Mamin šialený nápad na pôstne obdobie (1) - držiteľka pokru
Alebo: Ako sa stať súčasťou 40-dňového vlastného experimentu ...
A potom zrazu to bolo v miestnosti, tento šialený nápad. Nerastie na mojich svinstvách, ale ovplyvňuje ma priamo. „Myslel som na pôst počas pôstu a jedol som u vás, aby som dostal vegetariánske nápady na varenie,“ povedal telefón. Keď som počula toto vyhlásenie, asi mi trochu skĺzla čeľusť. Existuje však nepísaný zákon: nikdy neodporujte svojej matke. A tak som sa počul hovoriť „Hm, dobre, áno, dobrý nápad“ - a bol som nedobrovoľne súčasťou tejto posadnutosti.
Prečo ma spočiatku plány mojej mamy tak prekvapili, nie je náhoda. Jednak existujú väčší zástancovia môjho stravovania ako moja matka - tá sa s tým viac-menej zmierila bez toho, aby pochopila moje dôvody. Na druhej strane je pôstne obdobie pomerne dlhé po 40 dňoch. Skrátka, mal som a stále mám pochybnosti, či v tomto experimente uspejeme bez toho, aby sme si navzájom padli do vlasov. Pretože tak ako sa máme s mamou radi, bolo to takmer pred 15 rokmi, keď sme sa vídali každý deň - a myslím si, že obaja teraz vieme, že malá vzdialenosť je pre nás každú chvíľu dobrá.
Takto sa pripravujeme na štart
Ale po strávení prvého šoku som si uvedomil niečo iné: obrovskú dôveru, ktorú do mňa vložila moja mama so svojím nápadom. Napriek všetkej vzdialenosti od môjho bezmäsitého životného štýlu si zjavne spája zdravší životný štýl s vegetariánstvom, chce to vyskúšať a je si istá, že ju budem môcť sprevádzať jej experimentom bez akejkoľvek formy nedostatku výživy. V tejto súvislosti vám musím povedať, že mamin vlastný experiment nie je len o vzdaní sa. Oveľa viac dúfa, že bude schopná urobiť niečo dobré pre svoju artrózu tým, že sa vzdá mäsa a možno dokonca zhodí kilá alebo dve kilá. Vzhľadom na to, že sa postí súčasne o sladkosti aj o alkohole, dokonca si myslím, že je to možné.
A tak sa prípravy začali pred Popolcovou stredou: Mamu som zasypal niekoľkými základmi, ako sú orechy, ľanový olej, červená šošovica, vegetariánska nátierka a vitamín B12. Na oplátku usilovne skúmala a svoje zámery rozšírila medzi priateľov, čím si získala motiváciu, pokrútenie hlavou a podnet na sebadisciplínu. Nedeľu pred fašiangovým pondelkom sme využili na preventívne opatrenia. Pre začiatok dňa s vysokým obsahom vlákniny sme pre moju mamu pripravili chrumkavé musli. Aby sme boli pripravení v prípade „chuti na niečo sladké“, spoločne sme piekli musli tyčinky.
Otvárač dverí do neznámeho kulinárskeho sveta
Potom už bol začiatok pôstu - a s ním aj moja mama v mojej kuchyni. Aby som nešiel rovno z 0 na 100, na 1. deň bolo vegetariánske jedlo, aj keď som teraz viac ako 75 percent vegán. Rozhodol som sa pre polentu so zeleninou z Provence, gratinovanú s parmezánom - a miešaný šalát. Takže sme začali dobre v 40-dňovom experimente. Mama bola nadšená a potešená, že sa zoznámila s polentou.
Mimochodom, zaznamenáva výsledky svojho experimentu. Som hrdý na to, že si trúfla na tento experiment, a dúfam, že bude stačiť 40 dní na to, aby jej ukázal zdravotné výhody vegetariánskej stravy alebo aby ich mohla vyskúšať na vlastnej koži. Mimochodom, aj ja som si tentoraz stanovil cieľ: Chcem predstaviť matke prísady, ktoré ešte nepoznala. A chcem sa uistiť, že sa náš jedálniček nebude opakovať v priebehu šiestich týždňov. Pretože vegetariánstvo nie je spojené s odriekaním. Je to skôr otvárač dverí do neznámeho, ale farebného, zdravého a rozmanitého sveta - a som šťastný, že môžem tieto dvere nechať otvorené pre niekoho iného najmenej 40 dní.