Krájanie jarnej cibuľky - je to také CHUTNÉ
Či už surová, dusená alebo varená - jarná cibuľa sa dá využiť na mnoho spôsobov. Svojou miernou, korenistou chuťou doladia hlavné jedlá, dipy a šaláty. A spracovanie nie je vôbec ťažké. Ukážeme vám, aké ľahké je krájať jarnú cibuľku.
Jarná cibuľa sa tiež nazýva jarná cibuľa a je k dispozícii po celý rok. Môžete spracovať bielu hľuzu aj zelené listy. A takto to postupuje krok za krokom:
Nakrájajte jarnú cibuľku - krok 1:
Pred rezaním by ste mali odstrániť vonkajšie listy. Zvyčajne sú trochu vysušené, zvädnuté a už nie tak čerstvé. Za týmto účelom pozdĺžne narežte čepeľ na hriadeli a odlúpnite ju.
Krájajte jarnú cibuľku - krok 2:
Ak listy na vrchu už nevyzerajú skutočne sviežo, môžete hroty listov veľkoryso odrezať. Teraz jarnú cibuľku dôkladne umyte vodou a pretrepte dosucha.
Krájajte jarnú cibuľku - krok 3:
Z jarnej cibule môžete použiť takmer všetko, ale predtým by ste mali odstrániť korene.
Krájajte jarnú cibuľku - krok 4:
Ostrým nožom nakrájajte jarnú cibuľku na krúžky alebo hrubé kúsky, podľa účelu. Môžete ich tiež nakrájať na tyčinky: jarnú cibuľku najskôr nakrájajte na väčšie kúsky. Teraz to pozdĺžne rozpolíme a potom nakrájame na jemné ceruzky.
Jarná cibuľa - tipy a triky:
- Pri nákupe by ste sa mali ubezpečiť, že cibuľová zelenina je stále chrumkavá.
- Zabalením do vlhkej látky a uložením do chladničky ich udržíte dlhšie čerstvé.
- Jarná cibuľa by sa nemala príliš vyprážať ani variť, inak stratí svoju typickú chuť.
- Môžete tiež zmraziť jarnú cibuľku. Najlepšie je vopred ich očistiť a nakrájať a zmraziť v mrazničke. Takže ich môžete neskôr použiť na varenie a podľa potreby ich porciovať.
Nápady na vynikajúci recept s jarnou cibuľkou:
Jarná cibuľa sa používa najmä v ázijskej kuchyni - napríklad do kari. Rovnako dobrí sú v rafinácii dipov, napríklad kvarkového dipu alebo polievok, ako je napríklad ramen. Dávajú šalátom aj správny korenie.