Kotrofológia (

Bakalár vedy

Krátky portrét

Priebeh štúdia

kanditát

Skúšobná prevádzka

Charakteristika kurzu Ekotrofológia

Bakalársky stupeň štúdia prírodných vied - veda o domácnosti a výživy - je interdisciplinárny kurz, ktorý kombinuje rôzne učebné oblasti. Študenti v závode Haste v Osnabrücku majú možnosť získať prehľad o rôznych fázach výroby v potravinovom reťazci a o správaní sa spotrebiteľa. Výsledkom je hlavné zameranie kurzu na informácie, poradenstvo a vzdelávanie.

Okrem toho

Kurz na prvý pohľad

Bakalár vedy

Požadované: 12 týždňov

Normálne obdobie

Typ štúdia

Numerus Clausus

Vstupné obmedzenie

Detailné informácie

Ciele kurzu

Ekotrofológia pochádza zo starogréčtiny a je tvorená oikosmi (dom a domácnosť), trofosmi (výživa) a logami (výučba). Počas štúdia sa študenti vedy o výžive naučia implementovať vedomosti získané z prírodných, spoločenských a ekonomických vied cieľovo orientovaným spôsobom v súlade s požiadavkami príslušných prevádzkových alebo poradenských metód. Zároveň získavajú kompetencie v oblasti vedy o domácnosti a výžive, ktoré sú čoraz viac potrebné v mnohých špecializovaných odboroch.

Poznajúc rôzne faktory, ktoré spôsobujú problémy v práci a poradenstve, ktoré môžu vyplynúť zo samotného človeka alebo z jeho vzťahov s inými ľuďmi, môžu študenti neskôr nájsť riešenie problémov a uľahčiť rozhodovanie.

Nasledujúce ciele sú charakteristické najmä pre štúdium ekotrofológie na Osnabrückovej univerzite aplikovaných vied:

Študenti môžu

  • Spracovávať a riadiť projekty cielene. Nevyhnutným predpokladom sú praktické projekty s interdisciplinárnymi témami, ktoré sú súčasťou kurzu.
  • Preberajte úlohy riadenia a vedenia a cielene motivujte a nasadzujte špecialistov. Potrebné kľúčové kvalifikácie sa udeľujú a testujú v projektoch a pracovných skupinách.
  • Komplexná analýza informačných a poradenských problémov v ekotropologickom kontexte a metodicky a technicky fundované riešenia pre tých, ktorí hľadajú rady, a vyhodnotenie poradenských a prenosových procesov. Okrem toho sa odovzdávajú intenzívne interdisciplinárne odborné a metodologické znalosti.
  • Cieľová skupina orientovaná na metodickú a didaktickú kvalifikáciu dospelých s ekotrofologickým výcvikom a ponukami ďalšieho vzdelávania. Okrem toho sa odovzdávajú znalosti o systematickom plánovaní, implementácii a overovaní prostredníctvom hodnotenia.

Široké odborné znalosti spojené s metodickými a didaktickými schopnosťami sú zárukou úspechu na trhu práce, najmä pre ekotropológov.

Praktická relevantnosť

Stáž pred štúdiom alebo špecifická odborná príprava poskytujú počiatočné praktické skúsenosti pre základné štúdium. Oboznámite sa s praktickými pracovnými postupmi, technicky relevantnými pracovnými technikami a otázkami praktickej organizácie spoločnosti.

Prostredníctvom projektu praktickej práce v záverečnom semestri, v ktorom študenti vypracujú konkrétne otázky z neskoršej odbornej praxe v spolupráci s externými inštitúciami, spoločnosťami alebo úradmi, je cieľom poskytnúť študentom ďalšiu profesionálnu orientáciu. Okrem toho sa sprostredkúvajú poznatky o ekotropologických oblastiach zamestnania a nadväzujú sa kontakty s potenciálnymi zamestnávateľmi.

Do kurzu sú integrované dva projekty, ktoré umožňujú odborníkom na výživu zápasiť s praktickými problémami a rozširovať teoretické vedomosti.

Takáto projektová práca súvisiaca s praxou môže vyzerať takto:

  • Vzdelávacie ponuky pre rôzne cieľové skupiny týkajúce sa udržateľnej výroby potravín (najmä v súvislosti s „centrom WABE“)
  • Analýza stavu výživy v materských školách, vzdelávacích inštitúciách alebo domovoch dôchodcov
  • Koncepty stravovania v spoločnom stravovaní
  • Príprava riadenia hygieny v potravinárskom priemysle
  • Informačná kampaň o udržateľnosti v kancelárii, v priamom marketingu alebo o každodennej spotrebe
  • Putovná výstava každodennej pomoci v domácnosti pre telesne postihnutých ľudí alebo jedlo pre deti
  • Marketingové koncepty regionálnych výrobkov a služieb
  • Vývoj tlačených médií o výžive a starostlivosti o domácnosť

Praktické komponenty v kurze slúžia na získanie a prehĺbenie ďalších metodických, akčných a sociálnych zručností a na ich uplatnenie v ekotrofologických oblastiach praxe.

Okrem toho sa študenti môžu praktickým a praktickým spôsobom zúčastniť výučby „výučbovej kuchyne“ alebo cvičení v rámci modulov (napr. Priemyselných štúdií).

