Krehké sušienky)

Výrobky z obilnín a obilia
(Škrobové prílohy)

  • Cestoviny
  • Ryža, ryžové rezance
  • Kuskus, quinoa
  • bulgur
  • Polentová/kukuričná krupica
  • Zemiaky
  • halušky
  • Knedľa

Kategória 3: Na pokrytie potreby bielkovín

strukoviny (a výrobky z neho vyrobené)

  • Sušené strukoviny (napr. Fazuľa, cícer, šošovica)
  • Fazuľa, biela fazuľa, hrášok, cícer v konzerve
  • Tofu (vákuovo balené)

Mlieko a mliečne výrobky a alternatívy

  • UHT mlieko (trvanlivosť asi 3 mesiace bez chladenia)
  • Čerstvé mlieko s dlhšou trvanlivosťou (mlieko ESL) (možno ho uchovávať v chladničke asi 2 - 3 týždne)
  • Sójové mlieko (s nízkym obsahom bielkovín: ovsené mlieko, ryžové mlieko, kokosové mlieko)
  • Krém, crème fraîche, kyslá smotana (tiež dodávatelia energie)
  • Jogurt, sójový jogurt, tvaroh
  • Tvrdý syr (napr. Ementál, bergkäse, parmezán)
  • Feta, halloumi
  • Maslo, margarín (tiež dodávatelia energie)

Vajcia

  • Čerstvé vajcia (pri nákupe sa uistite, že majú dlhú trvanlivosť)
  • Pasterizované celé vajce, vaječný žĺtok, vaječný bielok

Orechy a semiačka (tiež dobrí dodávatelia energie)

  • Div. Orechy (prírodné, pražené, solené)
  • arašidové maslo
  • Orechové maslo
  • Semená tekvice a slnečnice
  • ľanové semienko

mäso

  • Mrazené mäso/mleté ​​mäso/klobása (čerstvé mäso/klobásu zmrazte po malých častiach a v prípade potreby rozmrazte v chladničke.)
  • Landjäger, saláma celá, hovädzie mäso z konzervy, čajová klobása
  • Klobásy balené vo vákuu

ryby

  • Mrazené ryby (napr. Losos, sebastes, platesa veľká, candát)
  • Mrazené morské plody (napr. Krevety)
  • Konzervovaný sleď/makrela/tuniak
  • Rollmopy v pohári

Ostatné

Zmiešaný

  • Korenie (napr. Soľ, korenie, paprikový prášok, kari korenie, rasca)
  • Ocot a oleje (napr. Repkový olej, olivový olej, ľanový olej, orechové oleje)
  • cukor
  • Čokoláda a iné sladkosti

nápoje

  • džúsy
  • Sirup (napr. Baza, malina)
  • káva
  • Čajový sáčok

Nápady na varenie jedál s trvanlivými jedlami

Raňajky/večere

  • Kaša (napr. S ovocím (varené mrazené ovocie), orechmi, medom a ovseným mliekom)
  • Müsli s ovocím, orechmi a trvanlivým mliekom/alternatívami mlieka alebo jogurtom
  • Pečené závitky s maslom, džemom, zeleninovými nátierkami alebo horským syrom
  • Palacinky s džemom
  • Smoothie (napr. S čerstvými jablkami/konzervovaným ovocím/sušeným ovocím, ovsenými vločkami, kokosovým mliekom). Poznámka: mrazené bobule sú niekedy kontaminované patogénmi. Ak ho chcete použiť v smoothie, vopred ho niekoľko minút zahrejte na teplotu nad 90 ° C (napr. V mikrovlnnej rúre).

Hlavné chody

  • Krém zo zeleninovej polievky (vyrobený z mrazenej a/alebo čerstvej zeleniny)
  • Polievka s maultaschen alebo vermicelli a párky + zelenina
  • Chili con carne so zemiakmi
  • Šošovicový guláš (napr. So šošovicou, cibuľou, koreňovou zeleninou)
  • Špagety s tuniakovou kaparovou omáčkou
  • Cestoviny alebo ryža so (mrazenou) zeleninou a/alebo hráškom, fazuľa
  • Gnocchi s pestom a sušenými paradajkami
  • Zemiaky s kyslou kapustou a klobásou
  • Pečené zemiaky s fetou a (mrazenou) zeleninou v rúre
  • Ryžová panvica s mrazenou zeleninou a kokosovým mliekom
  • Domáca pizza (s konzervovanou kukuricou, šampiňónmi zo skla)
  • Pečené cestoviny zapečené so syrom s (mrazenou) zeleninou
  • Vyprážané zemiaky so smotanovým špenátom a praženicou
  • Pečené knedle s vajcom
  • Ryba s kuskusom, kokosovým mliekom, bambusovými výhonkami a brokolicou (mrazená)
  • Ryba so smotanovým špenátom a varenými zemiakmi
  • vyprážaná ryba alebo mäso s hrachovou ryžou
  • Zábaly s humusom, vyprážaným tofu a sušenými paradajkami
  • Bulgurský šalát s fetou, olivami, sušenými paradajkami, orechmi a brusnicami
  • Tvarohové knedle s jablkovou omáčkou
  • Kaiserschmarrn alebo palacinky s horúcimi bobuľami

Nákupný zoznam: spotrebný materiál pre aktuálne reklamácie

Ak momentálne trpíte zažívacími ťažkosťami alebo inými chorobami sťažujúcimi stravovanie, mali by ste podľa toho zvoliť svoje zásoby, čo v súčasnosti môžete tolerovať a čo môže zmierniť vaše príznaky.

