Lepok v žiadnom prípade nepoškodzuje zdravých ľudí - liečiteľská prax
Ľudia by sa mali všeobecne vyhnúť lepku?
Pokiaľ ľudia nemajú celiakiu alebo citlivosť na lepok, zdá sa, že konzumácia potravín obsahujúcich lepok nemá žiadne negatívne účinky. Zdraví ľudia teda nemusia upustiť od lepku vo svojej strave.
Posledná štúdia univerzity v Sheffielde zistila, že potraviny obsahujúce lepok nespôsobujú u zdravých ľudí negatívne účinky. Výsledky štúdie boli publikované v anglickom časopise „Gastroenterology“.
Zdraví ľudia nezažili typické príznaky
Toto bolo prvýkrát, čo sa uskutočnil test na zdravých ľuďoch bez anamnézy problémov s črevom (napr. Syndróm dráždivého čreva), zdôrazňujú vedci. Cieľom štúdie bolo pomôcť objasniť niektoré nekonzistentné výsledky, ktoré vyplynuli z rôznych štúdií za posledných niekoľko rokov.
Je bezlepková diéta prospešná?
Mnoho ľudí dodržiava bezlepkovú diétu, hoci väčšine ľudí neboli diagnostikované žiadne zdravotné problémy. Títo ľudia uvádzajú rôzne dôvody pre dodržiavanie bezlepkovej diéty, ale prevažuje väčšinou pohoda. O výhodách bezlepkovej diéty sa hovorí aj v súvislosti so zníženou chorobou, zlepšením kognitívnych funkcií, úbytkom hmotnosti a dobrým vzhľadom, uvádzajú vedci. Neexistujú však údaje, ktoré by podporovali tieto myšlienky. Veľké prospektívne kohortné štúdie, vrátane Národného prieskumu zdravia a výživy, v skutočnosti nezistili žiadne zvýšené riziko kardiovaskulárnych chorôb alebo metabolického syndrómu pri konzumácii lepku.
Ako prebiehala štúdia?
V súčasnej štúdii bolo 28 účastníkov náhodne rozdelených do dvoch skupín počas dvoch týždňov. Títo ľudia boli požiadaní, aby dodržiavali bezlepkovú diétu a konzumovali dvakrát denne dávku múky, ktorá bola buď 14 gramov lepku, alebo bola úplne bezlepková. Na meranie zmien bolesti brucha, refluxu, zažívacích ťažkostí, hnačiek a zápchy sa vytvorili stupnice pre všetkých účastníkov pred a po dvojtýždňovom teste. Ich pocity únavy sa merali pomocou vizuálnej analógovej stupnice, vysvetlila výskumná skupina.
Zdravých ľudí neovplyvnili žiadne nepriaznivé účinky
Nezávislé analýzy medzi randomizovanými skupinami nakoniec nepreukázali žiadne významné rozdiely medzi zdravými pacientmi, pokiaľ ide o príznaky, vrátane bolesti brucha. Celkovo hlásil hnačku iba jeden zdravý človek, ktorý konzumoval lepok. Vedci tvrdili, že je to pravdepodobne abnormálne. To naznačuje, že vyhýbanie sa lepku nie je pre priemerného zdravého človeka prínosom.
Lepok môže u chorých ľudí spôsobiť vážne choroby
Naproti tomu ľudia s diagnostikovanými problémami súvisiacimi s lepkom môžu mať vážne problémy, ak jedia nesprávne potraviny. Napríklad štúdia účastníkov s citlivosťou na neceliakálny lepok zistila, že u viac ako 90 percent ľudí došlo počas expozície lepku ku klinickému relapsu. U ľudí s celiakiou môže lepok zničiť výstelku tenkého čreva, a ak je poškodenie príliš veľké, môže to viesť dokonca k osteoporóze, neplodnosti, poškodeniu nervov a záchvatom. Takéto extrémne reakcie na lepok sú však zriedkavé a vyskytujú sa u menej ako jedného percenta z celkovej populácie USA, vysvetľujú vedci. Preto je pre túto malú skupinu ľudí potrebná prísna celoživotná bezlepková strava.
Škodí bezlepková strava zdravým ľuďom?
Je otázne, či nové výsledky utlmia všeobecné šialenstvo bezlepkovej diéty. A to, hoci existujú aj dôkazy, že bezlepková diéta môže spôsobiť viac škody ako úžitku, tvrdia vedci. Predchádzajúce prieskumy ukázali, že ľudia s celiakiou nemajú dostatok vápniku, železa, vlákniny, kyseliny listovej a tiamínu. Ďalšia štúdia zistila, že ľudia s nižším príjmom lepku majú vyššie riziko vzniku cukrovky 2. typu. (ako)