Maliny - výhody, vlastnosti, zdravé recepty

Malina Je to lahodné ovocie, bohaté na vitamíny, antioxidanty a vlákninu, ktoré má veľa zdravotných výhod. Toto ovocie má vysokú koncentráciu kyseliny ellagovej, fenolovej zlúčeniny, ktorá pomáha znižovať riziko rakoviny. Zistite, aké výhody má konzumácia malín, ale aj veľa ďalších informácií v nasledujúcom článku!

zdravé

Obsah:

Všeobecné informácie o malinách

Malina je to ovocie so sladkou, kyslou a mierne aromatickou vôňou a chuťou, ktoré má viac výhod pre zdravie tela. Okrem toho je to najviac konzumované bobule na svete. Aj keď sa môže líšiť v mnohých farbách od populárnych červených cez čierne až po fialové alebo žlto-zlaté odrody. Každá malinová bobuľa obsahuje jedinečné a bohaté zloženie vitamínov, minerálov a silných antioxidantov.

Podľa viacerých štúdií odborníci na výživu zistili, že vysoká konzumácia malín zrejme znižuje riziko niektorých chorôb, ako je obezita, cukrovka, rôzne srdcové choroby. Okrem toho je spotreba tohto bobuľa dobrá, aby mala dokonalú pleť, bola čistá a jasná, ale tiež aby sa zbavila nežiaducich kilogramov.

Čo obsahujú maliny?

Maliny obsahujú pozoruhodné množstvo polyfenolových antioxidantov, ako sú antokyány, ktoré sú prospešné pre zdravie tela. Ukázalo sa, že antioxidanty obsiahnuté v tomto bobule zabraňujú mnohým chorobám, ako je rakovina, cukrovka, niektoré metabolické choroby a mikrobiálne infekcie. Ovocné zlúčeniny tiež zlepšujú zrak a majú neuroprotektívny účinok. Tiež malinové bobule obsahujú vysoký podiel vlákniny, ktorá pomáha regulovať a správne fungovanie tráviaceho systému.

Čo vitamíny obsahujú maliny

Toto bobule je vynikajúcim zdrojom:

  • Vitamín C.
  • Komplex vitamínu B.
  • Vitamín K
  • Vitamín E.
  • Mangán
  • vlákno
  • Meď
  • Žehliť
  • Draslík
  • Kyselina listová
  • Vápnik
  • Zinok
  • Fosfor

Antioxidanty a protizápalové látky

Okrem vyššie spomenutých vitamínov a minerálov obsahujú maliny aj bohatú paletu antioxidantov a protizápalových zlúčenín, ktoré posilňujú imunitný systém, navracajú telu vitalitu a spomaľujú proces starnutia.

Antioxidanty prítomné v malinách sú:

  • resveratrol
  • antokyány: kyanidín, malvidín, pelargonidín, delfinidín
  • flavonoly: kaempferol, kvercetín
  • flavanoly: katechíny, epikatechíny
  • triesloviny: galotanín, proantokyanidíny, elagitanín
  • Kyseliny hydroxybenzoové: kyselina ellagová, kyselina vanilínová, kyselina chlorogénová, kyselina gallová
  • Hydroxyškoricové kyseliny: kyselina ferulová, kyselina kávová, kyselina kumarová

Nutričné ​​hodnoty malín

100 gramov malín:

  • Kalórie: 52
  • Bielkoviny: 1.2
  • Lipidy: 0,7
  • Sacharidy: 11.9
  • Vláknina: 6,5

200 gramov malín:

  • Kalórie: 104
  • Bielkoviny: 2.4
  • Lipidy: 1.4
  • Sacharidy: 23.8
  • Vláknina: 13

300 gramov malín:

  • Kalórie: 156
  • Bielkoviny: 3.6
  • Lipidy: 2.1
  • Sacharidy: 35,7
  • Vláknina: 19.5

