Lekár radí jesť viac tukov - ale tie správne! VHODNÉ NA ZÁBAVU
Je strava s nízkym obsahom tukov zdravá? Robíte si srandu? Myslíte to vážne, keď to hovoríte! Tuky nielen robia jedlo chutnejším, ale majú aj veľa pozitívnych účinkov na vaše telo - musia to byť len správne tuky.
Tuky sa už dávno démonizovali ako nezdravé výkrmové jedlá a mnoho ľudí stále konzumuje tučné jedlá zo svojej stravy, aby schudli.
Čo si niektorí ľudia neuvedomujú: Tuk nie je len tuk. Medzi druhmi tuku sú veľké rozdiely a prísne zakázať v ponuke všetky mastné výrobky nie je dobrý nápad.
Tuky sú dôležité
Americký lekár a autor bestsellerov „New York Times“ Dr. Mark Hyman na svojom účte Instagram.
V tejto súvislosti objasňuje rozšírené mýty o zdravom stravovaní. V jednom zo svojich príspevkov odborník vysvetľuje, prečo sú zdravé tuky také dôležité.
Diéta s nízkym obsahom tuku môže spočiatku znieť zdravo, ale ak sa pozriete za fasádu, v žiadnom prípade to tak nie je. „Vkĺznete do stravy s vysokým obsahom cukrov a vysoko rafinovaných sacharidov,“ hovorí Hyman.
Každý, kto sa zrieka zdravých tukov a namiesto toho zje príliš veľa cukru a sacharidov, podporuje zápal, ktorý súvisí s množstvom zdravotných problémov.
„Tento typ stravovania prispieva veľkou časťou k epidémii inzulínovej rezistencie, obezity, srdcových chorôb, cukrovky 2. typu a mnohých ďalších závažných chorôb,“ vysvetľuje odborník.
„Namiesto démonizácie tukov musíme obmedziť rafinované cukry a sacharidy, ktoré sa štiepia na cukor, ako aj zápalové omega-6 tuky.“
Stavte na zdravé tuky a oleje
Čo by malo byť namiesto toho v ponuke: Veľa omega-3 a MCT tukov, ako je kokosový olej. Môžu vám pomôcť schudnúť a podporiť vaše zdravie a vitalitu.
Pokiaľ ide o konzumáciu tuku, záleží však na kvalite, nie na množstve.
„Konzumácia mnohých prírodných, zdravých tukov na báze celých potravín, vrátane nasýtených tukov, je rozhodujúca pre dobré zdravie,“ vysvetľuje Hyman.
„Nemali by ste sa báť tukov a olejov - robia jedlo chutnejším, ponúkajú veľa výživových výhod, zasýtia vás a tiež vám pomôžu schudnúť.“
⠀
Vstrebávanie látok rozpustných v tukoch
Pokiaľ sa teda zaobídete bez tuku, nebudete chudnúť rýchlejšie. Pravdepodobne je to opačne a v bokoch je zrazu viac kíl.
V rámci zdravej výživy by nemali chýbať dobré tuky. Pretože ďalší bod je tiež veľmi dôležitý:
Vitamíny rozpustné v tukoch (A, D, E a K), ako aj ďalšie látky, ako napríklad kurkumín obsiahnutý v kurkume, dokáže telo správne vstrebať a spracovať iba v kombinácii s tukom.
Tuky na budovanie svalov
A tuky sú tiež nevyhnutné pre budovanie svalov. Obzvlášť dôležité: omega-3 tuky. Nielenže sú dôležité pre zníženie telesného tuku, ale tiež vám pomôžu vybudovať väčšie svaly.
- Nasýtené tuky spomedzi všetkých tukov najviac podporujú produkciu testosterónu.
- Omega-3 pomáha regenerovať svaly a tým podporuje rast.
- Zvyšuje náchylnosť svalových buniek na inzulín; hromadenie telesného tuku je sťažené - a to aj pri nadbytku kalórií.
- Dokonca aj pri diéte s nízkym obsahom sacharidov (nízka hladina inzulínu) svaly efektívne absorbujú aminokyseliny.
- Pôsobí protizápalovo a zabraňuje tak preťaženiu alebo poraneniu.
- Posilňuje kardiovaskulárny systém.
S tým dostanete svoj tuk (preč)
Takže typ tukov, ktoré konzumujete, je nakoniec oveľa dôležitejšie ako množstvo, ktoré jete. Mali by ste preto prijímať väčšinu tukov prijatých z týchto potravín:
- Organické mäso a ryby
- Organická hydina a vajcia
- Mliečne výrobky kŕmené trávou
- Avokádo
- Orechy, mleté ľanové semiačka
- panenské olivové, kokosové a ľanové oleje
Podľa odborníka by ste sa mali vyhýbať rafinovaným rastlinným olejom a príliš veľa omega-6 tukov, ktoré všetky môžu veľkou mierou prispievať k zápalom a chronickým chorobám.
Najlepšie je vyhnúť sa priemyselne vyrábaným potravinám a čerstvé si pripraviť sami. Takže vždy viete, čím zásobujete svoje telo a vždy chutí vynikajúco!