Losos Nebezpečenstvo pre životné prostredie! Blog WWF
Už roky sa učíme jesť ryby namiesto mäsa. To je lepšie pre životné prostredie. A vôbec zdravšie, kvôli omega3 mastným kyselinám a jódu. Tiež som zvnútornil túto mantru a odvtedy pravidelne konzumujem lososa. Losos zaznamenal v posledných rokoch skutočný rozmach. Podľa Fischinformationszentrum (FIZ) sa spotreba lososa v Nemecku zvýšila do desiatich rokov asi o 25 percent.
Sledujte nás na sociálnych sieťach
Losos je v rebríčku obľúbenosti Nemcov priamo vpredu, priamo za aljašským treskom obyčajným, ktorý sa často používa na rybie prsty, a pred tuniakom. Jedálny lístok, ktorý sa zaobíde bez jedál z lososa, ťažko nájdete - či už v miskách, šalátoch alebo na grile. Losos je nové kuracie mäso - trendové jedlo pre strednú triedu!
Aký škodlivý je však tento humbuk pre naše životné prostredie?
Pretože atlantický voľne žijúci losos je v súčasnosti veľmi zriedkavý kvôli znečisteniu životného prostredia a nadmernému rybolovu, možno rastúci dopyt uspokojiť iba umelo chovaným lososom. Zariadenia akvakultúry sa používajú po celom svete, najmä v severnej Európe a Čile. 90 percent nášho lososa v supermarkete teraz pochádza z akvakultúry. Továrenské poľnohospodárstvo má však veľa nevýhod. V jednom zariadení sa v podvodných klietkach vykrmuje až 100 000 lososov. Často sú v strese a hryzú sa navzájom.
Antibiotiká a chemikálie v akvakultúre
Losos na týchto farmách je tiež často chorý a napadnutý vošmi. Preto sú lososy ošetrené chemikáliami. Chovaný losos je ale stále odolnejší voči liečebným metódam. Výsledok: vši sa môžu rozšíriť do už aj tak vzácnych divých populácií. A v najhoršom prípade ich vyhubiť.
Škodlivý pesticíd etoxychín sa tiež často pridáva do krmiva pre ryby, aby bol odolný. Existuje podozrenie, že etoxychín je karcinogénny a poškodzuje pečeň.
Ak losos prepukne: poplach!
Ďalší problém chovných zariadení: Ak lososy z farmových chovov vychádzajú z akvakultúrnych zariadení, kontaminujú genetické zásoby voľne žijúcich lososov. Vysoko chované lososy sú menej inteligentné a pohybujú sa pomalšie. Keď lososy vypuknú z čílskej farmy - ako sa to stalo so státisícmi rýb minulé leto - ekológovia predpovedajú katastrofu s nepredvídateľnými následkami. Dravé ryby môžu vyhladiť celé zásoby pôvodných rýb a kontaminovať jedov lososov, ako sú morské levy a vydry, antibiotikami.
Keď už hovoríme o predátoroch: losos konzumuje iné ryby
Losos sú predátori a potrebujú živočíšne bielkoviny. Chovaný losos konzumuje aj iné ryby, ako sú slede, sardinky a šproty. Lososy sa čoraz viac chovajú pre vegetariánov, stále však jedia veľa divých rýb. Ekologické šialenstvo! Bolo by rozumnejšie jesť tieto školské ryby priamo, namiesto toho, aby sme ich najskôr nakŕmili - a potom zjedli filé z predátorov.
Poľnohospodárske zariadenia nie sú alternatívou boja proti nadmernému rybolovu. Po zhliadnutí televíznej reportáže o nechutných podmienkach na čílskych farmách s lososmi som stratil chuť na lososa!
Alternatívy? Certifikovaný bio losos alebo divoký losos z Aljašky. Ešte lepšie: kapor
Ak sa stále nechcete úplne zaobísť bez lososa, mali by ste si zvoliť divokého lososa s atestom MSC z Aljašky. Zásoby sú tam veľmi dobre spravované. A pomáhate miestnym ľuďom pri ochrane prírody. Rybári sa zaväzujú zabezpečiť, aby ekosystémy zostali nedotknuté.
A ak kupujete chovaného lososa, mali by ste sa ubezpečiť, že má ASC alebo ekologické osvedčenie. Chovaný losos z Nórska a EÚ je v zásade lepší ako čilský losos, pretože sa tam lepšie chovajú akvakultúry.
Bolo by to ešte ekologickejšie, ak by ste sa zaobišli úplne bez lososa a namiesto toho by ste jedli kapra. A ak losos (alebo iná ryba), tak iba ako vzácna pochúťka! Pomáha tu aj pohľad na nášho sprievodcu rybami.
Ako sa vám páčil tento príspevok?
Priemerné hodnotenie 4,6/5. Počet recenzií: 17
Veľmi pekné, teší nás to! Možno sa vám páči ...
zdieľaj tento príspevok teraz:
Škoda, že sa vám článok až tak nepáčil.
Vaša spätná väzba by pre nás bola veľmi cenná.
Ako by sme mohli podľa vás tento príspevok optimalizovať?