Kurkuma lieči početné choroby a robí vás krásnou!

Hnedý, pokrčený, podobný koreňu zázvoru. A napriek tomu sa jej v Ázii hovorí „Kráľovná koreňov“. Kurkuma je v Ázii považovaná za univerzálny liek. Teraz sú korene nevyhnutnosťou aj pre nás - a to nielen v kuchyni.

Hľuza kurkumy je na prvý pohľad nenápadná. Hnedý, pokrčený, podobný koreňu zázvoru. Napriek tomu sa v Ázii nazýva „Kráľovná koreňov“, dokonca uctievaná ako prameň mládia. Kurkuma sa používa nielen v kuchyni, mladé indické ženy používajú koreň mletého oleja tiež ako univerzálnu kozmetickú pomôcku: Používajú ju na miešanie masiek a čistenie pleti pre žiarivú pleť.

Teraz sa trend kurkumy dostal aj k nám do Európy. Spolu s čiernym korením je kurkuma jednou z hlavných zložiek slávnej indickej kari zmesi. Žlté korenie nájdeme v čoraz väčšom množstve jedál: polievky, koktaily, dusené jedlá. Je populárny najmä pre svoje liečivé vlastnosti.

Kurkuma v indickom liečiteľskom umení ajurvéda

Super korenie pôvodne pochádza z Indie alebo juhovýchodnej Ázie. Bylina veľmi pripomína papradie a môže dorásť až do výšky jedného metra. Aj keď sú kvety exotické a pekné, pozornosť venuje najviac hľuzám. Žlté korene sa používajú hlavne pomleté. Prášok dodáva kari typickú zlatistú farbu. Používa sa ale aj na iné potraviny, ako je horčica, cestoviny alebo ryža. Sušená hľuza je mierne korenistá a trochu trpká.
Kurkuma má už 5 000 rokov pevné miesto v tradičnej čínskej medicíne a v indickom umení liečenia ajurvédy, ktorá je známa svojimi očistnými a energizujúcimi účinkami.

Kurkuma patrí do rodiny zázvorov

Preto korenie nielenže vyzerá podobne ako zázvorová hľuza, ale má aj podobné liečivé vlastnosti: kurkuma, ako sa hľuze hovorí, má tiež antioxidačný, protizápalový, antibakteriálny a hojivý účinok na rany. Tento liečivý účinok je spôsobený kurkumínom, najdôležitejšou zložkou kurkumy. Žltá hľuza je rovnako účinná ako zápaly v tele ako antibiotiká - ale bez niekedy nebezpečných vedľajších účinkov.

Zoznam chorôb, s ktorými môže kurkuma pomôcť, je dlhý. Stimuluje trávenie a tým zmierňuje príznaky ako plynatosť alebo nadúvanie. Kurkuma môže znížiť hladinu cholesterolu a cukru v krvi. Kurkuma tiež znižuje riziko vzniku Alzheimerovej choroby. Vedci sa kurkumou zaoberajú znova a znova a vo viacerých štúdiách preukázali, že má dokonca vlastnosti, ktoré sa dajú použiť proti rakovine.

Kurkumín aktivuje gény, ktoré spúšťajú sebadeštrukciu rakovinových buniek. To znamená, že nádor môže byť takmer úplne zničený. Okrem toho korenie zlatý zázrak zabraňuje tvorbe metastáz v tele. U mnohých druhov rakoviny, ako je rakovina krčka maternice, pľúc alebo hrubého čreva, má kurkuma tento inhibičný účinok. Nemôže však úplne vyliečiť rakovinu.

Kurkuma podporuje proces hojenia

Kurkuma podporuje nielen proces hojenia, ale dodáva aj energiu. V každodennom živote často nedostatočne spíte, ste podráždení alebo máte napätý chrbát z príliš veľa práce. Kurkuma odvádza oveľa lepšiu prácu ako kofeín. Pretože vás prebudí a stimuluje metabolizmus. Kurkumové latté alebo „zlaté mlieko“ sú preto obzvlášť dobré ako ranný budíček. Kurkuma tiež podporuje imunitný systém a chráni pred nepríjemným prechladnutím.

Podľa ajurvédskeho učenia kurkuma pomáha aj proti depresiám. Bolo dokonca lekársky dokázané, že konzumácia kurkumy zmierňuje vaše príznaky a robí chorobu znesiteľnejšou.

Kurkuma funguje ako režim proti starnutiu

Nemôžete len jesť a piť kurkumu. Zlatý liečivý koreň vo forme masti alebo pasty pomáha aj proti zápalom na pokožke. V tejto forme sa kurkuma používa na akné a malé rany. Zjemňuje póry a čistí pokožku. Pozitívne ovplyvňuje aj pleť ako celok: Kurkuma má omladzujúci účinok a napína pokožku. Hviezdy ako Jennifer Aniston alebo Anne Hathaway už tento efekt rozpoznali: najnovším hollywoodskym trendom sú kurkumové pleťové masky.

Pomleté ​​korenie sa zmieša s mandľovým olejom a mandľovou múkou, aby sa vytvorila pasta a natiera sa na pokožku. Maska dodáva vlhkosť, zvyšuje pružnosť pokožky a redukuje vrásky. Farbivo tiež dodáva opálenej alebo tmavšej pokožke zlatistý lesk.

Kurkumová polievka

Zloženie:

• 2 cibule
• 6 mrkvy
• 1/2 zelerovej žiarovky
• 1 liter vody
• Korenie: kurkuma, soľ, korenie, muškátový oriešok, kokosový tuk alebo maslo podľa vašej chuti

Príprava:

1. Cibuľu nakrájajte na kolieska a osmažte ich v hrnci na troche masla dosklovita.
2. Pridajte zeleninu na malé kocky k cibuli. Krátko ich spolu opečieme.
3. Zalejeme 1 litrom vody alebo hovädzieho vývaru a dusíme 20 minút.
4. Všetko pretlačte a prípadne rozriedte trochou vody.
5. Pridajte kurkumu a korenie a podľa chuti okoreňte. Nakoniec dochutíme maslom alebo kokosovým olejom.

Nový zázračný liek: Zlaté mlieko - recept a účinky!

Zlaté mlieko - nový nápoj, ktorý sa v súčasnosti oslavuje na internete, má množstvo pozitívnych účinkov!

---