Výhody malín

Strata váhy

Maliny sú bohaté na vlákninu, prebiotické zlúčeniny a mangán. Vláknina pomáha oddialiť oneskorené vyprázdňovanie žalúdka, vďaka čomu sa cítite plnší. Bobule sú navyše prospešné pre črevný priechod. Prebiotiká, ako sú tie, ktoré sa nachádzajú v malinách, preukázateľne pomáhajú rásť a udržiavať zdravú črevnú flóru. Mangán, ďalší minerál, ktorý sa nachádza v bobuliach, si udrží vysokú rýchlosť metabolizmu, a preto spaľuje tuky. Ak hľadáte lahodný a efektívny spôsob chudnutia, maliny môžu byť tou najlepšou prírodnou voľbou.

Štúdia Centra pre výskum výživy, Inštitútu pre bezpečnosť a zdravie potravín, Illinoisského technologického inštitútu a Kalifornskej univerzity pre výživu naznačuje, že červené maliny sú užitočné pri znižovaní obezity.

Ošetrenie a redukcia vrások

Výskum uskutočnený na Katedre výživových vied Lekárskej fakulty Torontskej univerzity tvrdí, že maliny majú antioxidačný potenciál, ktorý je prospešný pre mnoho zdravotných problémov pokožky.

Antioxidačné sily malín v skutočnosti pochádzajú z vitamínu C, ktorý účinne pomáha znižovať kŕčové žily, depigmentuje pokožku a zastavuje tvorbu vrások. Okrem toho toto ovocie chráni pokožku pred škodlivými a škodlivými slnečnými lúčmi.

Malinová pleťová maska

Zmiešajte v šálke jednoduchý jogurt a 2 šálky rozdrvených čerstvých malín, potom zmiešajte obe ingrediencie, kým nie je hmota nalepená. Zmes naneste na pokožku a krk, potom nechajte masku pôsobiť 15 minút a potom ju opláchnite teplou vodou.

Zabraňuje infekciám a rakovine

Maliny sú ovocie bohaté na antioxidanty, najmä kyselinu ellagovú. Podľa štúdie v oblasti krásy majú polyfenoly v malinách protirakovinové účinky, ktoré neutralizáciou voľných radikálov účinne zastavujú výskyt poškodenia bunkových membrán. Vyššie uvedená kyselina ellagová je fytonutrientnou zložkou malín, ktorá obsahuje dôležité látky ako molekuly na báze kaempferolu, kvercetínu a kyanidínu. Tieto molekuly flavonoidov sa opäť štiepia na antokyány, ktoré dávajú malinám červenú farbu. Okrem toho majú malinové fytonutrienty a antioxidanty antimikrobiálne vlastnosti.

Posilnenie imunitného systému

Štúdia uskutočnená v roku 2016 potvrdzuje, že maliny sú bohaté na účinné antioxidanty, ako aj na fytonutrienty, ktoré účinne posilňujú váš imunitný systém a pomáhajú telu bojovať proti chorobám.

Výhody malinových listov

Konzumácia čaju z malinových listov je mimoriadne prospešná pre ženy, ktoré majú problémy s plodnosťou, psoriázu, ekzémy, akné, obezitu, tráviace ťažkosti, zápchu, vysoký krvný tlak, bolestivé kĺby a rôzne zápaly. Čaj z malinových listov obsahuje draslík, železo, horčík, Vitamín C, vitamín B a vitamín E spolu s veľkým počtom silných antioxidantov a alkaloidov, ktoré čaju dodávajú širokú škálu zdravotných výhod.

Malinový list pre ženy

Z malinového listu sa dajú pripraviť čaje na reguláciu menštruácie a dysmenorey. Pre tehotné ženy tento čaj pomáha znižovať nevoľnosť, zabraňuje krvácaniu, zmierňuje akékoľvek bolesti v tele a podporuje ľahký pôrod. Kojiacim matkám pomáha malinový čaj alebo konzumácia ovocia zvýšiť produkciu materského mlieka.

