Lahodný tvarohový koláč Güldane Altekrüger

s citrónom a vanilkou

Jeden z najchutnejších receptov z najnovšej kuchárskej knihy Güldane Altekrüger „Schudnite s chlebom a koláčom, 2. časť“. S krémovou náplňou z nízkotučného tvarohu a jemnou vôňou citrónu a vanilky.

altekrüger

prísady

Pre panvicu s pružinou 26

  • 50 g gréckeho jogurtu
  • 2 vajcia
  • 140g špaldovej múky typ 630
  • 60 g mäkkej pšeničnej krupice
  • 40g cukru

  • 3 vajcia
  • 750 g nízkotučného tvarohu
  • 350 g gréckeho jogurtu
  • 1 balenie prášku vanilkového pudingu
  • Kôra z bio citrónu
  • 120g cukru

príprava

Rúru predhrejte na 175 stupňov zhora/zdola.

V miske zmiešajte suroviny na cesto na hladké, ale lepivé cesto. Pekáč vystelieme pergamenovým papierom a okraj vymastíme. Cesto dookola rozotrieme mokrými prstami na základňu a tromi prstami širokými na okraj. Tvar odstavte.

Oddelíme vajcia, z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a odstavíme. Dôkladne zmiešame všetky prísady do plnky okrem vyšľahaného bielka. Preklopíme bielkom a dáme na nepečený základ a uhladíme.

Koláč pečieme 60 - 70 minút v dolnej tretine, kým koláč nezíska hnedé škvrny na povrchu. Necháme vychladnúť a pochutnávame si.

Obtiažnosť: ľahké

  • Čas prípravy: 10 minút
  • Doba varenia/pečenia: 60 minút
  • Čas (celkom): 70 minút
  • Kalórie: 181 kal