Kuracie filé v paprikovej krémovej omáčke Mama recepty - s obrázkami a kalóriami

paprikovej

Výsledkom tohto receptu na kuracie filety v krémovej paprikovej omáčke je rýchle a ľahké jedlo z hydiny s množstvom krémovej paprikovej omáčky pre celú rodinu.
Podľa vášho osobného vkusu môžete jedlo dať na stôl krémové, jemné s jemnou paprikovou príchuťou alebo s prídavkom horúceho korenia, tiež ako horúci kurací plátok.

Ingrediencie pre 4 osoby

Príprava:

Na prípravu tohto Kuracie rezne v paprikovej krémovej omáčke najskôr olúpte cibuľu a cesnak, nakrájajte na malé kocky.

V prípade červenej papriky najskôr olúpte kožu škrabkou, rozrežte na polovicu, vyberte jadro a ľahké vnútorné steny a nakrájajte na menšie kocky.

Filet z kuracích pŕs krátko umyte pod studenou vodou, osušte a nakrájajte na úzke prúžky mäsa.

Na veľkej panvici alebo v hrnci zohrejte 1,5 lyžice rastlinného oleja.
Na rozpálenom oleji opečieme na 2 porciách kuracie prúžky.
Vyberte z panvice, vložte do misy, dochuťte soľou a trochou korenia a zakryte ju a udržujte v teple.

Nasledujúcich 1 ½ lyžice oleja nalejte do panvice alebo hrnca, ktorý ste už použili, zohrejte.
Na horúcom tuku jednu po druhej osmažte cibuľu s cesnakom, až kým nebude priesvitná, a neustále ich obracajte.

Pridajte kocky korenia, prehnite a pomaly duste asi 3 minúty pri trochu zníženom stupni ohrevu.

Vytiahnite panvicu na jednu stranu.
Navrch prisypeme múku a jemnú papriku, ktorú jemne premiešame lyžicou.
Zalejeme to kuracím vývarom alebo vodou, zamiešame, raz privedieme do varu, potom pomaly dusíme ďalšie 2 - 3 minúty.
Prilejeme šľahačkovú smotanu a zredukujeme na konzistenciu paprikovej omáčky.

Nakoniec vložíme do omáčky vyprážané kurča a krátko ho opäť zohrejeme.
Dochutíme soľou.

Pre pikantnú omáčku ju dochuťte čili práškom, horúcim paprikovým práškom, korením alebo niekoľkými kvapkami tabaskovej omáčky horúcej až stredne horúcej.

Posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou a podávame s ryžou, stužkovými rezancami alebo s liehom.

1 porcia kuracieho filé v paprikovej krémovej omáčke obsahuje cca 370 kcal, cca 25 g tuku, bez prílohy