Mandarínka, Clementine, Satsuma Aký je rozdiel

Pamätajte si rýchlo a ľahko

Mandarínka, Klementína a Satsuma: Existuje rozdiel?

20. novembra 2020, 13:10 | píla, t-online.de

clementine

Mandarínky: Sú jedným z najsladších citrusových plodov. (Zdroj: Mariia17/Getty Images)

  • rozdeliť
  • Pripnutie
  • Pípanie tlač
  • Na mail
  • redakcia

Mandarínky sú vrcholným zimným ovocím - alebo sa im hovorí klementínky? Prezrádzame, v čom sa líšia citrusové plody a prečo by ste ich mali rozhodne umývať.

prehľad

1. Mandarínky: Aromatické plody so semenami

Mandarínky, botanicky Citrus reticulata, údajne pochádzajú pôvodne z Indie alebo Číny. Ich meno pravdepodobne pochádza z mandarínok, tak sa vysokí úradníci, ktorí mali na sebe oranžový oficiálny kostým, volali v cisárskej Číne. Dnes sa plody pestujú hlavne v západnom Stredomorí. Hlavná zberová sezóna sa začína koncom jesene. Preto sú plody v tejto krajine k dispozícii hlavne od októbra do januára.

Vizuálne sa mandarínky ťažko odlíšia od klementínok. Pri bližšom skúmaní je viditeľné, že jeho misa je trochu tmavšia a tvar guľového tvaru. Ich buničina je rozdelená na deväť až desať segmentov a zvyčajne obsahuje veľa kameňov.

Hlavným rozdielom je chuť. Mandarínky chutia koláčovo a aromatickejšie ako klementínky. Ďalšou charakteristikou mandarínky je takzvaná voľná kôra. To znamená, že medzi pokožkou a dužinou sa vytvorí dutina, ak sa ovocie skladuje príliš dlho. Vďaka tomu sa ľahšie lúpu.

tip: Kôru citrusových plodov pred ich konzumáciou umyte horúcou vodou, pretože sú počas kultivácie často ošetrené pesticídmi. Jednoduché olúpanie ovocia nestačí, pretože toxíny sa môžu takýmto spôsobom dostať do dužiny a rúk.

2. Klementínky: kultivovaná forma bez semien

Klementínky: Spravidla nemajú semená. (Zdroj: obrázky Insadco/imago)

Klementín je hybrid, to znamená kríženec mandarínky a horkej oranžovej (horká oranžová). Meno siaha až k francúzskemu mníchovi menom Frérè Clément, ktorý choval prvé klementínky v Alžírsku asi pred sto rokmi.

Zatiaľ čo mandarínky vyschnú po týždni alebo dvoch, klementínky vydržia až dva mesiace. Môže za to ich hrubšia škrupina. To je o niečo ľahšie ako u mandarínok, ale je ťažšie ho odstrániť. Dužina klementínok je rozdelená do ôsmich až dvanástich segmentov a je bez semien.

3. Satsumas: Japonské citrusové plody

Satsumy nemajú semená a sú krížencom mandarínky a pomaranča. Pochádzajú z Japonska, chutia sladko a ľahko sa lúpajú. Ich buničina je rozdelená na desať až dvanásť segmentov.

Rozdiely na prvý pohľad

Aké zdravé sú mandarínky?

Mandarínky sú jedným z mála čerstvých plodov, ktoré sa zvyčajne vyskytujú v zime. Ich konzumácia sa oplatí, pretože plody dodávajú vitamín C - najmä v chladnom období a v chladnom období to zvyšuje imunitný systém.

  • Ekologické a praktické:Vezmite si obed so sebou v obedovej krabici
  • Možné zámeny:Maracuja a marakuja - v čom je rozdiel?
  • Sušené ovocie:Ríbezle, hrozienka, sultánky - aký je rozdiel?
  • Šikovná technológia:Pomocou tohto triku môžete mango veľmi rýchlo ošúpať

Mandarínky majú tiež najvyšší obsah selénu zo všetkých citrusových plodov. Preto majú antioxidačný účinok - chránia bunky v tele, sú dôležité pre zrážanie krvi a štítnu žľazu.