Kotletka dusená v rúre

4 bravčové kotlety (každá po 300 g)
1 cibuľa
2 strúčiky cesnaku
350 g mrkvy
2 lyžice olivového oleja
soľ
korenie
Paprikový prášok
rozmarín
tymián
oregano
100 ml bieleho vína
300 ml zeleninového vývaru
50 g čiernych olív, bez kôstky

dusená

príprava

Opláchnite kotlety a osušte ich. Cibuľu olúpte a nakrájajte na kocky. Olúpte a rozpolte strúčiky cesnaku. Mrkvu očistite a nakrájajte na plátky. Rúru predhrejeme na 200 stupňov.

Rezne opekáme na rozohriatom oleji z každej strany 2 minúty. Dochutíme soľou, korením a paprikou. Odstrániť. Cesnak, cibuľa a mrkva v horúcom tuku na vyprážanie
vyprážať. Dochutíme soľou, korením, paprikovým práškom a bylinkami. Zalejeme bielym vínom a vývarom. Všetko krátko privedieme k varu, potom na zeleninu poukladáme kotlety.
Panvicu pevne zakryte alobalom, zakryte a nechajte dusiť na strednom rošte asi 60 minút.

Olivy scedíme, nakrájame na plátky a pridáme asi 20 minút pred koncom času varenia. Pred ďalším intenzívnym podávaním
Dochutíme soľou, korením a paprikou a podávame s cestovinami alebo chrumkavou bagetou.

Príprava: 45 min; Dušenie: 60 min; Na porciu: 460 kcal KH: 14 g, F: 17 g, E: 55 g