Krehký kurací burger - Tanjina bezlepková kuchárska kniha
Tanja 10 min. 15 minút.
Rýchle, ľahké, vynikajúce! Lahodné hamburgery sú vždy hitom a keď veci musia ísť rýchlo, hotové hamburgery sú to pravé! Ale hamburgery s chrumkavou kuracím mäsom vynikajúco chutia aj s domácimi rožkami!
bezlepkové, bez pšenice, bez laktózy, bez mliečnych výrobkov a bez vajec pozri tip na konci receptu
4 malé filety z kuracích pŕs
soľ
korenie
paprika
1 vajce, rozšľahané
3 lyžice ryžových vločiek napr. Spielberger ALEBO iné bezlepkové kukuričné vločky
1,5 lyžice bezlepkovej strúhanky (voliteľne bez laktózy)
Olej na varenie na vyprážanie
4 listy šalátu
2 balenia hamburgerových roliek napr. Schnitzer *
Na obväz:
100 g kyslej smotany (voliteľne bez laktózy) alebo kyslej smotany
1 striekanie citrónovej šťavy
soľ
korenie
na požiadanie: trochu pretlačeného cesnaku
1. Umyte filety z kuracích pŕs, osušte ich a opatrne rozdrvte mäsový prípravok nie príliš plochý. Dochutíme soľou, korením a paprikou.
2. Vložte ryžové vločky do taniera a trochu ich rozdrobte rukami, vmiešajte strúhanku. Kuracie rezne otočte do vajíčka, potom do zmesi ryžových vločiek a strúhanky a dobre stlačte. Na rozohriatom tuku opečieme z oboch strán do zlatista.
3. Medzitým si rozdelíme závitky a dáme ich piecť do hriankovača. Šalát umyte.
4. Zmiešajte všetky ingrediencie na dresing.
5. Dokončite hamburgery. Na každý hamburger dajte list šalátu, kurací rezeň a trochu dresingu.
Tip: Na želanie môžu byť hamburgery dochutené jarnou cibuľkou, syrom, paradajkami alebo chrumkavou opečenou slaninou.
* Ak si chcete hamburgerové rožky vyrobiť sami, recept nájdete TU:
Tip bez mliečnych výrobkov: Na obväz použite náhradu kyslej smotany na báze sóje, ktorá je k dispozícii v obchodoch so zdravou výživou alebo v Refomhause. Pri používaní strúhanky dávajte pozor na mliečne zložky.
Tip bez vajec: Namiesto vajíčka použite zmiešaný prášok na náhradu vajec.
** Príspevok obsahuje neplatenú a nevyžiadanú reklamu **