Loboda - výhody pre zdravie a chudnutie!
Loboda je bohatá na vitamíny, minerály a antioxidanty a má veľmi nízky obsah kalórií. Je to dokonalá zelenina vhodná na konzumáciu v strave. Loboda reguluje proces trávenia, zlepšuje činnosť obličiek, zvyšuje imunitnú odolnosť, poskytuje kardiovaskulárnu ochranu, prispieva k detoxikácii. Pravidelná konzumácia lobody predchádza výskytu rakoviny. Existuje niekoľko dôvodov, prečo je dobré zaradiť do ponuky listy vlkolaka.
Loboda, nazývaná tiež francúzsky špenát, sa pestuje v záhradách na jar aj na jeseň, je to vysoká rastlina s jednoduchou alebo rozkonárenou stonkou. Listy rosomáka majú príjemnú chuť, podobnú špenátovým.
Loboda je bohatá na vitamíny a minerály
Listy homára obsahujú veľa vitamínu C (120 - 140 mg/100 g produktu), sú takmer dvakrát tak koncentrované vo vitamíne C ako citrón. Loboda tiež obsahuje širokú škálu minerálov, ako je železo, vápnik, horčík, fosfor, zinok, selén a významné množstvo vitamínu K, karotenoidové pigmenty, vláknina.
Výhody pre tráviaci trakt
Rovnako ako iná zelená listová zelenina, aj loboda je dobrá na reguláciu trávenia vďaka vysokej hladine vlákniny a ďalších minerálov, ktoré obsahuje. Konzumácia lobody predchádza zápche, pomáha pri regenerácii žalúdočnej sliznice pri vredoch, reguluje činnosť žlčníka. Loboda zabraňuje rozvoju rakoviny hrubého čreva.
Čistenie obličiek
Loboda má laxatívne a mierne močopudné účinky, stimuluje tvorbu moču. Prečisťuje obličky a tým odstraňuje z tela toxíny, prebytočné soli, vodu a spolu s nimi aj tuky.
Zabraňuje rakovine
Loboda má určité antioxidačné zlúčeniny, ktoré neutralizáciou škodlivých voľných radikálov v bunkách tela zabraňujú rakovine. Vysoká hladina pigmentov v zelenej a červenej lobode znižuje predčasné starnutie, zlepšuje videnie, zdravie srdca a krvných ciev, zabraňuje mutáciám buniek.
Účinnosť pre metabolizmus a chudnutie
Loboda, bohatá na vitamíny, minerály, rastlinné bielkoviny a antioxidanty, pomáha regulovať metabolické, hormonálne a enzymatické procesy v tele. Železo a vápnik stimulujú tvorbu červených krviniek, cirkuláciu a okysličenie tkanív a orgánov, zvyšujú celkovú metabolickú účinnosť. Loboda vďaka obsahu vitamínu C a železa predchádza jarnej asténii a bojuje proti nej. V strave má konzumácia lobody močopudné a laxatívne účinky, remineralizuje, vitaminizuje a dodáva telu energiu. Loboda je bohatá na vitamíny a minerály a má veľmi nízky obsah kalórií. Reguluje trávenie, urýchľuje metabolizmus, obsahuje iba 19 kalórií na 100 gramov varenej lobody. Konzumácia lobody znižuje riziko obezity, mŕtvice a srdcových chorôb.
Prospešné pre imunitný systém
Loboda obsahuje dvakrát toľko vitamínu C ako citrón alebo kivi. Vitamín C podporuje imunitné funkcie, syntézu bielych krviniek, regeneráciu buniek, rýchle hojenie rán. Konzumácia lobody môže tiež pomôcť zmierniť žltačku (zožltnutie kože) pri ochoreniach pečene a žlčníka.
Lieči kašeľ a bolesť hrdla
Vysoké množstvo vitamínu C a antioxidantov dodáva vlkovi protizápalové a regeneračné vlastnosti.
Tipy na konzumáciu lobody:
- loboda sa zberá zo záhrad alebo sa dá nájsť na trhoch spolu so stéviou, kôprom alebo petržlenovou vňaťou; v ideálnom prípade by sa listy kustovnice mali použiť ihneď po zbere;
- listy lobody sú fialové, tmavočervené alebo zelené a na dotyk sú zamatové;
- lobodu možno použiť na prípravu šalátov, polievok alebo koláčov; asi najslávnejšia v moldavskej kuchyni je polievka z lobody;
- Listy lobody sa často používajú ako náhrada špenátu kvôli ich takmer podobnému zloženiu výživy;
- loboda sa hodí k listom šalátu a kukurici; perfektne sa kombinuje s inými koreninami, napríklad s čakankou, vodníkom, kôprom, palinou, stéviou atď.
- loboda sa tiež používa ako prírodný liek v ľudovom liečiteľstve; extrakt z loby, džúsu alebo duseného mäsa pomáha liečiť bolesti žalúdka, gynekologické choroby, choroby pečene a obličiek.
Ako pripraviť polievku z vlkolaka?
Uvarte 7-9 zväzkov lobody, 2 zväzky zelenej cibule, sušenú cibuľu, 2 lyžice ryže (alebo pol pohára namočenej sušenej fazule), 1 mrkvu, zeler, kôpor, petržlenovú vňať, podľa chuti osoľte. Na koniec pridáme smrekovec, 2 lyžice olivového oleja a najlepšie vyšľaháme s vajíčkom. Ak chcete kyslejšie, môžete pridať domáci boršč alebo citrónovú šťavu.
prevencia
Loboda obsahuje určité množstvo kyseliny šťaveľovej, takže ľudia trpiaci na obličkové kamene (obličkové kamene), žlčníkové kamene alebo dnu by sa nemali konzumovať lobodu.