Ľahké šalátové dresingy - JEDLO A PIT

Ľahké šalátové dresingy

Základný recept Šalátový dressing sa skladá z oleja, octu, soli, korenia a ak chcete, štipky cukru - zaručuje to, že sú rovnako zastúpené chute horké, kyslé, slané i sladké. Pokyny na optimálne dávkovanie nájdete tu.

Ak je olej príliš kalorický, jednoducho ho vymeňte za zeleninový vývar. Môžete pridať horčicu, med alebo paradajkovú pastu, aby omáčka nebola príliš tekutá. Ak sa vám páči à la americký dresing, jednoducho do vinaigretty vmiešajte trochu chudého jogurtu. To všetko vedie k jednému krémová konzistencia, ktorý je inak dosiahnutý cez olej. Aj mierne zmiešané v čatní vedie k zvláštnemu chuťovému zážitku. Len trochu experimentujte: Ázijskú notu dosiahnete napríklad sezamovým olejom, trochou nastrúhaného zázvoru, koriandrom alebo zmiešanou v wasabi paste.

Na dochutenie a zvýraznenie chuti Vhodné sú aj čerstvé, nadrobno nasekané alebo sušené bylinky a korenie: dá sa na to použiť tymián, kôpor, oregano, mäta a oveľa viac. Ľahkú šalátovú omáčku vylepšia aj zdravé a lahodné polevy, ako je pražený sezam.

Ocot dodáva vinaigrette jej kyslú a sviežu farbu, ale v závislosti od odrody sa ukáže úplne inak. Či už malinový, sherry alebo balsamico: každý má svoju vlastnú arómu. Ocot nemá obzvlášť vysoký obsah kalórií - ale ak vám nechutí len chuť, môžete namiesto neho použiť šťavu z citróna, limetky alebo pomaranča. svieža, ovocná aróma vyčaruje.

Mimochodom: Šalátová omáčka je najlepšia Rukami vmiešajte do šalátu, ktoré treba samozrejme vopred dobre umyť a osušiť. Takto sa dá omáčka rovnomerne rozotrieť.

Máte teraz náladu na čerstvý šalát? Vyskúšajte naše rôzne recepty na zálievky:

---