Kariérne vyhliadky

Profesie a oblasti pôsobenia ekotropológov na Osnabrückskej univerzite aplikovaných vied sú rovnako rozmanité ako celý kurz. Predchádzajúci absolventi sú zamestnaní v nasledujúcich odboroch:

  • Počiatočné a ďalšie vzdelávanie
  • Poradenstvo v oblasti služieb pre domácnosť, ako sú farmárske prázdniny, priamy marketing, regionálny rozvoj atď.
  • Poradenstvo v oblasti rozpočtu a dlhu
  • Energetické a environmentálne poradenstvo
  • Informácie o výživovej hodnote a poradenstvo
  • Zdravotné poradenstvo
  • Maloobchod s potravinami
  • Správa domácich služieb
  • Marketing a predaj
  • Public relations a žurnalistika
  • Vývoj produktov
  • Informácie o produkte a rady
  • Kvalita a životné prostredie
  • cestovný ruch
  • Informácie a poradenstvo pre spotrebiteľa
  • Asociačná práca
  • Bytové poradenstvo

Príležitosti na trhu práce

Aké kariérne možnosti existujú pre prvý bakalársky titul v odbore výživových vied na Osnabrückskej univerzite aplikovaných vied po ukončení štúdia? Ktoré kompetencie vám pomôžu začať svoju kariéru? Týmito a ďalšími otázkami sa študenti ekotrofológie zaoberali v rámci projektu z roku 2012. Písomne ​​bolo vypočutých 107 absolventov. Dotazník vrátilo celkovo 42 respondentov.

Študenti tu zostavili súhrn najdôležitejších výsledkov prieskumu.

Výsledky prieskumu boli zverejnené aj v obchodnom časopise VDOE POSITION 2/13. Verband der Oecotrophologen e.V. (VDOE) ponúka aktuálne hodnotenie trhu práce pre absolventky na http://www.vdoe.de/studium-berufsbild.html

Poradný výbor pre ekotrofológiu a centrum WABE

Na podporu spolupráce medzi univerzitou a svetom práce bol zriadený poradný výbor. Poradný výbor, ktorý bol novo založený v roku 2014, podporuje dva študijné kurzy v odbore prírodoveda a experimentálna prevádzka centra WABE. Poradný výbor je fórom na výmenu skúseností a nápadov medzi univerzitou a praxou. Sú v ňom zastúpení známi a angažovaní ľudia z ekotropologickej odbornej praxe.

Jeho úlohy sú:

  • Poradenstvo týkajúce sa učebných osnov a učebného obsahu
  • Výskumné projekty
  • Stimulácia diskusných procesov
  • Sprostredkovanie a poradenstvo v oblasti semestrov stáží
  • Rady a odporúčania k témam dizertačných prác

Poradný výbor v súčasnosti zahŕňa:

Kontaktná osoba pre študijný program Ekotrofológia pre poradnú radu:

Prof. Dr. Stephan Kolfhaus

Prof. Dr. Dorothee Straka

Telefón: 0541 969-5255
E-mail: [email protected]

Viac ako len prednáška

Kurz ekotrofológie v Osnabrücku nespočíva iba v účasti na prednáškach. Vždy existujú príležitosti zúčastniť sa zaujímavých exkurzií a udalostí alebo ich dokonca uskutočniť sami. Tu nájdete krátke príbehy a obrázky.

Edičný rad Ökotrophologie

V zväzkoch edičnej série Ekotrofológia Osnabrückskej univerzity aplikovaných vied sa zaoberáme aktuálnymi témami a vývojom v ekotrofológii. Doteraz vyšlo týchto 5 zväzkov:

Zdroj dodávky:

Osnabrückova univerzita aplikovaných vied - kurz ekotrofológie

Am Krümpel 31 - 49090 Osnabrück

Telefón: 0541 969-5107

Semester v zahraničí

Bakalársky program je zameraný na uchádzačov s veľmi dobrou znalosťou nemčiny (C1). Uplatnenie zahraničných študentov v dennom štúdiu alebo ako hosťujúcich študentov napr. B. v rámci dohody o Erazme je obzvlášť vítaný.

Semestre v zahraničí nie sú pre nemeckých študentov povinné, ale sú výslovne podporované. Pobyt v zahraničí je vzrušujúcim zážitkom a osobitným osobným obohatením. Ako študent máte veľa možností, ako do štúdia začleniť obdobia v zahraničí. Toto môže napr. B. zahraničná stáž, semester v zahraničí alebo krátkodobý pobyt v zahraničí, z. B. napísať prácu alebo sa zúčastniť letnej školy alebo jazykového kurzu.

Nasledujúce partnerské univerzity s kurzami vyučovanými v angličtine alebo nemčine sú zvlášť vhodné pre študentov vedy o výžive:

Veľa informácií a tipov na plánovanie a prípravu nájdete na webových stránkach Medzinárodnej fakultnej kancelárie (IFO). Alebo sa obráťte na kontakty v Medzinárodnom úrade (IFO), aby vám poradili s plánovaním a prípravou.

Uznávanie ECTS bodov získaných v zahraničí sa uskutočňuje po podaní žiadosti, pričom sa vopred skontroluje základné uznanie na základe ekvivalencie obsahu modulu v rámci kurzu, ktorý poskytuje študijný dekan.