Litchi, ovocie, ktoré posilňuje kosti

Liči s pôvodom v Číne má prezývku „čínska slivka“. Pestuje sa tiež v Thajsku, Vietname, Austrálii, na Havaji. Plody sú veľké 2 až 4 cm a majú hrubo ružovú alebo červenú kôru, ktorá sa po dozretí ľahko odtrhne. Litchi chutí sladká jahoda a ruža a po vysušení chutí ako hrozienka. Je bohatý na minerály a vitamíny (C, B1, B2, B6, B12, zinok, železo, betakarotén, vápnik, horčík, draslík, fosfor atď.).

ovocie

Odborníci tvrdia, že vďaka množstvu výživných látok, ktoré obsahuje, je liči prospešný pri liečbe a prevencii mnohých chorôb, ako sú infekčné choroby, krvné zrazeniny, mŕtvica. Vďaka vysokej hladine vitamínu C zabraňuje a bojuje proti vzhľadu rakovinových buniek, posilňuje kostný systém, zuby, udržuje nechty a vlasy zdravé. Podporuje tiež asimiláciu železa v tele, má močopudné a tráviace vlastnosti, má energetický účinok, znižuje krvný tlak, podporuje tvorbu červených krviniek. Litchi sa odporúča pri diétach.

Pred konzumáciou je ovocie olúpané (šupka nie je jedlá) a semená sú odstránené zvnútra, pretože sa považuje za jedovatý. Semená liči sa však vo farmaceutickom priemysle používajú na prípravu liekov. Ovocie sa dá jesť ako také alebo do šalátov, koláčov, kompótov, ako ozdoba na steak, alebo sa môže jesť aj na sucho. Semená liči sa nekonzumujú.

Torta so sušienkami, smotanou a liči

prísady: 250 - 300 g sušienok, 2 plechovky kompótu z liči, 4 vajcia, 500 ml mlieka, 250 g cukru, 2 lyžice kyslej smotany, 1 vrecúško vanilkového cukru, 2 lyžice múky, 1 pistáciová esencia, 2 lyžice masla, kokosové vločky ozdobiť.

Spôsob prípravy: Do plechu vyloženého papierom na pečenie poukladáme sušienky vo vrstve, cez ktorú sa položia plody litchi z kompótu dobre vytlačené so šťavou. Samostatne vymiešame mixérom vajíčka s cukrom, potom pridáme smotanu, vanilkový cukor, esenciu, múku a mlieko, kým nevznikne krém, ktorý sa dá na ovocie. Plech vložíme do predhriatej rúry a pečieme na strednom ohni 20 minút. Keď sú hotové, ozdobte ich kokosovými vločkami.

Čínsky ovocný šalát s liči

prísady: 1 malý melón, 1 pomaranč, 1 kiwi, 1 konzervované liči, 1 čajová lyžička sezamových semiačok, 1 čajová lyžička chia semiačok.
Spôsob prípravy: Melón nakrájajte na kocky, ošúpte pomaranč a každý plátok rozkrojte na polovicu, ovocie kiwi ošúpte a nakrájajte na plátky. Zmiešajte melón, pomaranč a ovocie kivi, pridajte litchi a šťavu z konzervy, potom pridajte sezamové a chia semiačka. Šalát podávajte v miskách alebo pohároch, na vrchu ozdobený šľahačkou.