Kuracia pečeň v paradajkovej omáčke, recept Petitchef

paradajkovej

prísady

Príprava

  • Pečeň očistite a potom umyte. Nechajte niekoľko hodín (2-3) v studenej vode, aby sa z nich dostala krv, a potom ju vypustite, umyte studenou vodou a potom vložte do misky a zalejte majú dostatok mlieka na to, aby ich zakryli. Udržiavajú sa 30 minút v chlade.

Na panvici rozohrejeme olej, vložíme nadrobno nakrájanú cibuľu a potom pridáme pečienku (ktorú som scedila) a nechám ich zhnednúť.Oddelene vložíme vývar do misky a zmiešame s pohárom vody a korením. (tymián, rozmarín, paprika a feferónka očistené od semien a nakrájané nadrobno) Dobre premiešame pre dobrú homogenizáciu a potom ich zalejeme pečeňou. Dochutíme soľou a korením. Viečko nasadíme a omáčku necháme kvapnúť.

Sú vynikajúce podávané s polentou.

otázky:

Komentáre (74):

Veľmi dobrý recept, ak máte radi paradajkovú omáčku, osobne je pre mňa vo väčšine jedál nepostrádateľný.

Lahodný recept. Ale pridala som aj sójovú omáčku, omáčku z kuracieho balzamu, cesnak, paradajkovú dužinu, feferónkový prášok. A dal som tri cibule správnej veľkosti a namiesto vody som dal červené víno. Ľahké jedlo, ktoré sa môže podávať k sedliackym zemiakom, tak ako som ich podával ja. Vyskúšajte to a nebudete ľutovať. Tento recept si zamilujete.

Dokázal som to. Mierne upravené, ale dopadlo vynikajúco. Dala som 4 vhodné cibule, namiesto vývaru som použila na kocky nakrájané paradajky a pridala som nejaké korenie.