Letný koláč Malina Philadelphia; Krefeldská mediálna knižnica

Fantastické Raspberry Philadelphia Pie na leto.

philadelphia

Torta vždy funguje, určite sa dohodneme. Na to nemusíte byť vyberaví. Ale - pravdaže - v lete uprednostňujete osviežujúci ovocný koláč pred hrubým kúskom čokoládového koláča (STOP! Napriek „ovociu“, prosím, čítajte ďalej), ktorý má určite oveľa menej kalórií.

V každom prípade však teraz pre vás máme náhodou ideálny recept, ktorý určite stojí za vyskúšanie. Nie je to vôbec také ťažké.

Takže potom: bavte sa tým, že to vyskúšate!

Jednej noci dať koláč do chladu!

1 balíček vanilkového cukru
100 g cukru
100 g masla
240 g múky
1 vajce
1 čajová lyžička prášok do pečiva
1 štipku soli
stačí na dve poschodia, v prípade potreby použite polovicu z každého, ale jedno vajce

200 g smotanového syra Philadelphia
250 g tvarohu (20%)
2 šálky krému
2 balenia stabilizátora krému
2 balenia vanilkového cukru
1 (malá) šálka práškového cukru (rozpusteného v troche vody)

1 balenie červenej tortovej polevy
Maliny, cca 500 g mrazené alebo 3 poháre

Ak ste si dali mrazené maliny, mali by ste ich predtým rozmraziť a scediť.

Na cesto najskôr vymiešame cukor, vanilkový cukor, maslo a vajce do peny a potom pridáme štipku soli. Potom zmiešajte múku s práškom do pečiva a (ak ste tak presní, prepasírujte obe) do zvyšku. Teraz musíte hotové cesto nechať odpočívať asi 30 minút (najlepšie vychladnuté).

Na náplň najskôr vyšľahajte krém spolu so stabilizátorom krému a vanilkovým cukrom do tuha, potom vmiešajte tvaroh a Philadelphiu. Teraz preosejeme práškový cukor a rozmiešame ho v troche vody, aby sa vytvorila viskózna poleva a nakoniec zamiešame do zvyšku a samozrejme opäť ochladíme.

Podstavec formy na jar dobre vymastite maslom, potom ho na tenko zakryte (!) Cesto a dobre pritlačte (lepšie, aby dno nebolo príliš silné, použite iba polovicu cesta a druhú polovicu cesta zmrazte -> na ďalší koláč:-)).

Pečieme pri teplote 180 ° C asi 20 minút, kým nie sú zlatohnedé (skôr príliš svetlé ako príliš tmavé). Potom vyberte základňu a nechajte ju na panvici vychladnúť.

Krém hladko natrieme na vychladnutý základ. Navrch rovnomerne rozložte maliny, aby ste už krém nevideli.

Pripravte si odliatok podľa pokynov na obale. Na malinový vrch položte zľahka lyžicu a polejte polevou na lyžicu a nechajte ju rozotrieť, aby sa nezmiešala so smotanou (viď fotografie).

Bohužiaľ, teraz musíte počkať celú noc, kým sa dobrý kúsok konečne podarí krájať, ale musí to byť, inak v horšom prípade po otvorení tortového krúžku odpláva! Verte mi, že hovorím - alebo skôr píšem - pretože zo skúsenosti ...