Krupica z prosa - najdôležitejšie aspekty

Každý, kto sleduje najnovšie trendy v oblasti výživy, vie, že zdravá výživa by mala obsahovať quinoa, divokú ryžu alebo zemiaky ako neoddeliteľnú súčasť každého výživového plánu. A napriek tomu existujú poklady, ktoré sme z nášho repertoáru úplne vymazali. Teraz prišiel čas na zabudnuté zrno. Proso, ktoré je pre nás už dlho pôvodom, je väčšinou podceňované alebo jednoducho zabudnuté.

Cenný zdroj sacharidov

najdôležitejšie
Pohánkové, kuskusové a jačmenné krúpy sa v dnešnej dobe používajú pri každodennom varení pomerne často. Je škoda, že na cenné zrno prosa bolo úplne zabudnuté, pretože má veľmi cenné sacharidy, ktoré sú ľahko stráviteľné a úplne bez lepku. Zrno je preto ideálne vhodné pre alergikov na lepok a ponúka vítanú zmenu jedálnička. Všeobecne detoxikuje a odkysľuje organizmus a významne znižuje tvorbu hlienu v ľudskom organizme. Iba 100 g zrna poskytuje 378 kcal, ktorého hlavným zdrojom energie je škrob.

Schudnite zdravo aj napriek sacharidom

Hovorí sa, že táto obilnina má dietetický účinok, najmä v zime, pretože má údajne hrejivý účinok. Je veľmi bohatý na minerály a vitamíny. Pretože zrno napučiava, má veľmi výplňový efekt a zabraňuje zbytočnému snackovaniu. Vďaka bezlepkovému príjmu potravy zdraví dospelí ťažko chudnú, ale proso podporuje chudnutie ako súčasť vypracovaného stravovacieho plánu a poskytuje rozmanitosť na jazyku i v každodennom živote. Pomocou odkyslenia môžu byť tukové usadeniny rýchlejšie a dôkladnejšie rozpustené a vylúčené v tele. K tomu však musíte piť dostatok tekutín, čo je určite súčasť úspešnej stravy.

Lahodné varenie s proso krúpami

Pred varením by malo byť zrno dôkladne opláchnuté vodou, aby bolo možné opláchnuť všetky horké látky. Niektorí dokonca odporúčajú namočiť zrno na hodinu do vody. Pri varení by sa mal dodržiavať pomer 4: 5, aby sa dosiahol dobrý výsledok. Varenie trvá asi 15 minút a potom varenie trvá 10 minút. Krupica chutí vynikajúco ako dezert zmiešaný s orechmi, čerstvým alebo sušeným ovocím a kakaom alebo jablkovou omáčkou. S krupicami môžete dokonca vykúzliť úžasné koláče. Namiesto vody sa zrno varí v mlieku a potom sa zmieša s medom, citrónovou šťavou a kokosovými vločkami a potom sa dá do rúry. Po 50 minútach je koláč pripravený na konzumáciu. Pre srdečných milencov sa dá úžasne spracovať v rajniciach so syrom, mäsom alebo zeleninou. Takto vykúzlite ľahko stráviteľnú a zdravú pochúťku behom chvíľky.

Výhody bezlepkových potravín

Lepok je lepkavý proteín, ktorý sa nachádza hlavne v pšenici. V dnešnom potravinárskom priemysle je pšenica, ktorú väčšinou konzumujeme, geneticky modifikovaná a obsahuje až 50% lepku, čo značne uľahčuje procesy priemyselného pečenia. Toto náhle a obrovské zvýšenie spotreby lepku sotva ponechalo ľudskému tráviacemu systému čas na prispôsobenie sa novým okolnostiam. Niektorí vedci a lekári nadväzujú súvislosti medzi stravou bohatou na glutén a chorobami, ako je autizmus, depresia, demencia, ale aj kožnými chorobami a artritídami. Proso vás podporuje na ceste k zdravšej a vedomejšej strave, či už chcete schudnúť alebo nie, vaše telo vám za to poďakuje.