Legislatíva pre majiteľov reštaurácií Čo by mali obsahovať menu reštaurácie;
Požiadavka, aby reštauračné menu obsahovali informácie o energetickej hodnote a obsahu tukov, nasýtených mastných kyselín, sacharidov, bielkovín, cukrov a soli, spôsobila medzi manažérmi reštaurácií veľkú nespokojnosť. Mnohí si myslia, že je to veľký nezmysel, nelogický a nezmyselný, vďaka ktorému budú ponuky jedál vyzerať ako knihy. Podľa ich názoru by malo byť menu čo najjednoduchšie a najelegantnejšie. „Nemôžeme dať zákazníkovi prečítať knihu so všetkými druhmi informácií o obsahu jedla. Ak im dáme toľko informácií, obchod pôjde do pekla. Nakoniec nebudeme nič predávať, iba šaláty a mrkvu, pretože nemajú kalórie, “uviedol prezident združenia Maitre d'Hotel Romania, ktoré združuje vedúcich rumunskej reštaurácie pre cestovný ruch Nicu Pupăză.
Hovorí, že jedálniček už obsahuje veľa informácií o zložení potravy a ak by sa k tomu pridali kalórie a obsah sacharidov a lipidov, bola by v každom smere polstrana plná. Cătălin Mahu, majiteľ siete reštaurácií La Mama, nie je spokojný ani s týmto nápadom. „To, že sme už dali alergény na poslednú stránku ponúk, ktorým rozumiem, ale pridať ďalšie veci, sa mi zdá nelogické a nezmyselné. Jedálne lístky nie sú dizertačnou prácou z biochémie. Budete hľadať jedlá v menu a nenájdete ich s toľkými informáciami “, uviedol Mahu.
Niektorí majitelia reštaurácií však tvrdia, že do jedálnička už zahrnuli výživovú hodnotu jedla, čo nemá vplyv na spotrebu. „Jedno z týchto opatrení sme už implementovali v hoteli Rozmarin v Predeal, kde si zákazník v reštaurácii môže v menu pozrieť, koľko kalórií má jedlo, ktoré skonzumuje,“ uviedol správca hotela Marius Usturoiu.
Prítomnosť alergénnych zložiek v potravinách bola povinná na etiketách, ak ide o výrobky v obchodoch, aj na jedálnych lístkoch v reštauráciách, od 13. decembra a od roku 2016 musia byť spotrebitelia rovnakým spôsobom informovaní o výživovej hodnote potravín.
Nové nariadenia sú stanovené v nariadení EÚ 1169/2011, ktorého cieľom je lepšia informovanosť spotrebiteľov, ochrana ich zdravia a záujmov. Predseda Národného úradu na ochranu spotrebiteľa (ANPC) Marius Dunca vyhlásil, že tí, ktorí nedodržiavajú nové ustanovenia, môžu dostať pokuty vo výške od 1 000 do 10 000 lei za nesprávne označovanie a od 5 000 do 50 000 lei za nesprávne obchodné praktiky. poznamenáva, že informácie boli zámerne skryté. V druhom prípade sa uplatní opatrenie dočasného zastavenia uvádzania výrobkov na trh, kým sa neurobí príslušné označenie. Dunca uviedol, že aj po 13. decembri budú hospodárske subjekty informované o uplatňovaní nových predpisov.