Stimuluje plodnosť

Čaj z malinových listov sa tradične používa na zvýšenie plodnosti mužov i žien. Čaj je schopný vyvážiť hladinu hormónov v tele.

Zmierniť zápal

Čaj z malinových listov môže pomôcť zmierniť príznaky artritídy, dny, bolesti hlavy, horúčky a gastrointestinálneho stresu vďaka silným antioxidantom a protizápalovým zložkám obsiahnutým v listoch.

Starostlivosť o kožu

Ľudia často používajú čaj z malinových listov na vyliečenie podráždenia pokožky. Vďaka vysokej hladine vitamínu E a C a tiež antioxidantov čaj z malinových listov upokojuje zápaly spôsobené psoriázou, akné a ekzémy a môže sa okrem iného používať lokálne alebo interne.

Mladosť malín

Účinným diuretikom je malinový klíčok, ktorý má prospešné vlastnosti, ako napríklad:

  • Hormonálny regulátor pre ženy všetkých vekových skupín
  • Adjuvant pri menštruačných poruchách, neplodnosti, menopauze, cystách vaječníkov
  • Antispastická maternica
  • Poruchy menštruácie
  • Sterilita
  • Hroziaci potrat
  • Frigidita

Maliny pri chudnutí

Malinová strava

Pomocou malinovej diéty môžete zhodiť asi 2 - 3 kg za 3 dni, musíte však urobiť určité obmedzenia v strave. Táto diéta pomôže najskôr detoxikovať organizmus a potom vám pomôže ľahko a rýchlo sa zbaviť nadbytočných kilogramov.

Potraviny povolené v malinovej strave

  • Nízkotučné mliečne výrobky
  • Chudé kuracie, morčacie alebo hovädzie mäso (grilované alebo varené)
  • Drevené ovocie
  • čaje

Potraviny zakázané v malinovej strave

  • Mastné mäso
  • Sladkosti
  • Chlieb
  • Cukrárske výrobky
  • tuky
  • Lupienky
  • Jesť rýchle občerstvenie
  • Alkohol
  • Káva
  • Veľkú noc

Táto strava musí byť bohatá na množstvo bielkovín, zeleniny, vitamínov, minerálov a výživných látok, aby sa posilnilo telo a zabránilo sa rakovine a kardiovaskulárnym chorobám.

Ukážka denného menu

  • Raňajky: 200 g odstredeného jogurtu so 100 g malín alebo 200 ml mlieka so 100 g malín
  • Občerstvenie: 250 g obyčajných malín
  • Obed: 250 g vareného kuracieho mäsa (alebo na grile) so zeleninovým šalátom
  • Občerstvenie: 200 g malín a 2 vlašské orechy
  • Večera: šálka odstredeného mlieka a 200 g malín

Môžete tiež vyskúšať:

  • Do kuracieho šalátu pridajte maliny, hrsť hrozna a orechy
  • Maliny pridajte do špenátového šalátu s vlašskými orechmi a kozím syrom

Malinový čaj na chudnutie

Čaj s malinovým listom, ktorý je všeobecne známy ako nízkokalorický čaj s vlastnosťou stimulujúcou metabolizmus, je ideálny pre ľudí, ktorí sa snažia schudnúť. Tento čaj vám môže pomôcť v boji proti hladu a chuti do jedla a zároveň dodá telu množstvo dôležitých živín, ktoré pomáhajú zvyšovať hladinu energie.

Spôsob prípravy:

Pridajte do šálky horúcej vody 2 čajové lyžičky sušených a nasekaných malinových listov, potom nechajte lúhovať asi 10 - 15 minút. Na konci čaj preceďte a skonzumujte až 3 šálky denne, nalačno pol hodiny pred každým hlavným jedlom.

Odporúča sa urobiť tiež šport stimulovať proces chudnutia.

