Krabí jablko JETE CHYTREJŠIE

Nikdy ste nepočuli o krabom jablone? To sa dá zmeniť: V našich znalostiach o produktoch si môžete prečítať všetko, čo potrebujete vedieť o tejto starodávnej, divoko rastúcej odrode jabĺk.

Obsah

1. Čo by ste mali vedieť o krabových jablkách
   1. pôvodu
   2. ochutnať
2. Naše obľúbené recepty krabových jabĺk
3. Aké zdravé sú vlastne krabie jablká?
4. Tipy na nakupovanie a varenie krabích jabĺk
   1. príprava
   2. skladovanie
5. Tipy na prípravu krabových jabĺk

Čo by ste mali vedieť o krabových jablkách

Niekedy je podstatné meno skutočne znamením. Napríklad krabík a dvakrát: za svoj názov vďačí na jednej strane surovej, veľmi drevitej buničine a na druhej strane veľmi tvrdému, červeno-bielemu až červeno-hnedému drevu stromu.

Krabí jablko, ktoré sa tiež nazýva „divé jablko“ alebo „obyčajné jablko“, je jedným z najstarších druhov ovocia. Už v roku 5 000 pred naším letopočtom rástli krabové jablone, ktoré mohli dosiahnuť výšky od 3 do 10 metrov. Botanici si nie sú úplne istí, ale krabie jablko sa právom považuje za jedného z predkov dnešného jedlého jablka.

Krabie jablko je teraz jedným z našich ohrozených druhov rastlín. Čoraz viac majiteľov záhrad však získava od stromových škôlok jeden alebo viac kríkov jabĺk a tým zaisťuje, že divé jablko úplne nevyhynie.

Len veľmi málo ľudí sa trápi iba s plodmi, pretože sú ťažko jedlé surové. Krík alebo strom navyše prináša iba niekoľko krabových jabĺk, ktoré majú tiež priemer len 2 až 4 centimetre. Kríky a stromy kraba kvitnú obzvlášť nádherne. Varené alebo varené malé jablká môžu presvedčiť aj z hľadiska chuti.

pôvodu

Jastrab obyčajný rástol divo po celej Európe, najmä v strednej Európe a tiež na Blízkom východe. Dnes sa vyskytuje takmer výlučne ako kultivovaný ker v súkromných záhradách v Nemecku.

ochutnať

Keď je crabapple nedozretý, chutí horko-kyslo, s rastúcou zrelosťou získava čoraz sladšiu chuť.

---