  • Prejdite si zoznam potravín, ktoré sa rýchlo kazia, a dobre si to rozmyslite, na ktoré potraviny v súčasnosti znesiete.
  • Mali by ste zistiť, že to robíte Nemôže jesť potraviny z úplnej kategórie (napr. Bielkoviny) a môže dokonca chudnúť, nezabudnite to spomenúť pri ďalšej návšteve lekára. Môže byť pre vás vhodné doplniť stravu pitím jedla alebo bielkovinového prášku. (Lekár vám to môže predpísať, ak máte v súčasnosti problémy s dostatočným príjmom potravy).
  • Tu na adrese was-essen-bei-krebs.de máme podrobné informácie o výbere jedla pre rôzne reklamácie. Nájdete ju v navigačnej ponuke v časti „Zmierniť príznaky“. Prezrite si príslušné nákupné zoznamy a tipy. Pridajte si ho do svojho nákupného zoznamu.
  • Upozornenie: Nákupné zoznamy pre reklamácie obsahujú potraviny, ktoré sú v prípade príslušnej reklamácie dobre znášané a môžu priniesť úľavu. Zoznamy nie sú myslené tak, aby ste sa mohli kompletne kŕmiť uvedenými potravinami.

Nákupný zoznam budúcich terapií

Upravte svoje telo na dané terapie

Ak boli vaše terapie odložené alebo vám ešte zostáva niekoľko týždňov pred začatím liečby, môžete využiť čas na čo najpriaznivejšiu prípravu tela na liečbu. Podrobné odporúčania k tomu nájdete v článku „Ako môžem pripraviť svoje telo na liečbu rakoviny?“.

Dodávky pre možné vedľajšie účinky terapie

Ak sú pre vás v blízkej budúcnosti plánované terapie, môžete sa nákupom pripraviť aj na možné vedľajšie účinky terapie. Samozrejme, medzi typmi liečby existujú veľké rozdiely a nie u každého sa vyskytujú rovnaké vedľajšie účinky. Napriek tomu sme pre vás zostavili zoznam, ktorý vás pripraví na najčastejšie sťažnosti. Poznámka: Podrobné odporúčania pre všetky sťažnosti nájdete v položke ponuky „Zmierniť sťažnosti“.

Proti hnačkám a zápche:

  • Mrkva (na mrkvovú polievku Moro na hnačku, surová na zápchu)
  • Jablká (strúhané na hnačku a konzumované normálne pri zápche)
  • Šupky psyllia (asi 1 čajová lyžička šupiek psyllia (asi 5 g) zmiešajte s 200 ml vody, ovocného džúsu alebo polievky, používajte 3x denne. Okrem toho vždy vypite 1 pohár vody. Vezmite najmenej 30 minút liekov.)

Proti hnačkám:

  • Čučoriedkový čaj alebo dlhý čierny čaj (min. 15 min.)
  • zrelé banány (ako kaša)

Ak máte hnačku a/alebo vraciate:

  • Roztok elektrolytu alebo prísady pre receptúru WHO (soľ, cukor alebo med, prášok do pečiva, pomarančový džús alebo banán)

Proti nevoľnosti:

  • Ďumbier (čaj z čerstvého zázvoru, zázvorové cukrovinky)
  • slané suché pečivo (napr. tyčinky na praclík, krekry, grissini, sucháre, chrumkavý chlieb)

Proti preťaženiu:

  • Sušené slivky
  • kyslé mliečne výrobky (cmar, kefír, jogurt)

Na plynatosť:

  • Čaj z rascového feniklu

Pre zmeny chuti:

  • Citróny
  • Žuvačka (vhodná aj na pálenie záhy)
  • Bitter Lemon/Tonic Water (tiež dobré pre ľudí so zlou chuťou do jedla)

Ak máte stratu chuti do jedla alebo ak ste už schudli alebo máte nízke BMI/máte nadváhu:

  • Jedlo na obohatenie energie jedla (smotana, maslo, crème fraîche, oleje, parmezán, syr, slanina nakrájaná na kocky, orechy, orechové maslo, majonéza, med, javorový sirup atď.)
  • Ak ste pred liečbou schudli a máte ťažkosti s dostatočným príjmom potravy, mohlo by to byť vaše Používanie nápojov na pitie treba odporučiť. Najlepšie je porozprávať sa o tom so svojím lekárom. Ak je to potrebné, môžete si predpísať toto pitné jedlo, ktoré si potom môžete vyzdvihnúť vo väčšom množstve (napr. 24 kusov) z lekárne alebo čo je najlepšie nechať si ho doniesť.

Ďalšie tipy:

  • Možno budete chcieť predvariť a zmraziť alebo prebudiť jedlo, aby ste dokončili jedlo, ak máte počas liečby príliš málo energie alebo času na varenie.