Letné smoothie recepty na ovocie, zeleninu a bylinky v mixéri evidero

Pred pár dňami oficiálne začal letný slnovrat v horúcom období roka. A je to tu, leto! Nie je možné prekonať množstvo miestnych bobúľ, ovocia, bylín a listovej zeleniny. Dnes vám vysvetlíme, ako s nimi miešame účinné zelené smoothies, pomocou ktorých udržujeme chladnú hlavu a robíme svoje telo fit pre vysoké teploty.

Zelené smoothies sú zdravým osviežením pre každý letný deň a dokonalými spoločníkmi počas horúcej sezóny. Leto má vitalizujúci účinok v mnohých ohľadoch - mierne slnečné lúče ráno prebudia našu pozitívnu energiu a dodajú nám silu na celý deň. Tento efekt môžeme zvýšiť zelenými smoothies. V mojej knihe Zelené smoothie na leto Zozbieral som 110 sezónnych receptov. Dnes by som vám rád predstavil niektoré z týchto výtvorov a vzal vás na cestu letom.

Letná zelenina a bylinky na smoothie

recepty

V horúcom období je naša chuť na ľahké, osviežujúce jedlo obzvlášť skvelá a leto ju uspokojuje takmer neprebernou škálou miestnych šalátov a zelených rastlín.

Miernymi odrodami šalátu, na ktoré teraz môžeme opäť spadnúť, sú napríklad šalát z dubového listu, hlávkový šalát, endívia a lollo rosso. Radicchio, Batavia a Rucola dodávajú zelenému smoothie vlastnú silnejšiu príchuť.

Ďalej sa môžeme tešiť na uhorku, žeruchu, zeler, zelenú kaleráb, reďkovky a cviklu a tiež rôzne bylinky ako petržlen, bazalka, žihľava a mäta.

Ovocie je v lete najrozmanitejším osviežením

Fantázii a osobným preferenciám sa pri výbere ovocia medze nekladú. Na letné mesiace čakajú najrozmanitejšie ponuky roku: počnúc ovocím ako sú marhule, hrušky, čerešne, slivky a slivky mirabelky.

Na svoje si prídu aj milovníci bobúľ: od čučoriedok, černíc, jahôd, malín až po egreše, pre každý vkus je vhodný výber.

Tipy na letné smoothie

Odporúčam, aby ingrediencie boli hlavne sezónne, pretože čerstvosť je rozhodujúcim faktorom pri účinku zelených smoothies. Mali by ste sa tiež uistiť, že obmieňate všetky zložky smoothie, pretože nášmu telu môžu byť dodané všetky dôležité živiny iba vyváženou zmesou zeleniny a ovocia.

Moje recepty, ktoré sú určené na dennú dávku, sú preto čiastočne doplnené exotickými prísadami a superpotravinami - tie je samozrejme možné podľa želania a chuti nahradiť.

Letný sorbet - mrazený banán v smoothie

  • 1 banán (mrazený, asi 110 gramov)
  • 2 šálky malín (asi 200 gramov)
  • 8 stoniek mäty (asi 10 gramov)
  • ½ zväzku petržlenovej vňate (asi 25 gramov)
  • 2 hrste rímskeho šalátu (asi 100 gramov)
  • voda

Nutričné ​​hodnoty: 820 kJ, 195 kcal, 7 g bielkovín, 35 g sacharidov, 1 g tuku, 14 g vlákniny

Zelené smoothie Letný sorbet je ideálny pre prvé horúce dni v roku. Zmrazený banán nás nielen príjemne ochladí, ale dodá nám aj dostatok energie na vzdorovanie teplu. Vďaka mäte a jej vysokému podielu éterických olejov udržujeme chladnú hlavu aj v horúčave.

