KTO SA BOJÍ Fialového ČAJA; P; T - papier; Čaj
Poďme si ujasniť bežnú mylnú predstavu. Každý čaj - či už zelený čaj, biely čaj, čierny čaj, žltý čaj alebo oolong - pochádza z tej istej rastliny: Camellia sinensis. Mnoho rozdielnych rozdielov medzi všetkými druhmi čaju vyplýva predovšetkým zo spracovania listov po zbere. Existuje tiež početné kultivary čajovníkového oleja Camellia sinensis, ktoré tiež významne ovplyvňujú chuť, arómu, farbu a dokonca aj antioxidačný obsah výsledného čaju. Porovnateľné s jablkom Fuji z Japonska v porovnaní s jablkom Royal Gala z Nového Zélandu: aj keď ide o rovnaké ovocie, obe majú značné rozdiely v chuti, textúre a vzhľade.
Našu kolekciu P&T sme rozšírili o zväčša neznámu odrodu čaju, ktorá je doma na svahoch Keni - vzácny čierny čaj, ktorý sme pomenovali Rich Purple.
Oficiálny názov tohto čaju, ktorý dáva Keňský výskumný ústav čaju, je TRFK 306, ale je všeobecne známy pod svojim trochu malebnejším názvom „fialový čaj“ - v neposlednom rade kvôli jasne fialovej farbe listov. Môže za to extrémne vysoký obsah antokyanov - rovnakých antioxidantov, ktoré dodajú farbe inú potravinu, ako sú čučoriedky, brusnice, hrozno, ba dokonca aj červená kapusta a baklažán.
Vďaka svojej schopnosti nájsť voľné radikály v tele a tým znížiť zápal v bunkách majú antokyány silné účinky na zdravie. Štúdie tiež naznačujú, že existuje súvislosť medzi antokyanmi a znížením rizika rakoviny a kardiovaskulárnych chorôb.
Náš Rich Purple je čierny čaj s plnou slivkovou arómou a jemnou fialovou farbou. Mimochodom, má takmer dvakrát toľko antioxidantov ako iné druhy čaju. Ale to nie je jediný dôvod, prečo milujeme najnovšieho člena rodiny P & T: ako takmer nikto iný, naša Rich Purple symbolizuje malú, ale rastúcu pravoslávnu čajovú krajinu v Keni.
Aj keď je krajina tretím najväčším producentom čaju na svete (po Číne a Indii), prevažnú väčšinu jej príjmov tvorí lacný čierny čaj, ktorý sa používa ako sériovo vyrábaný produkt pre komerčné čajové vrecúška. Jedinečné odrody, ako napríklad naša Rich Purple, posilňujú malé keňské čajové farmy, ktoré so špeciálnym produktom získavajú obrovskú výhodu vo vysoko konkurenčnom medzinárodnom obchode s čajom.
BOHATÝ FIALOVÝ Č. 507
Tento vzácny a jedinečný keňský čaj je zamatovo hebký, plný a ovocný a obsahuje takmer dvakrát toľko antioxidantov ako iné druhy čaju.