Majonéza - rýchly recept za menej ako 1 minútu Laura Laurențiu
Ako sa vyrába majonéza? Väčšina žien v domácnosti (a ženy v domácnosti: P) sa to naučila od malička. Mám tiež iný recept ako ten dole, robene s uvarenym zltkom. Recept na majonézu zdedený po matkách a starých rodičoch si vyžadoval veľkú starostlivosť. Surové a/alebo varené žĺtky, olej nalievaný po kvapkách a zmiešaný s drevenou vareškou jedným smerom, s oveľa, oveľa väčšou trpezlivosťou ako my, tí, ktorí žijú rýchlosťou 21. storočia.
Pôvod majonézy je dosť nejasný, je však isté, že sa o nej prvýkrát hovorilo v prvom desaťročí devätnásteho storočia. Určite je však oveľa, oveľa viac času.
Je zrejmé, že domáci je zdravší a rozhodne stojí menej peňazí ako kupovaný. Robíte to však po polhodine točenia vareškou a hneď na konci sa čudujete, že je nastrihaná? Môj návrh pre vás je rýchly recept na majonézu, ktorý nesmie chýbať (nakrájať) ani dieťaťu. V tomto recepte je použité celé vajce, nezostane vám sneh z bielkov uložený v chladničke a navyše bude obsahovať menej cholesterolu ako majonéza vyrobená iba zo žĺtkov. Pôrod v zásade trvá menej ako 1 minútu.
Prísada majonézy za minútu
- 1 celé vajce
- 250-300 ml oleja
- ¼ lyžička soli
- 1 lyžička horčice
- citrónovú šťavu a biele korenie podľa chuti
Spôsob prípravy
Aby bol recept na majonézu úspešný, musíte urobiť niekoľko preventívnych opatrení. Najskôr sa uistite, že majú ingrediencie rovnakú teplotu. Po druhé, nezdvíhajte mixér zo spodnej časti misky (nádoby), kým nepriehľadná majonéza nezačne stúpať takmer natoľko, aby „prehltla“ jej hrušku.
Pokiaľ ide o zvyšok, pozrite si video uvedené nižšie, vyrobené v reálnom čase. Toľko trvá príprava, necelé 2 minúty. Nastavte kvalitu HD 720p a venujte pozornosť detailom, aj keď je to veľmi jednoduché, postup vás môže oklamať.