Maliny u detí

Maliny môžu byť pre najmenších veľmi chutným a výživným občerstvením. Táto bobuľa je bohatá na vitamín C a vitamín E a ďalšie výživné látky pre telo. Maliny sú však potravinou s potenciálnym alergénom, a preto by ste mali sledovať, či sa u vášho dieťaťa alebo dieťaťa po konzumácii tohto bobuľa objaví vyrážka alebo iná alergická reakcia.

Maliny u dojčiat

Toto ovocie je možné zaviesť do jedálnička pre deti po jednom roku alebo dokonca neskôr, po 2 rokoch (podľa pokynov špecialistov a pediatrov), pretože malé deti nemôžu veľmi dobre stráviť semená ovocia.

Prvé príznaky alergie po konzumácii malín môžu byť:

  • Opuch tváre
  • Kožná vyrážka
  • Kýchnutie
  • Kŕče v bruchu
  • Zvracanie
  • Hnačka
  • Problémy s dýchaním

Ak sa u vášho dieťaťa po zjedení malín prejaví jeden alebo viac alergických prejavov, choďte s malým na pohotovosť alebo zavolajte záchrannú službu, aby ste predišli ďalším nežiaducim účinkom.

Malinové recepty

Malinové smoothie

Šťava z tohto bobuľa je vynikajúcim spôsobom, ako zvýšiť príjem živín. Jeho príprava sa vykonáva lisovaním alebo drvením maliny vidličkou alebo mixérom.

Z výživového hľadiska má malinová šťava vysokú hladinu vitamínu C, vlákniny, ako aj malé množstvo železa, horčíka, omega-3 mastných kyselín, draslíka a vitamínu B. Pohár nealkoholickej malinovej šťavy obsahuje asi 100 kalórií.

Recept na smoothie s malinami a jogurtom

prísady:

  • Banán
  • 70 g malín
  • 125 g krémového jogurtu
  • 100 ml odstredeného mlieka
  • lyžicu medu
  • pár lístkov mäty

Spôsob prípravy:

Všetko, čo musíte urobiť, je postupne vložiť všetky ingrediencie do mixéra a miešať ich pri vysokej rýchlosti. Na záver naservírujte smoothie do pohára zdobeného čerstvými lístkami mäty.

Recept na smoothie s malinami a broskyňami

prísady:

  • Dva banány
  • Malinová trstina
  • 2 broskyne
  • 2 lyžice medu
  • 4 lyžice kokosového mlieka

Spôsob prípravy:

Rovnako ako predchádzajúci recept, vložte ovocie a kokosové mlieko do mixéra a premiešajte pri vysokej rýchlosti. Ak chcete, môžete dať niekoľko kociek ľadu a niekoľko sekúnd ich zmiešať s vytvorenou ovocnou pastou.

Malinová zmrzlina

prísady:

  • 150 ml tekutého krému
  • 250 m kondenzovaného mlieka
  • 350 g malinového pyré (vyrobené v mixéri podľa prvého receptu)

Spôsob prípravy:

Po príprave malinového smoothie ho prepasírujte cez sitko, aby ste ho zbavili jadierok. Samostatne porazte tekutý strach a potom pridajte malinové pyré spolu s kondenzovaným mliekom a šľahačkou, kým nevznikne homogénny ružový krém. Potom vložte kompozíciu do foriem a vložte ich do mrazničky na 24 hodín. Po uplynutí času a ochladení kompozície môžete jesť vami pripravenú zmrzlinu.

Kontraindikácie a možné riziká

Maliny sú 23. potravinou na zozname produktov, ktoré by sa mali kupovať v organickej forme, aby sa zabezpečilo nižšie riziko vystavenia pesticídom. Okrem toho môžu deti aj dospelí mať na toto bobule alergické reakcie, najmä ak člen rodiny netoleruje maliny. Ďalšia alergická reakcia na bobule sa môže vyskytnúť, ak nebola správne umytá. Nadmerná konzumácia môže tiež spôsobiť podráždenie žalúdka a bolesť, čo môže viesť k ďalším vedľajším účinkom, ako je hnačka. Preto vždy jedzte maliny v akejkoľvek podobe, ale s mierou!