Kvety Letné zvýraznenie jedlých kvetov - VHODNÉ PRE ZÁBAVU
Mnoho krásnych kvetov je jedlých a tiež vyzerajú skvele v jedlách. Ktoré však teraz môžem skutočne jesť - a aký vplyv majú na moje telo?
Už dávno vieme, že svoje jedlá môžeme okoreniť žihľavou, púpavami alebo sedmokráskami. Ale ktoré kvety môžeme stále jesť? Jedlé kvety sú väčšinou plané rastliny, ktoré sa dajú zbierať na poliach, lúkach alebo v záhrade. Čerstvo zozbierané kvety by sa mali konzumovať priamo. Inak stratia farbu, zvädnú a už neobsahujú veľa prísad. A buďte opatrní: vyblednuté kvety majú malú arómu. Čerstvé kvety sú nielen skvelým pútačom pozornosti na vašom tanieri, ale navyše dodajú vášmu pokrmu alebo šalátu jemnú arómu. Dolaďte si šaláty nádhernými letnými kvetmi!
Malý výber jedlých kvetov
- Borák lekársky
- Žihľava
- sedmokráska
- Karafiát
- starší
- Nasturtiums
- levanduľa
- púpava
- majoránka
- Nechtík/Calendula
- Ruže
- pažítka
- Pansy
Nechtík
Nechtík obyčajný - tiež nazývaný nechtík - obyčajne poznáme len ako krém: Sú obzvlášť upokojujúce a protizápalové pre pokožku. Jasne žltooranžové kvety nechtíka sú však rozprávkové do šalátov. Nechtík spoznáte podľa jeho stoporastných stoniek. Kvety nechtíka majú ľahkú, koláčovú chuť. Dajú sa dobre kombinovať s orechmi. Nechtíky sa často používajú ako náhrada šafranu na zafarbenie ryžových, rybích alebo mliečnych jedál na žlto. Nechtík prijatý jedlom má dekongestívny a spazmolytický účinok. Ale aj pri problémoch s trávením môže čerstvo uvarený nechtík urobiť zázraky: 1 čajovú lyžičku kvetov nechtíka zalejte 250 ml horúcej vody a nechajte asi 5 minút lúhovať. Je obzvlášť účinné, ak pijete niekoľko šálok nechtíkového čaju po celý deň.
Nasturtiums
Nasturtium môže dorásť až do výšky 3 m! Veľké, žltooranžové a červené kvety majú intenzívnu arómu s korenistou notou. Z kvetov sa dá pripraviť lahodný ocot, ktorý bude mať po niekoľkých týždňoch peknú, výraznú chuť. Navyše vyzerá skvelo kvôli žltej farbe. Inak sú nasturtium dobré do šalátov, na chlieb alebo do bylinkových tvarohov. Kvety sú dobré proti baktériám, plesniam a vírusom. Nasturtium má liečivé vlastnosti pri bakteriálnych infekciách, najmä pri dýchacích cestách. Nastrúhané lupienky je možné naliať 1 čajovú lyžičku do 250 ml horúcej vody ako studený čaj. Nasturtium sa navyše používa v tradičnej čínskej medicíne na stavy vyčerpania, depresie a nedostatku riadenia.
Borák lekársky
Borák lekársky je tiež známy pod názvami kurkuma alebo uhorka. Borák lekársky sa dá rýchlo spoznať podľa tmavozelených, veľkých, štetinatých listov. Má ružové kvety v tvare hviezdy, ktoré po chvíli zmodrejú. Kvety majú osviežujúcu chuť a pripomínajú uhorku. Preto je borák k šalátu ideálny. Ale chutí dobre aj k zemiakovým jedlám a bylinkovým tvarohom. Na juhu je borák lekársky známy z typickej frankfurtskej omáčky. Môžete dokonca olúpať stonku a spracovať ju ako zeler. Ak sú však kvety nasiaknuté vínom, podporujú túžbu po sexe a zaháňajú temné alebo negatívne myšlienky. Pri bežnom použití má brutnák upokojujúci účinok proti stresu.