LCHF s nízkym obsahom uhľovodíkov s vysokým obsahom tukov
LCHF Low Carb High Fat s nízkym obsahom sacharidov, zbierka vegetariánskych receptov s vysokým obsahom tukov
Obsah Predhovor. 1 Úvod 3 Základné informácie. 5 Malá veda o potravinách LCHF. 6 Navrhované jedlá. 9 Schudnite pomocou LCHF. 10 Rôzne k LCHF. 11 Teória LCHF. 14 Zamerajte sa na tukové tkanivo. 17 Zbierka receptov 21 Uhorková polievka. 25 tvarohových koláčikov. 26 Jednoduché syrové suflé. 27 cuketových fašírok. 28 cuketového ragú. 29 hríbová a tvarohová panvica. 30 plnených húb. 31 plnených paprík. 32 zeleninový koláč. 33 Pečený karfiol/Romanesco. 34 Gratinovaná špargľa. 35 kokosová a malinová zmrzlina. 36 tvarohový koláč. 37 Ďalšie návrhy. 39 iii
Predhovor 1, ktorú predkladá Nicole Lindborg (http://www.lchf.de) Je LCHF vhodný pre každého? Pred začatím zmeny stravovania na LCHF by si mal každý položiť otázku, či je vhodný pre LCHF. V tejto chvíli by som chcel zdôrazniť, že otázka by nemala znieť Je LCHF pre mňa to pravé? ale skôr som vhodný pre LCHF? Prečo je táto otázka taká dôležitá? LCHF je zdravá výživa a NIE chudnutie. Rozhodli ste sa pre diétu, pretože predovšetkým chcete čo najrýchlejšie schudnúť čo najviac. To sa dá dosiahnuť rôznymi spôsobmi. Všetky diéty majú spoločné to, že obmedzujú počet kalórií, ktoré je možné konzumovať počas dňa. Spravidla dostanete stravovacie a nákupné plány, ktoré musíte dôsledne dodržiavať, získate pokyny, kedy, ako, čo a koľko môžete jesť, získate zoznamy kalórií, alebo na skórovanie atď. Výhoda týchto diét (V zásade to platí pre VŠETKY redukčné diéty) je, že zvyčajne chudnete veľmi rýchlo a veľa. môže jednoducho nasledovať daný koncept bez toho, aby sa s ním príliš trápilo.
Základné informácie o LCHF na prvý pohľad 5 1. Používajú sa iba čerstvé, prírodné potraviny, bez akýchkoľvek prísad a látok zvyšujúcich chuť. 2. Sacharidy sú redukované na minimum (obilniny a škrobové jedlá sú vylúčené úplne), rovnako je úplne vylúčený cukor. 3. Chýbajúce sacharidy sú nahradené živočíšnymi tukmi a kvalitnými rastlinnými tukmi, ako je panenský olivový olej, kokosový olej atď. 4. Množstvo bielkovín zostáva nezmenené. 8 krokov, ako začať rýchlo Začnite ľahko! Osem krokov pre začiatočníkov pomáha začiatočníkom rýchlo sa zorientovať v LCHF. Prvé kroky a tipy pre začiatočníkov 1. Informovať a rozhodnúť sa 2. Veda o potravinách 3. Správne nakupovanie 4. Kontrola od začiatku 5. Prvé jedlá 6. Ako a koľko mám jesť? 7. Počúvajte telo 8. Buďte trpezliví! Ak si pozorne prečítate týchto osem krokov, v LCHF sa zorientujete veľmi rýchlo!
Protivietor Okrem nadácie Weston A. Price v USA existujú protesty proti výrobcom a spotrebe moderných sójových výrobkov na Novom Zélande a vo Veľkej Británii, pretože sú spracované príliš rýchlo a zachovávajú si svoje toxické zložky. Tradičné sójové prípravky z Číny a Japonska sú fermentované (enzymaticky) dlho (roky) a sú vyňaté z varovaní, pretože sa používajú iba ako koreniny: Shoyu (sójová omáčka) a miso spolu s mäsom, orgánmi, hydinou, rybami alebo vajcami., nie ako ich náhrada. Ázijci vedia, že veľké množstvo sóje môže spôsobiť problémy so štítnou žľazou a brániť rastu. Sója nie je dobrý nápad na optimálne myslenie. Potrebujete vajcia a ryby ako potravu pre mozog.
ZÁVER Vďaka vyššie vysvetleným vzťahom je pochopiteľné, že množstvo kalórií je dosť nezaujímavé, však? Celý proces priberania/chudnutia (vo forme tuku) je riadený výlučne našou hormonálnou rovnováhou! Preto je veľmi dôležité udržiavať množstvo prijatých sacharidov čo najmenšie, ak chcete, aby glukagón eliminoval tukové usadeniny. Je tiež veľmi dôležité nepodvádzať. Najmä keď ste už držali veľa diét, chvíľu trvá, kým vaše telo pochopí, že to tentokrát myslíte naozaj vážne. Zmena hormonálneho systému je vec, ktorú treba brať vážne. A ZNOVA ZNOVU: Celá vec vlastne nemá nič spoločné s kalóriami. Na záver ešte jedna vec: Je potrebné vyhnúť sa stresovým situáciám, v ktorých sa produkuje kortizol, ak je to možné, ale ľudia reagujú na stres veľmi odlišne. Našťastie sa život netvorí iba zo škrobu a cukru, ale má ešte oveľa viac! Len udržiavajte zdravú rovnováhu!