Lienka - chutné jahodové smoothie

  • 2 marhule (asi 80 gramov)
  • 2 šálky jahôd (asi 200 gramov)
  • 2 hrste šalátu z dubového listu (asi 100 gramov)
  • 5 listov červenej repy (asi 60 gramov)
  • 1 hrsť rakety (približne 50 gramov)
  • voda

Nutričné ​​hodnoty: 525 kJ, 125 kcal, 7 g bielkovín, 19 g sacharidov, 1 g tuku, 6 g vlákniny

Jahody sú k dispozícii do júla a to by sme určite mali využiť. Malé chutné bobule nielenže osladia každé zelené smoothie, ale aj to druhé Lienka, ale poskytnite nadpriemerné množstvo vitamínu C.

Listy červenej repy obsahujú mnohonásobne viac vápniku a horčíka ako ich hľuzy. Ak ich nedostanem na miestnom týždennom trhu, spadnem späť na zelenú kaleráb, mrkvu alebo reďkovky.

Heat-free - superpotravinové smoothie na ochladenie medzi nimi

Nutričné ​​hodnoty: 1 060 kJ, 255 kcal, 7 g bielkovín, 36 g sacharidov, 6 g tuku, 13 g vlákniny

Ako príklad superpotravinového receptu by som vám dal zelené smoothie Bez tepla predstaviť. Chia semienka sú skutočnými dodávateľmi energie a majú vysoký antioxidačný účinok - chránia naše bunky pred voľnými radikálmi.

Vďaka vysokému obsahu bielkovín sú smoothies s chia semenami ideálne aj pre športovcov. Vďaka kombinácii s čučoriedkami je tento recept na smoothie skutočnou zázračnou zbraňou. Hovorí sa, že čučoriedky majú vďaka trieslovinám protizápalové a analgetické účinky.

Výdatný letný pozdrav - korenené smoothie s trpkou chuťou

  • 1 jablko (približne 200 gramov)
  • 1 hrsť physalis (asi 60 gramov)
  • ½ cukety (asi 100 gramov)
  • 2 malé hrste jahňacieho šalátu (asi 75 gramov)
  • 1 hrsť čakanky (asi 50 gramov)
  • 1 tyčinka zeleru (približne 75 gramov)
  • voda

Nutričné ​​hodnoty: 920 kJ, 205 kcal, 7 g bielkovín, 37 g sacharidov, 4 g tuku, 8 g vlákniny

The srdečný letný pozdrav je ideálny pre milovníkov pikantných zelených smoothies. Tartová chuť čakanky a zeleru je ideálne kombinovaná so sladkosťou jablka a physalisu.

Rád jem toto smoothie ako akési gazpacho. Po horúcom letnom dni je to ideálne ľahké jedlo večer - najmä preto, že zeler pôsobí relaxačne.

Summer Night Moon - smoothie pre neskoré leto

  • 1 šálka čerešní (bez kôstok, asi 100 gramov)
  • 1 šálka mirabeliek sliviek (bez kôstok, asi 100 gramov)
  • ¼ citrón (nelúpaný, približne 50 gramov)
  • 2 hrste čerstvého šalátu (približne 100 gramov)
  • 1 hrsť portulaky (približne 50 gramov)
  • voda

Nutričné ​​hodnoty: 750 kJ, 180 kcal, 5 g bielkovín, 32 g sacharidov, 1 g tuku, 7 g vlákniny

Zelené smoothie Letný nočný mesiac Čerešňa, portulaka a spol. Čerpá z ponuky neskorej leta. Ak je to bio, odporúčam vám použiť citrón nelúpaný. Kôra citrusových plodov obsahuje vysoko účinné flavonoidy - sekundárne rastlinné látky, o ktorých sa hovorí, že majú obrovský antioxidačný účinok. Mierne horká nota je v tomto recepte ideálne vyvážená čerešňami a mirabelkami.

V knihe a e-knihe nájdete viac osviežujúcich letných receptov vrátane výživových informácií, odporúčaní pri osobnej príprave a špecialít superfood. Zelené smoothie na leto.

Pre zdravú a vedomú stravu odporúčame výber produktov v organickej kvalite.