Ktorá klobása je dobrá pre deti
Zdravá výživa detí
Väčšina detí má rada na zahryznutie klobásu na chlebe alebo klobásu v ruke. Ale nie všetky odrody sa odporúčajú deťom. Ako nájsť správny kompromis medzi chutným a zdravým.
Mysleli by ste si, že v Nemecku existuje viac ako 1 500 druhov klobás? Ak má byť mäso „kúskom vitality“, klobása sa nemôže tak mýliť, však? Faktom je, že mäso obzvlášť dobre použiteľné železo rovnako ako vysoká kvalita bielkoviny a Vitamín B12 obsahuje. V bravčovom mäse je tiež veľa vitamínu B1 a v hovädzom mäse veľa zinku. Mäso však nie je iba klobása! Klobása často obsahuje menej kvalitné časti, to znamená - s výnimkou šunky - nie čisté mäso zo svaloviny, ale aj tuk, spojivové tkanivo a vnútornosti.
Príliš veľa klobásy na tanieri nie je pre vaše dieťa dobré
Odborníci na výživu ju odporúčajú pre deti do šiestich rokov nie viac ako 40 až 60 gramov mäsa a klobásy denne. Nanešťastie to väčšinou nekončí, pretože jeden plátok údenín už poskytuje 25 gramov klobásy! Klobása a mäso nemusia byť - a nemali by - byť každý deň. Stačí, ak vaše dieťa mäso trikrát týždenne dostane. Vyberte si chudé kusy mäsa a prepínajte medzi hydinou, hovädzím a bravčovým mäsom. Klobása by mala byť nakrájaná na tenké plátky. Uprednostňujte nízkotučné odrody .as Pravidlo pre nakupovanie Platí nasledujúce: Kúpte si klobásu, v ktorej je stále dobre vidieť čisté mäso. Vyvarujte sa však lisovacej alebo tvarovanej šunky. Je to tak preto, lebo sa skladá z nasekaných kúskov mäsa, ktoré sú zvyčajne „zlepené“ spolu so želatínou, sójou a srvátkovým proteínom.
Túto klobásu by vaše dieťa nemalo jesť v prvých rokoch
Malé deti by nemali mať surovú klobásu, napr. B. Teewurst, Mettwurst, Salami a Cervelatwurst, sa najedia, pretože nebezpečné baktérie môže obsahovať. Tie obsahujú B. Listéria, ktoré môžu spôsobiť vážne ochorenia, ako je meningitída a otrava krvi. Listérie sa našli nielen v surovej klobáse, ale aj opakovane vo vákuovo balenej varenej šunke. Preto je lepšie nedávať dieťaťu do troch rokov varenú šunku ako sendvič. Môže byť použitý na varenie, pretože vysoké teploty zabíjajú baktérie. Tiež Baktérie EHEC (choroboplodné črevné baktérie tvoriace toxíny) sa niekedy nachádzajú v surovej klobáse. Môžu spôsobiť poškodenie obličiek u dojčiat a malých detí s potenciálne smrteľnými následkami.
Natierateľná klobása obsahuje veľa tuku, a preto je pre vaše dieťa nezdravá
Niektoré druhy klobásy sú dosť „svieže“ a obsahujú veľa skrytého tuku. Najhoršia je zvyčajne roztierateľná klobása, pretože to je práve tuková prísada (pozri tabuľku), vďaka ktorej je klobása roztierateľná! Cez Výber správneho druhu klobásy môžete ušetriť pomerne veľa kalórií. Siahnite po lososovej šunke a iných druhoch surovej šunky (bez tukového okraja) - pre deti od troch rokov to môže byť tiež varená šunka -, hydinová klobása, pivná šunka, údená šunka a studené pečené bravčové mäso. Saláma, čajová klobása a pečeňová klobása patria na chlieb iba príležitostne.
Mali by ste sa vyhnúť párkom s prísadami pre vaše dieťa
Obsahuje takmer všetky druhy klobásy Dusitanová vulkanizačná soľ (E 250). Tiež tie, ktoré sa pridávajú ako spojivá Fosfáty (E 338 až 341) sú hodnotené kriticky. Fosfát je dôležitý minerál, ale každý deň ho prijímame priveľa. Predávkovanie však môže narušiť rovnováhu vápnika. Konzervačné látky, látky zvyšujúce chuť a príchute nájdete tiež v údeninách. Mali by ste si preto vždy prečítať zoznam prísad do balených párkov. Ak sa chcete zaobísť bez prísad, je Organická klobása dobrá alternatíva. Nie je to však menej tukov ako „normálna“ klobása a mali by ste ich konzumovať iba s mierou.
Pre vaše dieťa sú k dispozícii aj chutné chleby bez klobásy
Pre vaše dieťa nemusí byť sendvič vždy klobása. Možno by ste mali vyskúšať nasledujúce alternatívy:
Vegetariánske nátierky z obchodu so zdravou výživou. Sú k dispozícii v širokej škále príchutí. Odroda s hubami je obzvlášť jemná, a preto je obľúbená u detí.
Zelenina na chlebe. Pripravte svojmu dieťaťu sendvič a posypte ho pažítkovým rohlíkom, žeruchou alebo veľmi jemne nakrájanými kockami papriky (obzvlášť dekoratívne: žiarivo sfarbené do červena, žlta a zelena). Lahodne chutia aj očistené plátky uhorky s trochou bylinkovej soli.
Smotanový syr s ovocím. Chlieb potrieme krémovým syrom alebo tvarohom (s 20 percentami tuku) a na vrch uložíme plátky banánu alebo kivi. Dobre padnú aj kúsky mandarínky alebo zrelé broskyne v klinoch (z plechovky, ak je to potrebné).
Tvrdé vajce. Na chlieb položíme tvrdé vajce nakrájané na plátky s vaječnou harfou. Chlieb bude obzvlášť pikantný, ak ho predtým veľmi jemne natriete horčicou.
Koľko tuku v ktorom druhu klobásy, napr. B. je v párkoch, uvidíte ho výlučne ako predplatiteľa „Zdravie a vzdelávanie pre moje dieťa“.
Toto je prémiový obsah na webe Elternwissen.com, ktorý uvidia iba predplatitelia našich mesačných sprievodcov pre rodičov.
Ak chcete pokračovať v čítaní tohto článku, môžete si tu vyskúšať predplatné na 30 dní.
Vyberte požadovaný produkt:
Sem zadajte svoje používateľské meno a heslo: